Latest / Surra de Lúpulo / Dúvidas no Balcão! Te respondemos, nem que seja com a ajuda dos outros | Surra #180
Transcript
- 0:08Hipocondríaca apresenta? Surra de lúpulo.
- 0:15Oi, pessoal, bom dia, boa tarde, boa noite, eu sou Ludmila, mais
- 0:20conhecida no Instagram gondry aqui no programa de hoje, meus
- 0:24amigos. Lá vamos responder perguntas dos
- 0:26seguidores. E tem de tudo um pouco mais
- 0:28aqui. Cerveja, a vida pessoal,
- 0:29filosofia e muito mais. Leandro Rio muito quando eu
- 0:33falei o meu primeiro parágrafo, porque ele falou, as pessoas que
- 0:36ouvem num ponto 5 vão pirar o cabeção.
- 0:43Antes de dar prosseguimento a esse papo, que não tem convidado
- 0:47oficial na sala conosco, hoje é só e Leandro, Leandro e eu, a
- 0:51gente tem o prazer de informar que esse programa é oferecido
- 0:53pelos nossos mecenas empresariais.
- 0:56Passaporte cervejeiro prussia Bier, cerveja da casa Iris
- 1:00peixe, cervejaria uçá, viveram Vandenberg e debi e régence.
- 1:07E eu sou o Leandro, mas hoje você pode me chamar do Professor
- 1:11Girafales, tá tá, tá, tá. Tá?
- 1:18Você gostaria de entrar para tomar um café?
- 1:21Café, não quero a cerveja. Você gostaria de entrar para
- 1:23tomar uma cerveja? É dona Florinda, está mudada em
- 1:27são os tempos modernos, é? Século 21 falando nisso, só
- 1:33beber alguma coisa hoje. Lud, eu vou beber.
- 1:35Porque você vai? Beber, eu vou beber uma coisa
- 1:37que a gente devia beber muito. Inclusive, inclusive patrocina
- 1:41nós minalba. De água hoje, água, água, me
- 1:45recuperando de eventos passados futuros, quem sabe?
- 1:50E você, Professor Girafales, que está esperando ser convidado
- 1:54para tomar um cafezinho na casa da dona Florinda?
- 1:56Eu vou beber uma água também, amiga, vou te acompanhar isso
- 2:01também porque eu estou me recuperando de eventos,
- 2:03suricate, cose por um caminhão suricate, que passou por com a
- 2:07placa SUR. S, programa valvar muito lá na
- 2:10frente pra tu falar disso. Não, mas é fato, é real, é isso.
- 2:13A gente grava com antecedência. Tu tá de ressaca desde então,
- 2:16então. Eu não.
- 2:17Eu não estou de ressaca desde então, nega.
- 2:18Mas assim, na hora que a gente tá gravando, eu tô querendo
- 2:20limpar o organismo e eu não tive ressaca, tá?
- 2:23Tudo bem, o cara tá tipo, é. O surra de lúpulo precisa do seu
- 2:41apoio para seguir de pé. Como?
- 2:45Simples, entre no site apoia.se barra, surra de lúpulo e escolha
- 2:49o apoio que cabe no seu bolso. Quem nos apoia, participa do
- 2:53nosso grupo dos mecenas do WhatsApp, sorteio e toda semana
- 2:57tem conteúdo extra exclusivo. Apoio mensal é um compromisso
- 3:01muito Sério para você, sem problemas, compre uma das nossas
- 3:04camisetas na loja do surra de lúpulo, visto que você escuta,
- 3:09acesse loja ponto surra de lupulo.com.br e compre a sua.
- 3:13Envia mos para todo o Brasil. Não pode ajudar com grana e não
- 3:18quer comprar a camiseta, não tem problema, espalha a palavra do
- 3:21surra de lúpulo mandando o link desse episódio para um amigo.
- 3:23Ou compartilha nas suas redes sociais marcando a gente.
- 3:26Estamos em diversas plataformas de streaming e a sua avaliação
- 3:30pode levar a gente mais longe. 5 estrelinhas no Spotify ou o
- 3:33combo do amor 5 estrelas. Mais comentários não é podcast,
- 3:36são essenciais para que as plataformas entendam que o nosso
- 3:39conteúdo é relevante e melhoram muito a distribuição dos
- 3:43episódios. Esse é o primeiro Boss, pergunte
- 3:54e te respondemos, nem que seja com a ajuda dos outros.
- 3:58Essa nova série consiste em abrirmos uma caixinha de
- 4:01Pandora, digo, uma caixinha de perguntas do Instagram do surra
- 4:04de lúpulo e outra na hipocondríaca, e vocês podem
- 4:07mandar qualquer tipo de pergunta relacionada com cerveja.
- 4:11Ou não ao perigo? Use com moderação, né, gente?
- 4:14Namora. Olho no lance.
- 4:17Nós vamos selecionar algumas para responder aqui com vocês,
- 4:20ocasionalmente, pediremos ajuda ao universitário para que as
- 4:24dúvidas sejam respondidas por quem.
- 4:26Entende desse assunto? Isso aí a gente recebeu um Monte
- 4:30de pergunta, aí eu fiz um treler aqui?
- 4:33Tentei separar por temáticas, por momentos específicos do
- 4:37programa, porque não é porque vocês fizeram a nossa pauta
- 4:40aqui. Isso aqui não tem nenhum
- 4:41esforço, não tem trabalho, não tem suor, sangue, lágrimas.
- 4:46Então a gente vai começar de leve aqui para introduzir a
- 4:49galera, né? Vamos de repente falar de
- 4:51filosofia, filosofia e piada, né?
- 4:54Tem uma piada aí no meio. Tem?
- 4:58O Maurício griller perguntou qual é o verdadeiro significado
- 5:03da vida, são a prova, tá? Só um teste.
- 5:06Qual é o verdadeiro significado da vida?
- 5:08É, se não for o Abu jamra perguntando, ou então Marcelo
- 5:12Tas, o que é a vida? Isso aqui é uma outra
- 5:15brincadeira. Essa aqui é uma outra técnica.
- 5:16Né? Depois, então, filho, eu não
- 5:18entendi a piada. Para mim, não é?
- 5:21Qual é a para você, qual é o verdadeiro significado da.
- 5:23Rede cara é verdadeiro sentido da vida, para mim é só um só
- 5:26tempo. Falando em sentido de caminho,
- 5:30eu sou uma pessoa movida a ação. Eu não sou uma pessoa, é a minha
- 5:35vida, só tem atitude. Eu não sei esperar.
- 5:38É terrível. Eu sofro muito, mas, enfim, o
- 5:40sentido da minha vida adiante. É o próximo copo, sempre.
- 5:44Não, não necessariamente o próximo copo, mas eu sou movida
- 5:48a ação. Acho que isso é uma boa
- 5:49definição sobre o sentido da minha vida.
- 5:51Pra mim, essa coisa de não estar realizando nada, o ruim, bagulho
- 5:55assim, sabe me bagulho e pra você.
- 5:58Qual o sentido da vida? Cara, pra mim é 42.
- 6:04Uma voz tora, homem. 4241 Almeida, 42, que ajuda a pessoa
- 6:09a cagar, não. Não, não, não, não, mochileiro
- 6:15das galáxia o mistério de 42. Eles tentam descobrir o
- 6:18significado da vida, o sentido da vida, e descobrem o número
- 6:2242, só que depois eles demoraram tanto tempo para descobrir a
- 6:25resposta. Àqueles esquece a pergunta, hã,
- 6:27agora eu entendi, agora eu saquei.
- 6:32Brilhante. Amp, filosofia popular.
