Latest / Valori Normali / Pancia gonfia dopo il pane? Il vero colpevole non è sempre il glutine

Transcript

Pancia gonfia dopo il pane? Il vero colpevole non è sempre il glutine · Valori Normali

• 0:00
  Speaker 2: Il gonfiore dopo aver mangiato pane è comune, ma non
• 0:03
  Speaker 2: indica automaticamente un problema con il glutine. Possono influire la
• 0:08
  Speaker 2: quantità di cibo, la velocità del pasto, le bevande gassate
• 0:12
  Speaker 2: e l'aria ingerita mangiando in fretta. Per capire la causa,
• 0:16
  Speaker 2: bisogna osservare l'intero pasto e non un solo alimento. Il
• 0:21
  Speaker 2: frumento contiene fruttani, zuccheri che alcuni batteri intestinali fermentano. In
• 0:27
  Speaker 2: persone con intestino sensibile, possono aumentare gas e distensione addominale.
• 0:33
  Speaker 2: I fruttani fanno parte dei FODMAP. Non sono dannosi per
• 0:37
  Speaker 2: tutti e la tolleranza dipende anche dalla porzione consumata. Un
• 0:41
  Speaker 2: pane di farro a lievitazione naturale e tradizionale può essere
• 0:45
  Speaker 2: una possibile alternativa. Una fermentazione lunga può ridurre parte dei fruttani. Tuttavia,
• 0:52
  Speaker 2: la composizione del pane e i tempi di lavorazione cambiano
• 0:56
  Speaker 2: il risultato. Il farro contiene glutine e non è adatto
• 1:00
  Speaker 2: a chi ha la celiachia. Può essere utile annotare per
• 1:04
  Speaker 2: alcuni giorni gli alimenti consumati, le quantità e la comparsa
• 1:08
  Speaker 2: dei sintomi. Mangiare più lentamente e ridurre pasti troppo abbondanti
• 1:13
  Speaker 2: può aiutare. Se si confrontano diversi tipi di pane, è
• 1:17
  Speaker 2: meglio cambiare una sola cosa alla volta. Anche i prodotti
• 1:21
  Speaker 2: senza glutine non garantiscono l'assenza di gonfiore. Se il disturbo
• 1:25
  Speaker 2: è frequente o si associa a diarrea, perdita di peso
• 1:28
  Speaker 2: o carenza di ferro, è opportuno parlarne con il medico.
• 1:32
  Speaker 2: Non eliminare il glutine prima degli esami per la celiachia,
• 1:36
  Speaker 2: perché i risultati potrebbero essere meno attendibili. Serve attenzione immediata
• 1:41
  Speaker 2: in caso di dolore intenso e improvviso, sangue nelle feci
• 1:45
  Speaker 2: o dimagrimento involontario.