Latest / Momentos diVinos con BACO
1x07 Nivarius: el renacer de los blancos en Rioja | Momentos DiVinos x BACO
En este episodio de Momentos DiVinos, viajamos al corazón del proyecto Nivarius, la única bodega de Rioja dedicada en exclusiva a los vinos blancos.
Hablamos sobre la importancia de la altitud y el clima frío, las variedades autóctonas como el Tempranillo Blanco y la Maturana Blanca, y cómo su filosofía está cambiando la percepción del blanco riojano.
Conversamos sobre el viñedo de Valdesabril, el alma del proyecto, y profundizamos en la visión de su equipo: vinos frescos, precisos y con personalidad propia.
Un episodio imprescindible para entender por qué Rioja vive un momento extraordinario…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.