- 6:34Brilhante, meus. Amigos, eu imagino que o
- 6:36Maurício esteja fazendo uma provocação com isso, mas pra
- 6:38mim, de verdade, Leandro, o significado da vida são os
- 6:42contatos, as relações pessoais. É para isso que existe pressão,
- 6:45for para isso, não dá pra viver sozinho, entende?
- 6:48A gente não chegaria onde a gente chega sozinho.
- 6:50Tá vendo? A gente está numa empresa, então
- 6:52ó, como é que se diz equilibrada?
- 6:54Eu quero continuar andando para frente e você porra, contatinho,
- 6:58contatinho, contatinho? Eu quero andar pra frente com
- 7:02coleguinhas com pessoas. É exato.
- 7:06Não, eu não deixo de querer ter pessoas ao meu lado, pelo
- 7:08contrário, pra frente essa galera eu vou parar aqui pra dar
- 7:11uma descansada, quer me matar? Isso.
- 7:15Tá, já é difícil querer comemorar pequenas vitórias.
- 7:18Tu já fica, vamos pra próxima. Aí eu fico, não, hoje é dia de
- 7:20comemoração, já é um pouco difícil.
- 7:25Pulando um pouquinho desse clima filosófico, 42 Almeida, 42, que
- 7:30ajuda no piriri, é tal tal tal? A gente pode passar pro
- 7:35fanfarrão do Henrique, matei que já foi nosso apoiador e ele
- 7:40solta aqui uma filosofia bem no estilo do Homer, bem no estilo
- 7:44Simpson, né? Aham, alcoólatra é quem bebe
- 7:47todo dia, se beber toda a noite num copo resfriado eu sou um
- 7:51apreciador que, que você acha, Leandro?
- 7:54Olha, eu posso dizer que é é maneira tua comparação com
- 7:58Homer, mas no caso depende da quantidade que você consome todo
- 8:02dia e depende do motivador do que você consome todo dia.
- 8:06Olha. Aí você pode ser um apreciador,
- 8:09sim, se você estiver bebendo uma dosagem pequena, tal só pra ter
- 8:13aquele momento. Agora, se você estiver bebendo
- 8:15como fuga ou não consegue só busca justificativas para beber.
- 8:20Aí a gente tá falando de um problema, né?
- 8:21Aí a moderação já não faz mais parte da brincadeira.
- 8:24Total, tem um negócio interessante que você comentou
- 8:27agora porque a Organização Mundial da Saúde, que é um tema
- 8:31muito controverso, né? Qual é a quantidade saudável ou
- 8:34qual é a quantidade recomendável?
- 8:36Porque não tem que falar em permitido, porque não é proibido
- 8:38beber cerveja. Graças a Deus é para homens, 2
- 8:41doses, equivalente a 2 latinhas de cerveja d 5% ou de álcool e
- 8:45de uma dose equivalente a uma latinha de 5% de álcool para
- 8:49mulheres. 2 para homem, uma para a mulher, mas eu li um negócio
- 8:52muito legal, falando assim, é meio que uma provocação de você
- 8:56tá falando? Se você espera todo final de
- 8:58semana para beber até cair, você tá precisando amadurecer.
- 9:02Porque porra é, né? Mas.
- 9:05É e tem isso, né? Não é o objeto, só o objeto que
- 9:09causa dependência, né? É a relação que você constrói
- 9:12com. Ele, sim.
- 9:13Então se você cria uma relação de necessidade mesmo, daí que
- 9:18vem a brincadeira que eu falei assim, se você estiver
- 9:20procurando um motivo para beber, é porque na verdade você não
- 9:23quer beber. Você quer um motivo para
- 9:25conseguir aquilo ali que é uma dependência?
- 9:28Então provavelmente você tem uma Bandeira amarela aí nesse caso,
- 9:32né? Tô feliz, vou beber, tô triste,
- 9:33eu vou beber Toy. Adiada, eu vou beber, sabe, só
- 9:36consigo me relacionar com as pessoas se eu estiver bebendo,
- 9:39aí é uma Bandeira amarelo. Agora é diferente disso.
- 9:41É um apreciador. É aí, nesse caso aí do chama o
- 9:45Tim Maia, né? Chamo Tim Maia?
- 9:48Me dê. Um tiro.
- 9:52Para de irmão? Vamos pra nossa última aqui, que
- 9:59agora é essa vem na boca do estômago do Thales Gontijo
- 10:03última dessa categoria, tá, gente?
- 10:04O surra dá retorno financeiro ou é um meio de se tornarem
- 10:09conhecidos e terem retorno indireto?
- 10:12Você sabe essa resposta, Lula? Ator chinês vende mais porque é
- 10:17fresquinho ou é fresquinho porque vende mais cara?
- 10:21Eu acho que ninguém começa um negócio mesmo a gente não tendo
- 10:25começado surra. Como o negócio começou como um
- 10:28hobby, pensando em não fazer uma não transformá-lo numa
- 10:33recompensa financeira, né? Hã, mas fato é que hoje o surra
- 10:37de lúpulo paga as suas próprias contas, as dele, a minha, do
- 10:42Leandro, não é exato, então não existe um retorno financeiro
- 10:46direto, mas existe uma troca, pelo menos é o que eu vejo, né?
- 10:51Uma troca muito legal com as pessoas que ouvem a gente.
- 10:54São muitas. São poucas, que que é uma troca
- 10:57muito legal, que mostra que a gente está num caminho de
- 11:00apresentar para as pessoas um conteúdo de um jeito carioca de
- 11:03ser, né? Por aí é, é isso.
- 11:08Então é isso, assim não dá dinheiro, mas ainda.
- 11:11Mas a gente segue tentando. Hã, e aí eu tenho uma parte que
- 11:15eu acho que é legal aqui do Thales é que eu não sei se o
- 11:17Thales e se os ouvintes têm essa percepção, que é uma coisa que
- 11:20pra gente é muito firme, né? O sul ele é maior do que o
- 11:23podcast, né? Ele é um hub de conteúdo e de
- 11:26projetos, tratando sobre cerveja, então a gente tem
- 11:30projetos que levanta o capital um pouquinho maior do que o dia
- 11:34a dia, mas que também até hoje são usados apenas para pagar as
- 11:37contas destes projetos. Então, especificamente o prêmio
- 11:41lúpulo de ouro, especificamente a pesquisa retrato dos
- 11:45consumidores de cerveja, eu espero que você tenha
- 11:46respondido, a gente agora está estudando os dados, analisando
- 11:49os dados. Eu espero que tenha uma resposta
- 11:51sua lá atrás. É.
- 11:54E com a copa, né? De cerveja caseira, brassagem
- 11:58forte que a gente faz, então são hoje já são 3 projetos e eles,
- 12:02se os projetos, eles levantam capital para sustentar o próprio
- 12:07projeto, né? Esperamos que no futuro gere.
- 12:09Lucro é isso. A gente vai tentar, vamos ver.
- 12:12É, na verdade, eu espero que a gente já esteja, mas como a
- 12:14gente grava com muita antecedência.
- 12:17Aí? Como a gente disse no começo
- 12:20desse papo, a gente vai receber perguntas de toda ordem de
- 12:24coisas técnicas, de cervejeiro caseiro, coisas técnicas, de
- 12:28produção cervejeira. E aí pra não falar abobrinha ou
- 12:31não responder, a gente preferiu chamar ajuda dos universitários.
