Marco Pereira: “A Laurentina não é ninguém, é uma cerveja moçambicana”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.
No episódio de hoje, conversamos com Marco Pereira do mítico restaurante Laurentina – O Rei do Bacalhau. Vamos descobrir as histórias de bastidores, o que distingue o bacalhau deles de todos os outros e como é gerir um nome com tanto peso na gastronomia lisboeta.
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