Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / A LIDERANÇA GLOBAL DO BRASIL NA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 145

Transcript

A LIDERANÇA GLOBAL DO BRASIL NA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 145 · O Aviário Podcast · by PPGVET

0:00
E do ponto de vista é ambiental também, porque em pensar que a
0:04
gente tem que produzir alimentos e um impacto menor.
0:08
Avicultura dentre todas as categorias aí de de de produção
0:11
animal é uma de de menor impacto ambiental.
0:14
Então a avicultura tem esse lado muito positivo que precisa ser
0:18
explorado e. A avicultura brasileira, em
0:21
especial, é como uma das raras, né?
0:25
No mundo de do meio ambiente de produção, né?
0:28
Do meio de produção de países tipicamente produtores, é é uma
0:33
das que que mais se se estabelece, né?
0:37
Melhor estabelece em termos de sanidade.
0:49
Analisando os dados do canal, percebemos que cerca de 97% de
0:54
vocês que assistem aos nossos episódios com frequência ainda
0:58
não estão inscritos. A sua inscrição é muito
1:01
importante, ela ajuda o canal a crescer e permite que a gente
1:05
continue produzindo episódios cada vez mais relevantes e
1:08
interessantes para você. Então, se você gosta do nosso
1:12
conteúdo, inscreva se agora no canal, isso faz uma grande
1:15
diferença para o nosso trabalho. Muito obrigado pelo apoio e um
1:19
ótimo episódio. Olá pessoal, sejam todos muito
1:23
bem vindos de volta. Mais um episódio do nosso
1:26
podcast Boa Viagem, trazendo as mentes brilhantes da avicultura
1:31
para conversar com a gente. Sobre esse universo avipa, meu
1:34
nome é Marcos Caffé e hoje nós temos o prazer aqui de receber a
1:37
doutora Sula Alves, que é diretora técnica da associação
1:41
brasileira de proteína animal, a nossa ABPAEA gente vai conversar
1:45
um pouquinho aqui sobre sustentabilidade, vamos falar um
1:48
pouquinho sobre desafios regulatórios, vamos conversar um
1:50
pouco sobre a evolução da agricultura.
1:53
Doutora Sula, muito obrigado, certo, por você ter atendido o
1:56
nosso convite de estar aqui disponível pra estar aqui
1:59
conversando com a comunidade agrícola do Brasil e às vezes
2:01
até mesmo fora do Brasil. Muito legal.
2:04
Eu sei que a sua agenda aí na vpa é muito, né?
2:07
Muito é cheia e legal que você achou um pedacinho da sua agenda
2:11
aí pra estar nos atendendo e conversar um pouquinho sobre a
2:14
vicultura você que já é, né? Uma referência.
2:17
É da agricultura brasileira. Pelo trabalho que vocês
2:20
desenvolvem aí na BPA, eu não canso de elogiar o que ABPA faz
2:23
pela agricultura brasileira. Então, muitíssimo obrigado por
2:26
você ter aceito o nosso convite. Eu que agradeço, fico super
2:31
feliz de ter a oportunidade da gente bater esse papo aqui, que
2:34
é tão gostoso, né? A gente tem a agenda carregada,
2:37
cheia de de compromissos, esse é mais um compromisso, mas é um
2:41
compromisso que leva a gente a refletir sobre tudo isso que a
2:44
gente tá fazendo, onde que a gente quer chegar é os desafios
2:48
que a gente já passou, então não deixa de ser também até um
2:51
momento de reflexão de maneira leve, né?
2:54
Então é muito bom, agradeço a oportunidade, professor feliz.
2:58
Sula, conta pra gente, eu eu não gosto de ficar lendo o currículo
3:02
das pessoas, eu gosto de conhecer um pouco a lém, né?
3:05
Então conta pra gente, como que você veio parar na avicultura,
3:08
como você veio parar aqui na BPA?
3:09
Conta um pouco da sua trajetória lá, desde a sua formação
3:13
profissional, onde você se formou, qual foi o seu caminho
3:16
até chegar, né? No onde você está aqui hoje
3:19
conversando com a gente, fala aí, conta um pouquinho da sua
3:22
história pra gente. Olha, eu posso dizer que eu sou
3:24
um caso pouco provável de dar certo, eu digo isso porque,
3:29
professor, eu sou do Rio de Janeiro, né?
3:31
Formada em Zootecnia, então são 2. 2 pontos assim que às vezes
3:36
não dá um match, né? De início, você pensar uma
3:38
pessoa do Rio de Janeiro, que geralmente as pessoas relacionam
3:42
um ambiente muito mais urbano, né?