- 12:36Neste papo, nós estamos contando com a ajuda dos amigos e sócios
- 12:42em um projeto, Henrique Boaventura Estevão que tô para
- 12:47responder às 2 próximas perguntas, então eu vou aqui já
- 12:51soltar a pergunta que a gente direcionou para o Henrique
- 12:55Boaventura que, como eu falei, é um dos apresentadores do
- 12:58brassagem. Forte, cervejeiro, caseiro e vai
- 13:00ter toda a sensibilidade para poder responder essa perguntinha
- 13:03para vocês, quem mandou para gente foi o Johnny Johnny, New
- 13:07York eight, que é isso, Hein? Agora até pensei no Rodrigo Góes
- 13:12astérix. Ai eu não conheço esse cara
- 13:16hoje. Como vocês enxergam o cenário?
- 13:18O home Brew no Brasil? Alô, lua e tem Henrique
- 13:22Boaventura aqui indo diretamente para a resposta.
- 13:25Veja algumas coisas importantes de pontuar.
- 13:27Uma delas é que a dinâmica de fazer cerveja, né?
- 13:29A dinâmica da cena cervejeira mudou, claro.
- 13:32Sempre tiveram pessoas começando e pessoas parando de fazer
- 13:35cerveja em casa. Mas em as ervas ou em grupos de
- 13:38discussão na internet, sempre tinham pessoas novas começando e
- 13:43parando, era uma coisa comum, mas a impressão que a gente tem
- 13:46hoje é que a gente tem uma renovação menor do público, ou
- 13:49seja, tem menos pessoas começando a fazer cerveja do que
- 13:53parando. Uma coisa boa é que nunca
- 13:55tivemos tanto acesso a equipamentos e insumos como
- 13:58hoje, se quando muitas pessoas começaram, os insumos eram
- 14:01difíceis de conseguir. Hoje a gente tem uma
- 14:03disponibilidade gigante de malte, lúpulo e levedura, e
- 14:07muitos desses insumos sendo fabricado por empresas
- 14:10brasileiras estão brilhando aí na cena cervejeira.
- 14:13Eu diria que uma coisa que influencia bastante também é o
- 14:15tempo. Se há 10 anos atrás, quando eu
- 14:17comecei ou até mais tempo atrás, quando Estevão começou a fazer
- 14:21cerveja em casa, se eu tivesse acesso a toda essa facilidade,
- 14:25teria sido um ótimo incentivo, né?
- 14:27Seria um grande incentivo, ainda mais para as pessoas iniciarem
- 14:30no hobby, mas o ritmo da vida atual e como que as pessoas
- 14:33operam o seu tempo, talvez seja um pouco assíncrono, com as
- 14:36horas contínuas de dedicação e todo ritual que o processo né,
- 14:41que o? A fabricação de cerveja PAD, mas
- 14:44sempre lembrando que o tempo dedicado é retribuído pelo
- 14:46imenso prazer e a satisfação que ter cerveja feita por você mesmo
- 14:51traz, né? Por outro lado, o custo para
- 14:53produzir cerveja em casa aumentou bastante custo de gás a
- 14:56eletricidade, alguns insumos, et cetera.
- 14:58Isso acaba de certa forma, afastando algumas pessoas
- 15:01justamente pela situação econômica que a gente está
- 15:03passando no país. E para finalizar, eu diria que
- 15:06nunca tivemos tanto acesso à informação, inicialmente em
- 15:09inglês, lógico, mas hoje já temos muito material para
- 15:12estudos em português, sejam livros traduzidos, originais,
- 15:16podcast como surra de lucro e o brassagem forte, ou canais de
- 15:19YouTube que prestam um serviço muito importante de educar os
- 15:22novos e os antigos praticantes desse nobre.
- 15:24Hobby que tanto amamos, né? Então é isso, um abraço pessoal
- 15:27até a próxima, valeu? E a pergunta pro Estevão que tô
- 15:33também é apresentador do brassagem forte, também sócio
- 15:36nosso. Nenhum dos nossos projetos foi
- 15:38feita pelo Gustavo de BH, Gustavo, underline, BH.
- 15:42Qual a diferença entre os estilos 1000 ingred, IPA e IPA?
- 15:48IPA hoje em dia é um termo utilizado como referência para
- 15:52um conjunto de cervejas que tem como característica principal a
- 15:56presença de lúpulo em sabor e aroma e um amargor um pouco mais
- 16:00pronunciado. Dentro dessa categoria, tem
- 16:02vários estilos dentro desse grande grupo.
- 16:05Um outro termo, quando a gente fala de ir para o mercado, a
- 16:08gente pode estar se referindo ao estilo American IPA, American
- 16:12IPA e esse, sim, é um estilo claro.
- 16:15E esse, sim, é um estilo claro, amargo, com bastante sabor de
- 16:20lúpulo, com bastante aroma de lúpulo e bastante seco.
- 16:25Quando a gente compara com Nei para razr IPA, juiz hiper,
- 16:29enfim. São sinônimos.
- 16:30A gente tem uma cerveja com o corpo um pouco mais alto, com
- 16:34uma turbidez mais alta, um perfil de sabor de lúpulo, mais
- 16:39voltado para as frutas maduras, a invés de um caráter mais
- 16:42cítrico. Resinoso quedas, American, Ipea
- 16:45e também muito aroma de luz. Vou te falar.
- 16:49É que um joga maracujá. Nada a ver é Marquinho.
- 16:54Eu vou te falar, eu acho que vai ser sensacional pegar essa
- 16:57resposta de um cervejeiro que tem uma mão boa para produzir
- 17:00cerveja. New England doida, IPA, doida e
- 17:03deixar para vocês. Por isso, eu e Leandro
- 17:05respeitosamente saímos da frente dessa pergunta.
- 17:09Chegou mais uma pergunta super técnica que a gente vai chutar
- 17:13essa bola para quem? À maravilhosa, à sensacional, à
- 17:17mais alta de todas as ruivas cervejeiras desse país.
- 17:21Gabriela Lando, mais conhecida no Instagram como química
- 17:25cervejeira. E aí a pergunta é do Everaldo
- 17:29Granado? Eu queria agradecer essas
- 17:31perguntas técnicas que vão ajudar a gente a aprender muita
- 17:33coisa. Quais as características básicas
- 17:36de uma boa água pro preparo da cerveja?
- 17:42Olá, pessoal do surra. Olá, Everaldo.
- 17:44Bom água cervejeira. Primeiramente, tem que ser
- 17:48potável, assim como qualquer água de consumo, então não pode
- 17:52ter contaminações microbiológicas, principalmente,
- 17:55não pode apresentar odores desagradáveis, sabor
- 17:58desagradáveis. Outra coisa que é muito
- 18:01importante a gente saber a composição mineral da água.
- 18:04Isso vai influenciar muito no processo cervejeiro, então saber
- 18:08a quantidade de cálcio, magnésio, sulfato, cloreto,
- 18:12entre outros é muito importante. Como que você pode saber sobre
- 18:16isso ou manda analisar em algum laboratório especializado em
- 18:20análises de água. Ou então se usa água mineral,
- 18:23pode tomar como parâmetro o próprio rótulo dela.
- 18:27Não está sempre atualizado, mas já é algum indício, né?
- 18:30Da composição mineral ou até mesmo entrar em contato com as
- 18:34concessionárias de água para pedir o laudo de análise química
- 18:39dessas águas. Outro fator importante também é
- 18:43com relação ao ph, que também vai influenciar no processo.
- 18:47Todo de mosto, ração e também de fermentação claro.
- 18:51Bom, esse é o princípio básico é saber que a água é potável,
- 18:55saber que ela tem qualidade para ser tomada, saber um pouco da
- 19:00sua composição mineral. E também os parâmetros
- 19:02físico-químicos. Sugiro os livros how to grow e
- 19:06também o água, ambos de John Palmer, e ambos traduzidos pela
- 19:10editora cráter. Para saber um pouquinho mais
- 19:13sobre o assunto, qualquer coisa, estou à disposição.
- 19:16Pode me mandar uma mensagem também?
- 19:17Beijo pessoal. Sensacional é meus amigos.
- 19:21Esse conteúdo compartilhado por esses 3 medalhões do mercado
- 19:25cervejeiro. Empolgado, está muito folgado.
- 19:29A gente só tem a agradecer, né? Leandro agradece aí, pô.
- 19:31Obrigado, Gabi. Obrigado, Estevão.
- 19:35Obrigado, Henrique. Muito obrigado por compartilhar
- 19:38o conhecimento de vocês. Aí?
- 19:48Bom galera, vamos entrar agora, um novo bloco aqui que é um
- 19:51bloco de debates e polêmicas, pra gente tratar e eu quero
- 19:54abrir essa área luz com uma pergunta do Alisson Guedes 767 o
- 19:59Alisson é um avião, rapaz, é um anão jato.
- 20:03Cara, é bom. Rapaz, ele veio com uma
- 20:05polêmica, aquela porradinha no fígado, sabe?
- 20:08No baço, cervejarias especiais tentam silenciosamente limitar
- 20:14seu público, mercado ou política?
- 20:17Cara, se pergunta, ela tem tanta camada, ela parece uma cebola.
- 20:22Daqui, está exatamente desse exato momento.
- 20:25A primeira vez que eu li eu falei, porra, se tão fazendo
- 20:27isso, uma burrice plena, urro tá que se fosse para rimar com
- 20:30alguma fala do seu madruga seria mata a alma e envenena?
- 20:33Mas ele estava falando da vingança.
- 20:35Se for isso, é. É muita burrice.
- 20:37Se for no fator de. Criaram 1° de exclusividade e
- 20:43requinte de especialidade para o produto.
- 20:47Isso sim vai limitar o público. EE novamente, eu acho uma
- 20:51besteira sem fim, mas não está eliminado, né, gente?
- 20:55A gente tem muito recentemente, eu acho falado em inclusão,
- 21:00falado e tentado praticar e quando eu falo a inclusão não
- 21:03tem a ver apenas também, mas não apenas com pessoas negras, LGBT.
- 21:08Queria mais mulheres, tem a ver com a inclusão de carteiras de
- 21:13possibilidade de pessoas que possam participar do mercado
- 21:16consumindo, então assim eu não sei se.
- 21:20Se quem trabalha para silenciosamente limitar o
- 21:23público está fazendo um bom negócio, mas isso sou eu, né?
- 21:26E aí, filha, o que que você acha?
- 21:27Realmente, essa é uma pergunta com várias camadas.
- 21:30É uma pergunta, Shrek cebola, né?
- 21:32E aí eu vou tentar trazer uma das camadas que é, fazendo uma
- 21:36análise simples aqui, que é de relacionamento com o produto.
- 21:39Não há dúvida que o mercado que hoje são de cervejarias mais
- 21:44Fortes, foi criado lá na virada da década de 10 do século 21,
- 21:49foi claro por pessoas apaixonadas, é sim, Ho bista que
- 21:52viviam uma outra carreira e aí resolveram investir e fazer
- 21:56aquilo que elas amavam e é muito difícil para você falar para uma
- 22:00pessoa que faz por paixão. Como se fosse pra um artista
- 22:04fazer um produto, você não vira para um sei lá, van Gogh, que só
- 22:09foi ficar rico depois de morto, né?
- 22:11Só foi ficar famoso depois de morto você não vira pro van Gogh
- 22:14e fala assim, faz um produto aí que é isso que as pessoas vão
- 22:16comprar. Eu acho que essa é uma primeira
- 22:18coisa que é mudar essa mentalidade deles que essa fase
- 22:22da arte passou e agora o mercado precisa virar produto e trazer
- 22:27produtos para outras pessoas e trazer mais pessoas, né?
- 22:30E aí vem alguns outros fatores, mesmo que essa pessoa resolva
- 22:37abandonar um pouco a arte ali, isso dói e nem sempre ela sabe
- 22:41fazer. Voltando ao exemplo, van Gogh
- 22:44morreu pobre porque ele não sabia vender a arte dele, ele
- 22:48não sabia comercializar, ele não sabia.
- 22:50Ele não tinha esse traquejo. Ele, ele queria pintar, então é
- 22:53bem difícil, até para aqueles que já foram convencidos de
- 22:57saber fazer. E aí cria ainda esse degrau.
- 23:00Então não sei se existe uma intenção, como diria aí no na
- 23:04linha de estudo da lud, né? Um dolo de silenciosamente não
- 23:08querer que a bolha cresça, mas eu acho que existe sim, uma
- 23:13dificuldade de lidar com esse crescimento, de lidar com essa
- 23:16demanda que existe para o crescimento.
- 23:18Paraguai agora isso dá pra vontade de escrever um TCC?
- 23:21Será que tem gente que não quer que a bolha cresça?
- 23:25Eu acho que pode ter sim, tá? Gente.
- 23:27Eu acho que pode ter que não é pra todo mundo que eu faço, é
- 23:31arte o que eu faço é alta gastronomia ou que não é pra
- 23:35todo mundo? Caralho.
- 23:37E aí essas pessoas tem que fazer o quê?
- 23:38Assistir ratatui e ver se entendi a mensagem do filme,
- 23:42sabe, gastronomia para todos, cerveja pra todo mundo?
- 23:45É, mas eu acho que sim. Tá, eu acho que se vocês
- 23:48gostaram dessa polêmica, quem ouve aqui?
- 23:51Eu gostaria de ouvir opiniões, seja no grupo dos mecenas, seja
- 23:55através das nossas dms no Instagram, por favor, nos digam
- 23:58o que você pensa, isso é uma. Coisa para trazer uma reflexão,
- 24:02uma reflexão, meus amigos. Total, eu assim eu fui pro lado
- 24:05do artista porque é realmente uma certa dificuldade, mas eu
- 24:09pode ter um lado intencional. Não duvido que tem algumas
- 24:13empresas que intencionalmente não fazem questão nenhuma que o
- 24:16mercado abra outras, que não sabem fazer, que não tem ainda
- 24:19na cabeça. Como buscar isso?
- 24:22E aí não sabe fazer, não é sobre não, só se fazer tecnicamente,
- 24:25envolve mais coisas, né? Conseguir comprar insumo barato,
- 24:28conseguir manter ainda estrutura para poder fazer o produto visto
- 24:32como artesanal, mas dentro de paladares e estilos menos vistos
- 24:35como artesanais, né? E tem várias camadas, essa
- 24:38discussão, essa que eu acho que é uma das maiores do mercado
- 24:40atualmente. Uma vez tomando cerveja aí no
- 24:42bottom sheer na sua casa, a gente falou, eu falei, gente, é
- 24:45simples. A resposta do crescimento do
- 24:46mercado é só que é simples de falar, é difícil pra caramba de
- 24:49fazer, mas é simples, é expandir o público é preço, é sabor.
- 24:53Aí. Bom, a gente deixa aqui no ar
- 24:56para vocês continuar esse debate com a gente nas redes sociais.
- 25:02Bom, aí agora vem o negocinho que eu não sei se a gente
- 25:05recebeu muito ouvinte novo, chegou muito seguidor.
- 25:08Diferente na hipocondríaca também.
- 25:09A galera que está começando na cerveja artesanal.
- 25:12Eu não sei se vai estar todo mundo familiarizado, então vamos
- 25:15aqui primeiro falar a pergunta que é do Lucas beers, nosso
- 25:19querido mecenas Lucas de Brasília, ele manda aqui porque
- 25:23ele é um filhotinho desse aplicativo, o tept.