3:44
É com azotecnia, mas sim, existe ali a interior do Rio de
3:49
Janeiro. Existe muita influência, né?
3:51
Da influência familiar também do interior e do próprio interior
3:54
do Rio de Janeiro. E me apaixonei Na Na Zootecnia,
3:58
me apaixonei pela avicultura. Mas não foi inicialmente aquilo
4:03
que eu sonhava. Eu pensava em trabalhar com
4:05
cavalos e esse esse é uma paixão, ainda é uma paixão, mas
4:10
a vicultura acabou tomando esse lugar, até pelo pelo espaço que
4:14
eu enxergo, até que a mulher tem mais dentro dessa atividade, tá?
4:19
Mas a vicultura me surpreendeu muito positivamente.
4:22
E quando eu conheci o que era a vicultura, eu falei pra mim
4:26
mesmo, eu quero estar no olho do furacão.
4:29
Muito cuidado que a gente pede a Deus, tá?
4:31
Porque hoje eu estou de fato no olho do furacão.
4:35
Após fazer a minha graduação em isotecnia e já começar a
4:38
direcionar meus estágios, é de final de curso pra pra
4:42
avicultura 11 outra coisa, de certo modo surpreendente foi eu
4:48
ter Descoberto essa paixão pela avicultura.
4:51
É tanto no Rio de Janeiro, no interior do Rio de Janeiro,
4:53
quanto no. Piauí, outra coisa, pouquíssimo
4:57
provável. Mas eu foi fazendo depois de
5:00
fazer uma passagem em áreas que eu trabalhei em um período, né?
5:04
EE, fiquei com quarto de milha, que eu gosto muito, acho linda
5:08
essa raça. Eu eu fui fazer uma parte
5:13
obrigatória numa Granja e eu gostei muito da dinamicidade, da
5:17
avicultura. EE, então fiz o mestrado na área
5:23
de bioclimatologia zootécnica, que é uma área também que me
5:27
agrada muito. Parte de ambiência, né?
5:30
E depois doutorado na área de bem-estar animal.
5:33
Um tema que eu achava que era uma onda e que IA fazer uma tese
5:37
de prateleira. Mas mais uma outra surpresa, que
5:40
a gente sabe que o bem-estar animal é um tema muito relevante
5:43
para nós, o setor ultimamente, né?
5:46
E por conta desse dessa linha de pesquisa é a teve uma boa
5:52
projeção e eu vim fazer aqui 11. Fui chamada para fazer
5:57
contribuir com um protocolo de bem-estar animal da uba na união
6:01
brasileira de agricultura, né? Que se fundiu com a abef, virou
6:06
uba bef e depois com a abepex se tornou a bpa.
6:10
É vim fazer esse trabalho aqui como como pesquisadora EE
6:15
acabei. Depois sendo contratada
6:18
coordenadora técnica e seguir carreira por um tempo na
6:21
associação. Depois fiz um passei por um
6:23
período na abrf e lógico que o bom filho a casa torna
6:28
apaixonada pelo trabalho de associativismo, né?
6:31
Eu gosto muito do trabalho setorial.
6:34
Voltei aqui para bpa como diretora técnica.
6:38
Então maneira resumida assim, um pouco dessa trajetória.
6:42
O podcast o aviário só é possível através de empresas
6:45
inovadoras e que apoiam a educação continuada na
6:48
avicultura brasileira. Grupo BR render fazemos juntos o
6:53
produto para atender você cliente, PPG vet o programa de
6:58
pós graduações que prepara você para ser um profissional
7:01
disputado no mercado veterinário.
7:04
All TEC soluções nutricionais eficientes e sustentáveis para
7:09
fortalecer a avicultura. Alga Prime DHA da corbión
7:15
enriquecer ovos com Omega 3 sustentável novos líder em
7:20
soluções de nutrição inteligentes para o crescimento
7:23
dos negócios na produção de proteína animal.
7:26
Pegasus Science a solução inteligente e em tempo real para
7:31
interpretação de micotoxinas. Ah, bem legal, muito legal.
7:35
Gostei muito dessa dessa hora, né?
7:37
Como as coisas vão, né, né? Se encaixando, né?
7:40
E como que? Às vezes uma experiência, né?
7:42
Você vê se dedicou, inclusive é uma referência, né?
7:45
Aquele aquele publicação da da da uba da época, né, de
7:49
bem-estar, né? Foi uma referência naquela
7:51
época. Né, até hoje.