- 25:27Porque usar ou não? Vou dar minha opinião em um
- 25:30tuíte, um untappd igual rodinha de bicicleta é para usar no
- 25:34começo. Depois que tu aprendeu a viver
- 25:36sem se solta, diz OK pra mim é, serve só para o começo.
- 25:41E aí depois e só. Não acrescenta mais, tá?
- 25:44Vou trazer então um Monte de coisa para botar fogo nessa
- 25:46panela aí. Joga, joga.
- 25:48Joga, existem pessoas que são especialistas no uso do
- 25:52aplicativo, né? E que, por usarem muito,
- 25:56entendem e apreciam as funcionalidades escondidas pelo
- 26:00aplicativo. A gente chegar aqui agora e
- 26:02falar bom, primeiro, se alguém ainda não souber o que eu é um
- 26:05anteparo, untappd é uma rede social de cerveja onde os seus
- 26:09as cervejarias registram seus rótulos, né?
- 26:11Colocam lá as cervejas que elas produziram, sejam elas sazonais
- 26:15ou não, mas elas vão indicar se são sazonais ou se são de linha
- 26:18e as pessoas vão podendo dar o check in tipo, bebi essa
- 26:22cerveja. E achei bom ruim dando
- 26:25estrelinhas e até podendo fazer comentários.
- 26:28Então ali você pode adicionar amigos, né?
- 26:31Ali você pode marcar cervejarias que você mais gosta e tem os
- 26:36nerd do untappd que podem fazer controle de adega.
- 26:40Quem guarda cerveja, quem compra cerveja para guardar e beber lá
- 26:43na frente, pode anotar a data. Enfim, tem outras
- 26:47funcionalidades numa intérprete que eu não sou usuária, mas tem
- 26:51muito tempo que eu não uso nunca fucei, mas tem gente que fala,
- 26:54cara, é maravilhoso, sensacional, eu acho que tá numa
- 26:59escala pra mim nesse exato momento, tipo copo Stanley.
- 27:03Eu acho que tem ocasião de consumo e tem público para isso.
- 27:07Eu não sou, em nenhuma ocasião de consumo e eu acho também que
- 27:12ele acabou criando nas pessoas, dando para elas um poder de
- 27:17avaliar uma cerveja sem conhecimento técnico.
- 27:21Isso é a minha justificativa. Algumas pessoas dirão, porra,
- 27:25mas ele está avaliando. A partir da perspectiva do
- 27:27paladar dele, eu também concordo que o paladar de cada um é rei.
- 27:31Então, o que precisa mudar é como a gente ler as avaliações
- 27:35do untappd, uma cerveja muito boa que o cara dá 2.
- 27:38Então, entendeu? Então é um negócio que é para
- 27:41causar discórdia e por isso que ele faz tanto sucesso.
- 27:44Ficar novamente? É você acabou na sua resposta,
- 27:47você me trouxe uma perspectiva que eu não tinha pensado quando
- 27:49eu dei a minha, que é da cervejaria, né?
- 27:51Que a galera é que sabe usar e tirar os recursos extras.
- 27:55Donté pedi, né? E se eu não sou capaz de opinar,
- 27:58porque se eu já ouvi cervejaria falando que dá pra tirar muito
- 28:01em site do untappd de acompanhar e tirar muito insight e já vi
- 28:05cerveja e falando que ignora completamente, então esse eu não
- 28:08sou capaz de opinar. Eu nunca nem vi um analytics, o
- 28:12um dashboard donté, pedi é o certo, vou até pedir para 1 dia
- 28:15que eu tiver com alguém de cervejaria presencialmente, se
- 28:18ele puder me mostrar, eu fiquei curioso, agora normalmente eu
- 28:21nunca nem vi. Eu já ouvi comentários assim.
- 28:24É importante porque tem gente que vai comprar cerveja.
- 28:27Como você falou no começo, rodinha, cheguei aqui, olha só,
- 28:32olhei a cerveja. Ela está classificada como 4.5
- 28:354.7 tal, tal, tal a ela é boa, mas ela é uma cerveja hasta.
- 28:41Ela é uma sauer. Sim, sim.
- 28:43Você, Leandro, não sabe ainda que não ama sauer, mas olhou só
- 28:48pelo 4.7, comprou, bebeu, achou a Titica, foi lá no untappd
- 28:52falou, porra uma merda, a cerveja é muito ácida, está
- 28:55estragada, caralho, ela deveria ser assim.
- 29:00Entendi que é um círculo vicioso bizarro.
- 29:03É complexo, é muito complexo. O Lucas sobre lançou essa
- 29:06pergunta Na Na sacanagem. Ele sabe que a gente.
- 29:09Na maldade. A gente não consegue chegar num
- 29:11consenso. Ele é o quê?
- 29:12Ele é cadelinha do anteparo, estava no nosso botão Shell lá
- 29:16em Brasília só com cerveja do poder fazendo foto escafandrista
- 29:20louca pra postar lá no tapete fazer o check in, é isso?
- 29:24À garota, isso aí, e talvez tenham até uma outra fase, né?
- 29:29Que é de você arquivar a suas bebidas vira meio que seu bloco
- 29:33de anotação. Eu não sei porque eu realmente
- 29:34abandonei, acho que tem uns 10 anos que eu não uso untappd.
- 29:37Sabe que eu penso que se ele fosse um negócio assim.
- 29:40Eu tenho o meu perfil privado do ANTT e pedi.
- 29:42À maneiro, Hein e? Só eu posso ver as minhas
- 29:46avaliações, as minhas anotações escritas.
- 29:49Quer ver estrelinha para cervejaria faz diferença a
- 29:51estrelinha v estrelinha, mas aí eu não impacto ninguém falando
- 29:55que a cerveja é doce, amarga, ácida lá.
- 29:59É, faz sentido. O fato de botar pra fora, isso é
- 30:02que eu acho que. É, mas as pessoas querem.
- 30:05Querem socializar? Querem socializar, é isso?
- 30:08Bom, vamos seguir. Bora mais uma pergunta do ô
- 30:12matei? É o Henrique, pô.
- 30:13É o Henrique. Matei porque o mesmo produto,
- 30:17material ou suprimento custa tão mais caro quando está associado
- 30:22a cerveja. E eu adorei que ele usou Crazy,
- 30:25adoro pessoas que usou Crazy. Por aí, que é professor, cara,
- 30:28isso aí eu acho que é uma pergunta.
- 30:31Eu iria por 2 caminhos, um a cerveja, assim como o cigarro e
- 30:36outros bens de consumo são super tributadas porque são bens
- 30:41supérfluos e que fazem mal à saúde.
- 30:44Então ela vai custar mais caro mesmo, vai ter menos benefício,
- 30:47vai ser mais regulada, não é nem só taxada, regulada.
- 30:51Tá? Então, inclusive guardem a
- 30:53palavra regulada. Pode estar vindo pemba por aí,
- 30:57vocês não fazem nem ideia meus amigos.
- 30:59A segunda coisa é que a maioria dos insumos que a gente usa na
- 31:03cerveja vem do exterior, regulados no preço do dólar.
- 31:07Nossa economia é sempre tá sambando aí na Sapucaí da vida.
- 31:11Então acho que tem alguma coisa por aí, mas isso são informações
- 31:15que eu tirei direto de me suba que tu e você filho, que que
- 31:18você acha? Eu sou obrigado a concordar com
- 31:20a relatora, com a palestrina, porque é a única coisa que faz
- 31:24sentido para mim, é isso, a regulação, a taxação, por não
- 31:27ser produto essencial e a importação.