7:53
E aí depois deu certo, você estar aqui com a gente, aí
7:55
nesse, como você falou, no olho do furacão aí sambando, aí
7:59
tocando, né? Essa agricultura brasileira que
8:02
é um é um tem, é um trem de novo.
8:04
Sô, nós vamos começar e assim, eu gosto muito desse tema, falar
8:07
sobre isso. Sustentabilidade, né?
8:10
E eu sei que você tem uma visão legal de sustentabilidade
8:12
amarrando com sanidade, que, aliás, tem tudo a ver, né?
8:17
E a gente sabe o Ricardo, né, o presidente da da bpa, ele ele
8:21
fala muito. Isso é um tema muito caro para
8:23
ele, a questão da sustentabilidade.
8:25
E hoje nós sabemos que isso está na pauta, né?
8:27
Inclusive da da exportação. Todo mundo cobra isso, né?
8:31
Sustentabilidade e nós temos uma agricultura altamente
8:33
sustentável. Eu queria ver AA sua visão disso
8:37
e como que você enxerga a sustentabilidade frente aos
8:40
desafios da sanidade? Como é que um conversa com
8:42
outro? Enfim, queria que você
8:43
desenvolvesse aí essa questão da sustentabilidade com esse viés
8:47
aí sanitário. Exato, professor, até porque a
8:50
sustentabilidade, historicamente ela tem muito uma pegada da das
8:55
questões ambientais, né? Então muitos pensam que
8:58
sustentabilidade é meio ambiente, é pensar, é lógico, é
9:02
um é um Pilar essencial, muito importante, mas não é o único,
9:06
né? Nenhum equilíbrio pode se
9:08
sustentar em um único Pilar. É então a para nosso setor, a
9:14
sanidade, ela é um ponto crucial.
9:18
Pra sustentabilidade do negócio não tem como pensar em
9:20
sustentabilidade sem pensar que a gente tem um patrimônio, né?
9:25
Que é a sanidade. Avícula aqui falando da
9:27
avicultura, da da forma como a gente conduz a nossa atividade.
9:32
EE tem até certo modo, 1111, relação com o próprio bem-estar
9:38
animal que a gente, né? Começei anteriormente, mas
9:42
trazendo pra um contexto né, da da da produção Moderna EE, do
9:46
que hoje a gente vem sendo. Acalmado pelo público como
9:49
sustentabilidade, AA sanidade, ela, ela é um ponto de partida,
9:54
porque sem a manutenção da qualidade de vida dos animais e
9:59
também, consequentemente, da qualidade dos produtos que a
10:02
gente vai ter posteriormente, a gente não consegue manter a
10:06
integridade de uma indústria, né?
10:08
E o que que está dentro de toda essa indústria?
10:10
Vincula robusta, que é a indústria vicula brasileira que
10:13
além de prover. Alimento, né?
10:16
Seja aí a carne, ovos, é. E todos os subprodutos que a
10:20
gente pode tirar da agricultura é tanto no Brasil, mas também
10:25
sendo a base da alimentação de muitos países.
10:28
Então, quando a gente pensa na agricultura e a contribuição
10:30
dela para a sustentabilidade do ponto de vista econômico, é é
10:36
indiscutível, né? Quantas regiões do Brasil
10:39
dependem da agricultura? É quantos é, cidades sobrevivem
10:43
e existem. Em função da agricultura local.
10:47
Então, esse é um aspecto social muito importante.
10:50
É, do ponto de vista é, é social.
10:54
Então essa economia que é a gerada, ela também fortalece,
10:58
né? Essa base e dá condições de
11:00
desenvolvimento. Tanto que o IDH de regiões
11:04
produtoras ele é maior é. E do ponto de vista é ambiental
11:10
também, porque em pensar que a gente tem que produzir alimentos
11:14
e um impacto menor. Avicultura dentre todas as
11:17
categorias aí de de de produção animal é uma de de menor impacto
11:21
ambiental. Então a avicultura tem esse lado
11:25
muito positivo que precisa ser explorado.
11:27
E a avicultura brasileira em especial, é como uma das raras,
11:33
né? No mundo de do meio ambiente, de
11:35
produção, né? Do meio de produção.
11:37
De países tipicamente produtores, é é uma das que que
11:42
mais se se estabelece, né? Melhor estabelece em termos de
11:46
sanidade, né? A nossa competitividade.
11:49
Ela vem é de várias, ela tem várias características, né?
11:53
Ela tem uma, é um reflexo de várias questões, mas a sanidade
11:59
é um dos pontos principais que colocou a avicultura no, no, no.