- 31:30A talvez tenha distribuição também, né?
- 31:33Aí falando de produto final, porque ele faz aquela pergunta
- 31:35sobre o produto, material e suprimento.
- 31:38Ele não está falando da cerveja final em si.
- 31:40É comprar ou malte? Comprar a, sabe?
- 31:44Tá, mas aí AA logística me impacta mais.
- 31:46Se for entregar o produto final. Tipo, moramos num país do
- 31:49tamanho de um continente, mais um fator.
- 31:51É? Pois é, mas aí até tem esse lado
- 31:55de trazer malte. Eu não sei se é difícil trazer
- 31:58lúpulo, eu não sei se é difícil, o quanto é complexo a isso?
- 32:01Tudo deve ser o caos. Agora, fazendo uma conexão boa
- 32:06aqui com um outro assunto que já chegou aqui, que está dentro dos
- 32:10debates, que é, será que essa camada de limitar o público
- 32:16silenciosamente, um que foi o que o Alisson trouxe na primeira
- 32:20pergunta da série do debate aqui, não tem a ver também do
- 32:23tipo eu vou precificar tudo mais caro para ser um negócio
- 32:27exclusivo? O rapaz nossa para pensamento, a
- 32:30cabeça tá saindo fumaça em. É, é, eu.
- 32:32Eu acho que não. Eu acho que sim.
- 32:34Tem cerveja super taxadas como mark-up, né?
- 32:37Com a margem de lucro muito alta para criar objeto de desejo.
- 32:43Para criar hype, acho que existem cervejas muito mais
- 32:47caras do que precisavam ser, mas também pode ser pro cara tentar
- 32:51lucrar o máximo que ele puder enquanto ele tiver nesse
- 32:54negócio. É.
- 32:55É uma pergunta muito difícil, né?
- 32:57Mas, falando de insumo, é primeira coisa que vem na cabeça
- 33:01de suprimentos, materiais e produtos que o Henrique pergunta
- 33:05primeiro que vem na cabeça, é isso, né?
- 33:06Importação e taxação aí se o cara fizer um macarrão, uma base
- 33:11de lucro, ele vai pagar mais caro, não, ele vai pagar o preço
- 33:15do lúpulo mesmo. Preço que uma cervejaria paga,
- 33:17provavelmente. Não é ruim essa comparação.
- 33:19Foi esdrúxulo mesmo, é não. Mas se você, por exemplo, uma
- 33:22comparação que talvez as pessoas pudessem se conectar é, é mais
- 33:24barato ter um restaurante italiano ou ter um restaurante
- 33:27português. Teoricamente nenhum dos 2.
- 33:29Mas essa comparação não é essa que eu queria fazer.
- 33:31Nenhum dos 2 não existe. A resposta é mais barato.
- 33:33Tem um restaurante italiano, porque macarrão, os ingredientes
- 33:37a massa são poucos ingredientes. Há quem já é caro, né?
- 33:39Agora você imagina um restaurante português.
- 33:41Bacalhau é um negócio super caro, povo, um negócio mega
- 33:44caro. Então tão distintos distintos.
- 33:47Estou falando pro dono do negócio.
- 33:49Se eu fosse abrir um restaurante, é abrir um
- 33:50restaurante italiano. Sim, mas é a resposta que estão
- 33:52trazendo. E a comparação por querer fazer
- 33:54um produto é essencial. Ele não é danoso, então ele já
- 33:58não tem OA questão do cigarro que você trouxe.
- 34:01A comparação com o cigarro, o outro é, então, se eu fizer um
- 34:04produto que seja importante, que alimentei.
- 34:08Não sei o que é mais, tal sem nada em detrimento dele.
- 34:12Será que o lúpulo sai mais barato?
- 34:14Eu não tenho essa resposta. A gente tem que chamar aqui.
- 34:17Não, eu também não tenho essa resposta.
- 34:18Especialistas? Tudo que eu já ouvi falar sobre
- 34:21venda de lúpulo é que 98% do lúpulo produzido no mundo vai
- 34:25para a produção de cerveja. Então há que se querer entender
- 34:28se eles querem vender lúpulo para fazer macarrão, para fazer
- 34:33enxaguante bucal, para fazer sais de banho, para fazer anti
- 34:36inflamatórios e et cetera. Danilo, né?
- 34:39É uma faca de muitos. Legumes, muitos.
- 34:43Vamos agora partir para mais um bloco do nosso programa, que é o
- 34:47bloco de dúvidas gerais. Sim, vamos lá.
- 34:49Quem mandou a pergunta pra gente foi o meme kloster man Nery
- 34:55astérix foi OM klostermann. Obrigada pela sua pergunta à
- 35:01perda de qualidade, quando compro cerveja quente e coloco
- 35:05pra gelar no freezer para ser mais rápido.
- 35:08Até onde eu saiba, depende do ponto que você tirar do freezer,
- 35:12né? Você não pode deixar a cerveja
- 35:14ir abaixo de 2° ali, porque aí sim, você não é nem perda de
- 35:18qualidade, você perde a capacidade de sentir as
- 35:21características dela, né? A complexidade da cerveja.
- 35:24Mas eu não sei se a velocidade de g.
- 35:27Lamento diminui a qualidade. É a velocidade de g.
- 35:32Lamento também não sei. É de velocidade, da troca da
- 35:35temperatura. Né?
- 35:36Sim, sim, sim, mas eu acho que aqui eu acho que tem alguns
- 35:39pontos que são importantes, uma coisa que a gente ouve em tudo
- 35:41que é lugar a gente já falou disso em programa aqui Na Na
- 35:44cerveja. É um produto vivo, né?
- 35:46O Raí, cerveja que a gente compra no supermercado que estão
- 35:49lá na prateleira do supermercado.
- 35:51Elas passaram por um processo para mantê-la boas para consumo
- 35:55durante um tempo maior, que é a pasteurização perfeito, né?
- 35:58Isso tira um bocado das características originais da
- 36:01cerveja em detrimento a dar mais validade pra.
- 36:04Ela une. Você comprasse cerveja?
- 36:06Se ela está lá dentro da validade, Zinho aqui o mais
- 36:08cervejeiro indicou botar no se a geladeira.
- 36:11Se ela for uma cerveja das man streaming, cervejas mais
- 36:15neutras, você vai poder consumir essa cerveja e vai estar
- 36:19estupidamente gelada. Você não tem nada para sentir
- 36:22ali, nem de aroma nem sabor. Não dá tanta zebra agora estou
- 36:25resolveu comprar uma cervejinha melhor lá no supermercado mesmo.
- 36:28Resolveu comprar uma IPA, resolveu comprar uma vais
- 36:31resolveu comprar uma dump eu estilos que estão nas
- 36:33prateleiras do supermercado pelo aqui no Rio de Janeiro, se você
- 36:36deixá-la gelar demais, como Leandro bem disse, você vai
- 36:39congelar as suas papilas gustativas, não vai perceber
- 36:42aromas e sabores que você adoraria perceber, então o fato
- 36:46de gelar mais rápido eu acho que não é um problema.
- 36:48É o fato de congelar e descongelar, que pode acontecer
- 36:52da sua cerveja choca, é perder o gás da sua cerveja.
- 36:56Isso é ruim? Uno, né?
- 36:58Então prefira ser mais conservador e conservadora na
- 37:02temperatura dessa cerveja. É uma coisa, só que eu tenho
- 37:05certeza que não é boa certeza, baseada no instituto data meu
- 37:08cu, um, aquela furadeira que a galera fazia de prender a lata e
- 37:12a lata ficar girando no gelo rum.