12:05
No cenário que hoje está, o quanto que a avicultura
12:09
brasileira no cenário mundial despontou, tem a ver com AAA sua
12:14
condição sanitária ímpar desde 2006, em que a gente 2004 até
12:20
antes é quando começou a ter influenza viária na Ásia.
12:25
É ali a gente começa a ver Oo Salto do milhão da da exportação
12:30
brasileira, né? É de carne de aves, então a
12:34
nossa. A nossa evolução econômica e
12:38
atrelada a exportação, ela está relacionada a nossa condição
12:43
sanitária diferenciada. E se a gente pensa em todos os
12:46
pilares da sustentabilidade e que o econômico e o social não
12:51
podem ficar de fora nunca, a gente vê aí o quanto que a
12:56
sanidade se vale é a sustentabilidade, se vale desse
13:00
aspecto sanitário para uma vicultura pujante, né?
13:04
Com. Com a presença Internacional e
13:07
também com a geração de emprego e renda é no Brasil.
13:12
Ô Sula, realmente assim? Normalmente, a relação entre o
13:15
iniciativa privada e o governo, às vezes natural, tem alguns
13:18
ruídos. Isso no passado, né?
13:21
A relação do mapa com o setor produtivo às vezes não tinha,
13:25
vamos dizer, uma parceria é que fosse adequada e eu AO grande
13:31
trabalho que a bpa faz aí eu elogio vocês muito.
13:34
Justamente dessa questão da aproximação, certo?
13:37
Com o Ministério, inclusive, né? No sentido de ajudar um ao
13:41
outro, né? Eu queria que você falasse,
13:42
acabou de falar isso aí, né? Na sua fala, quer dizer, você
13:45
já. Estão conversando com o
13:47
Ministério para inclusive, ajudar a todo o setor produtivo
13:51
essa iniciativa, né? Público privado, é para
13:54
justamente ter um. É um sistema que a gente possa
13:57
ter mais, mais eficiência, né? Se eu falasse um pouquinho, eu
14:00
acho que ABPA teve um papel fundamental para sentar junto
14:04
com o mapa e conversar como parceiros, né?
14:07
E você acabou de dar o exemplo. Eu dou o exemplo do Japão, né?
14:10
Quando o Japão fechou as exportações por causa daquele
14:12
caso de influenza, numa galera caipira, voltou rapidamente.
14:16
Graças a ao trabalho da Appa, que como você falou, vocês se
14:19
convenceram convencer ao Japão e isso precisa de ter um canal
14:22
oficial, né? Pra quem falou Japão, vocês não
14:25
precisam fechar porque tá aqui, tá tudo isolado.
14:27
E o próprio Japão em 2 ou 3 semanas e não é mais, já voltou
14:30
AA importar a carne do Brasil. Como é que, como é que, como é
14:34
que esse? Como é que você enxerga
14:35
exatamente esse trabalho da Appa junto ao mapa pra pra realmente
14:40
de vez de ter conflitos? Pelo contrário, a gente tem uma
14:43
parceria estratégica. AA parceria público privada, ela
14:48
é altamente estimulada pela organização mundial de saúde
14:51
animal AMSA. Então esse é um esse é um
14:54
princípio reconhecido por uma organização intergovernamental
14:58
que é a antiga OIE, né? OMSA então, esse é o primeiro
15:02
ponto, não dá pra pra um setor, especialmente setor pujante como
15:07
da avicultura brasileira, pensar que o governo sozinho vai tomar
15:10
ações, né? Lógico, existem questões que
15:13
são. É únicas do serviço veterinário
15:16
oficial, mas temos de prevenção e ações para uma questão mais
15:21
estratégica de de ação sanitária.
15:23
Não tem como ser um trabalho realmente isolado, até porque a
15:27
própria é o próprio diagnóstico ou ou a própria identificação da
15:32
entrada de uma doença. Muitas vezes ela vai depender da
15:34
notificação feita pelo setor privado junto às órgãos oficiais
15:39
dessa relação de confiança. De saber o que que Oo órgão
15:44
oficial vai fazer com relação àquela ocorrência que
15:46
logicamente tem impacto comercial imediato, né?
15:50
Então esse, essa, essa situação, essa relação harmônica, ela tem
15:54
que existir para o sucesso é dessa, dessa, vamos dizer, esse
15:59
gerenciamento dessa crise. Então AA bpa buscou sempre.