- 37:14Aquilo não pode ser bom. Gente que, como disse, alude, a
- 37:17cerveja é uma bebida viva, é pra ficar girando uma bebida para
- 37:22ela fazer troca de temperatura mais rápida.
- 37:24Pois é, hoje eu li um negócio no blog de cerveja gringo falando
- 37:28que. Eles estão na cruzada para
- 37:30educar os consumidores a beberem cerveja na lata, que é tudo o
- 37:35que a gente aprende que não deve fazer tudo isso porque a frase
- 37:40que o cervejeiro usou é tudo o que a gente faz para cerveja e
- 37:43ficar boa quando envasa ela numa lata é guardar.
- 37:47É a menor quantidade possível de espaço para ter oxigênio ali.
- 37:50O rourke, o oxigênio é um vilão para cerveja.
- 37:52Aí você num minuto que você abriu e virou essa lata num copo
- 37:57cheio de oxigênio, ela nunca mais será mesmo.
- 38:00Delicado. Corra para as Montanhas depois
- 38:02dessa informação, deixa quieto. Lud, vamos pra próxima porque
- 38:06OSPFC Luciano, eu espero que seja isso.
- 38:12Luciano, obrigado pela sua pergunta.
- 38:13Será que não é? São Paulo futebol clube?
- 38:15Luciano, cara. Com certeza.
- 38:17Porra. Aí, ó, mas eu espero que seja
- 38:19isso e não o nome tipo norueguês que termina com Luciano.
- 38:24Ou então o SPF qu Luciano, eu também prefiro que seja São
- 38:29Paulo futebol clube. Aí, com certeza, com certeza é o
- 38:33são-paulino. Ele perguntou, qual é a
- 38:35importância? Essa é pra você, Hein?
- 38:37Lute do lúpulo no sabor da cerveja.
- 38:40Cara, cada ingrediente da cerveja tem o seu papel.
- 38:44Todos eles têm o seu papel, o lúpulo.
- 38:46A gente fala do tempero da cerveja e o lúpulo guarda essas
- 38:50características de aroma de sabor.
- 38:52Dependendo da hora em que ele foi adicionado na receita.
- 38:55Assim foi mais cedo. É uma coisa.
- 38:57Se foi mais tardia, é outra. Aí tem o der.
- 38:59OP tem várias coisas, então o lupo le vai trazer aromas sabor
- 39:04amargor e aí vai depender da característica de cada planta
- 39:07também. Mas o malte também traz aroma,
- 39:10também traz sabor e o malte ainda traz cor e a levedura a
- 39:14levedura também traz aroma levedura também traz sabor,
- 39:17então todo mundo é importante, vamos educar as pessoas para não
- 39:20ser só rop Red pode ser, mas não só.
- 39:23Rita, mas falou bonita, não tem nem o que é complementar dessa.
- 39:26Vamos pro próximo aqui. Fora.
- 39:40Vamos falar de cerveja sem álcool.
- 39:44É, eu acho que é legal esse tema em.
- 39:45Pé esse tema é maneiríssimo. Eu vou chutá-la no teu peito.
- 39:49Manda. Porque eu acho que essa daí tu
- 39:50vai defender encaixadinho, ou então você vai enterrar no
- 39:54basquete. Vai enterrar, manda.
- 39:56Vamos fazer ponte aérea. Quem perguntou foi a
- 40:00aleixabatista.br? Eu espero que eu tenha lido o
- 40:04nome dela, certo, que a gente troca muito no Instagram.
- 40:06Qual é a sua percepção sobre o mercado de cervejas sem álcool?
- 40:10É um caminho sem volta. Sem eu percebo que é um caminho
- 40:14sem volta, porque eu entendo que é uma contenção de perda de
- 40:18consumidores, tá? Aham, porque existe já no
- 40:22mercado um debate sobre o crescimento da mix, elogia o
- 40:26crescimento dos drinks, pessoas que estão bebendo mais drinks do
- 40:29que cerveja que cerveja está começando a cair, que o consumo,
- 40:34a nova geração que consome menos álcool e por aí vai, né?
- 40:37Então, se discute muito sobre isso.
- 40:39Quando você cria uma linha de produtos que é o produto, é
- 40:44derivado do produto, mas que atende uma ocasião de consumo
- 40:48fora do normal, você está criando novas oportunidades de
- 40:51consumo. Então eu estou mantendo aqui uma
- 40:53linha de possibilidade de venda quando eu nunca seria.
- 40:56Por exemplo, durante o expediente, existe na cultura
- 40:59brasileira. Eu não bebo porque estou
- 41:01trabalhando, e aí você agora pode beber enquanto está
- 41:03trabalhando durante a atividade física, sabe?
- 41:06Não bebo porque estou malhando, e aí você pode beber e por aí
- 41:09vai. Então eu entendo como uma
- 41:11estratégia mercadológica de contenção para tapar buraco.
- 41:14Então eu acho que o cerveja sem álcool veio pra ficar.
- 41:18A gente indica aqui então um papo que a gente fez com o Doug
- 41:22e veliki da Revolution brewery, de Chicago, que ele respondeu
- 41:27especificamente sobre o mercado americano de cerveja sem álcool.
- 41:30E ele citou uma cervejaria. Que o negócio dela é 100%
- 41:37cerveja sem álcool e aí não é lagger, não é?
- 41:40É tudo é new England bock é Porter.
- 41:44Ou seja, eles acreditam e estão investindo muito no mercado de
- 41:49cerveja sem álcool. Vai lhe dizer que as estratégias
- 41:52de divulgação para as cervejas sem álcool para alcançar um
- 41:56público maior tem usado diversas ferramentas, digamos assim, né?
- 42:01Essa cervejaria grega, por exemplo, é associou a esportista
- 42:05a Juventude, anão necessariamente naquelas
- 42:09primeiras coisas que a gente pensa é o motorista da rodada.
- 42:12A pessoa está grávida, a pessoa está doente.
- 42:14Não necessariamente foi por uma coisa que de repente não é um
- 42:17defeito, mas associou com uma coisa muito positiva, sabe?
- 42:21Associou com pessoas com gente de sucesso, com pessoas que
- 42:25cuidam da saúde, enfim. Então eu acho que é um caminho
- 42:28sem volta assim, e Eu Acredito que o mercado brasileiro vai
- 42:32acompanhar isso ainda pelas mãos das grandes companhias, né?
- 42:35Principalmente, mas já existem bons rótulos nacionais de
- 42:39cerveja sem álcool e eu espero que eles continuem por aí.
- 42:42É isso. Vamos falar um pouco de não só
- 42:46isso, né? Mas copos e cerveja em geral,
- 42:50né? Se vamos para a cerveja em geral
- 42:52total, hoje, jogar essa aqui pra você.
- 42:54Quem fez a pergunta foi o dracma Ralph byrd.
- 42:58E aí, você já fez um vídeo sobre, né?
- 43:00Sim, você vai saber responder muito de bate pronto e o copo no
- 43:05Nick é bom para qual tipo de cerveja?
- 43:07Bom, esse copo foi inventado por yugo PIC acho que é o golpe que
- 43:12em 1914, se não me engano, e ele foi inventado nos pubs ingleses
- 43:18para facilitar a vida da galera lá por conta de empilhar o copo,
- 43:21aquela barriguinha que ele bumps.
- 43:24Tem que ter em cima, ajuda no empilhamento do copo, sem deixar
- 43:26agarrar, dificulta melhor a questão da da quebra do copo que
- 43:31aquilo dá uma protegida. Então era muito custoso.
- 43:34Copo naquela época e isso veio como solução.
- 43:37Ele é um bom copa, tomar IPAs, mas ele é um excelente copo
- 43:41Coringa. Então eu acho que a gente não
- 43:44deve limitar o copo, tá? Então é o nome que você pode
- 43:48beber uma boa aí pra uma cerveja que tem bons aromas, sabores e
- 43:53de repente, se você quiser uma dica pra pra não falar que bebe
- 43:56qualquer coisa no none que apesar de beber qualquer coisa
- 43:59no none que prefira tulipas para cervejas mais leves.
- 44:03Com a com a tais quais as American lagger ou as as lagger
- 44:06leves que têm sido lançadas no mercado artesanal atualmente.
- 44:10Boa. Eu acho que a gente podia pegar
- 44:13essas 2 últimas aqui para poder ir se encaminhando para o fim do
- 44:17nosso episódio. E aí eu já te mando você como um
- 44:21consumidor atento a responda pro Peter, Denise asterix.
- 44:28Eu não vou conseguir. Responda para ele, por favor,
- 44:31aproveitar aquelas promoções de cerveja em mercado por
- 44:35vencimento próximo é válido ou não?
- 44:38Sim, é válido, mas tem a consciência que você está
- 44:41bebendo uma cerveja velha que ela não está fresca.
- 44:45Teve aquela matéria que muitas pessoas falaram sobre as
- 44:49melhores cervejas, man, streaming aonde grandes
- 44:52familiares, pessoas de muita força no mercado, que se
- 44:55conhecem muito no mercado, participaram.
- 44:57E o Junior bottura fez um vídeo muito interessante em que ele
- 45:00fez comparação de cervejas populares.
- 45:03De acordo com a data de vencimento.
- 45:06E ele conseguiu provar. Ali, né?
- 45:09Não é provar porque ele não estava sendo questionado, mas
- 45:12ele trouxe que a cervejas mais próximas do vencimento realmente
- 45:17perdem sabor. Perdem.
- 45:19Vamos chamar de qualidade comparada que acabaram de ser
- 45:23entregues nas gôndolas? Então, sim, vale a pena.
- 45:26Quem não gosta de pagar barato na cerveja?
- 45:28Eu não perco nenhuma oferta de lagunitas de blue Mon assim que
- 45:34são cervejas que eu quando eu consigo comprar mais barato eu
- 45:36compro mesmo, é isso, mas eu sei que eu estou comprando uma
- 45:39cerveja que é pra consumir logo e que ela não vai estar igual a
- 45:43que acabou de chegar no mercado. Acho que tendo isso como
- 45:45consciência, você não vai se frustrar.
- 45:48Eu acho que a única observação que eu faria aí em relação a
- 45:51isso, só lembrando a cerveja cheia com post eriza das elas
- 45:54têm uma data de validade mais longa, mas está mais perto da
- 45:56validade, tá? Na hora de acabar, mas ao mesmo
- 45:59tempo você fala assim, porra, vai rolar um churrasco sábado,
- 46:02tu vê uma promoção na terça, vai perder.
- 46:04Perfeito é ocasião de consumo. Se não for pro seu consumo mais
- 46:08rapidamente possível, não sei se vale muito a pena, né?
- 46:11E também não. E é Ramona quantidade não,
- 46:13porque aí comprou muito barato, comprou um Monte de cerveja,
- 46:15venceu em casa e aí? Exato.
- 46:18Então eu vou devolver para você aqui do Rodolfo de amo.
- 46:21Eu também. Podia ser pior, eu podia falar.
- 46:27Obrigada. Oi tão bem no estilo RAM solo.
- 46:30Eu sei. Você tem alguma cerveja
- 46:35preferida? Parabéns pelo seu trabalho,
- 46:37amiga. Muito obrigada.
- 46:39Bom cerveja preferida, é difícil, né, cara?
- 46:41Tem cerveja pra caramba. Todo dia que eu me deparei com
- 46:45uma cerveja aqui que bate fundo no meu coração, eu fico com essa
- 46:49coisa na cabeça, mas se fosse pra sacar uma cerveja de cara
- 46:53assim, não é a lagunitas. Eu amo muito a lagunitas amo
- 46:56mesmo, mas a minha cerveja do coração, aquela sim sem
- 46:59pestanejar, cachorro ovelheiro cervejaria Guarnieri, de
- 47:04Garibaldi, no Rio Grande do Sul pesquisem se vocês não conhecem
- 47:08é uma cerveja que bate fundo no meu coração mas todo dia eu me
- 47:11apaixono por outra. Eu sou volúvel.
- 47:14É fidelidade, não faz parte. Aí você tem relacionamento
- 47:16aberto com as cervejarias. Exato.
- 47:18Agora eu quero saber qual é a sua cerveja preferida, Leandro.
- 47:21Para mim, eu acho que não é muito mistério, né?
- 47:24Eu, embora eu nunca a tenha bebido fresca como a gente tava
- 47:27falando ali pro Peter, dane-se eu.
- 47:29Eu sempre bebo essa cerveja aqui no Brasil, eu nunca bebi lá em
- 47:32Londres, mas é pra. É difícil tirar London Pride do
- 47:36meu coração, cara, que cerveja foda.
- 47:40Eu eu tenho muita vontade de beber, ela fresca para se ela é
- 47:43boa, cansadinha de jetlag, se ela é boa de jet lag, imagina
- 47:48fresca, cara assim. Ó, então eu vou fazer uma
- 47:52promessa aqui, e olha que eu não gosto de promessas e meu nome,
- 47:55meus amigos, porque se eu faço um.
- 47:57Promessa eu tenho que cumprir. Aham.
- 47:58Medo na semana seguinte, esse episódio é eu estarei em
- 48:02Londres. Você vai mandar uma foto com uma
- 48:04delas. Não, eu não vou ser mar desse
- 48:07jeito com você. Eu não sou essa pessoa, pelo
- 48:08contrário, eu sempre trago um agradinho pra você na mala, seu
- 48:12quenga. Bom.
- 48:14Eu vou trazer uma Fuller, 6 da Inglaterra.
- 48:17Um. Vou tentar achar com a data de
- 48:19validade mais distante que eu puder, não vai ter.
- 48:22Não vê? Cansada do navio, ela vai ter
- 48:25vindo direto de lá na minha. Mala, é por isso que eu te amo.
- 48:28Pra você, sua mala sem ela, fica aqui a promessa para todos os
- 48:34nossos ouvintes saberem. Ai, obrigado, Luís, vamos que
- 48:37vamos. Agora que Bora.
- 48:42Foi ótimo. Esse é o primeiro da série.
- 48:45Se vocês gostarem, a gente repete e aí a gente conta com a
- 48:48participação de todos vocês novamente.
- 48:50É isso. Eu adorei ouvir as perguntas de
- 48:53vocês. Trocar aqui com vocês.
- 48:54Adorei terminar o programa com essa promessa que ela cumpre.
- 48:57Ela cumpre as promessas dela. Então assim, já toda a
- 49:00expectativa e vamos encerrar o programa agradecendo aos nossos
- 49:05mecenas que nos ajudam a manter a casa arrumada e muito conteúdo
- 49:10incrível toda semana, lud. Toda semana, toda semana, Ana
- 49:14Carolina Patrus Douglas expect Eric domiciano, Lucas Luciano é
- 49:20o nome é uma dupla Sertaneja de uma vez só.
- 49:22Rosilene Alves, Tiago reis e will Fox.
- 49:26É isso, meus amigos. E até semana que vem.
- 49:28Até semana que vem, vai. Beba menos, beba melhor, beba
- 49:41com moderação. Este podcast foi editado por
- 49:51play áudio.