16:06
Andar, caminhar muito juntos e subsidiar as ações do
16:09
Ministério. Logicamente entendendo o limite,
16:12
né? Nessa relação ela existe, né, um
16:15
limite na relação. Mas a relação de confiança que a
16:18
gente tem é, hoje em dia Ela Foi conquistada.
16:22
É. E isso tem realmente a ver com a
16:25
postura da bpa, de saber até onde pode ir, até onde pode
16:29
chegar e de um outro princípio. Que acho que também tem até a
16:33
ver um pouco da minha forma de lidar, pelo meu histórico mesmo
16:36
de trabalhar já com com a parte científica, né?
16:40
Por um bom tempo eu busco sempre é trazer essa essa base
16:46
científica sólida para o convencimento das coisas, né?
16:50
Então, demonstrar as coisas para que o tomador de decisão possa
16:56
fazer isso com segurança. Em favor daquilo que é seu
16:59
interesse. Isso é um princípio que eu uso
17:01
em várias situações, nas relações com o governo.
17:05
Porque eu preciso desse, eu preciso.
17:08
Que que o convencimento seja, não é porque eu quero, mas
17:11
porque ele é necessário e eu posso provar porque, né?
17:14
Então isso, isso é um ponto que traz essa solidez de nossa
17:17
relação e, logicamente, e essa maturidade veio de de ambos os
17:22
lados, né? Nós passamos, em um determinado
17:24
momento, mais uma fase, mais, digamos assim, é, é escura, né?
17:30
De de de um momento de acertos após algumas crises.
17:35
Mas hoje a gente tem 111 outras cabeças, pessoas mais bem
17:40
preparadas e que tiveram certas experiências e que hoje fazem
17:44
com que haja esse equilíbrio nessas relações.
17:46
Tá, então? Mas a relação público privada
17:51
ela tem, tem tem um caráter hoje muito amadurecido e inclusive é.
17:55
Já tive vários feedbacks de pessoas de tanto de governo
18:00
quanto da área de pesquisa de outros países.
18:02
Ressaltando isso, olha, é interessante a forma como essa
18:06
relação público privada no Brasil se dá no aspecto aí da da
18:10
sanidade, porque isso é essencial para as coisas
18:13
funcionarem. Posso te dizer que, de certo
18:15
modo, a gente tem sido até um benchmarking.
18:17
Para mostrar como que de fato as coisas têm que funcionar nesse
18:21
aspecto. E fizemos muito trabalho em
18:22
conjunto. É e essa maturidade do próprio
18:26
pessoal do Ministério da agricultura em absorver aquilo
18:28
que é possível, sim, sem desconsiderar que o setor
18:31
privado é parte importante disso, também ajuda muito.
18:36
Imagine ter à disposição uma solução que combine rapidez e
18:40
interpretação personalizada para gerenciar os riscos das
18:43
microtoxinas em sua empresa, a pegasus Science?
18:46
É a resposta. Realizamos a quantificação em
18:49
tempo real das principais microtoxinas, promovendo
18:52
decisões mais assertivas, resultando em um gerenciamento
18:56
macroeconômico e sustentável. É, eu quero parabenizar e
19:02
ressaltar a importância dessa Harmonia.
19:04
Aí é Oo próprio Ministério, conforme você falou, amadureceu
19:07
muito nos últimos anos. Ele quer ouvir, mas por outro
19:10
lado, do outro lado ele precisa de credibilidade, ele quer, ele
19:13
quer ajudar, né? Ele quer dar a mão pro setor
19:15
produtivo, mas ter certeza, conforme você falou, que a base
19:18
da decisão seja científica, que tem uma lógica organizacional e
19:23
tudo isso, e acho que a gente conseguiu isso na avicultura,
19:26
né? A gente conseguiu essa ótima
19:28
relação. O governo gosta de ouvir
19:30
opinião. Privado.
19:31
O sistema privado gosta de dar a mão para o governo.
19:34
E isso aí foi uma fundamental para crescimento da agricultura,
19:37
né? É, não é à toa que o Brasil hoje
19:39
exporta para mais de 150 países. Né, porque quem faz essa
19:43
captação é o governo, obrigatoriamente, mas quem
19:45
aproxima e quem é a é o é o setor produtivo, quer dizer, é
19:49
ABPA, é que vai lá e faz o acordo e obviamente, para
19:52
garantia sanitária, o governo entra, então muito legal.
19:55
Sula, eu acho que isso aí é um fator que eu acho que 1 hora a
19:57
gente tem que escrever isso sobre esse case aí, é um
20:00
sucesso. A agricultura tem muito para
20:02
ensinar para outros setores produtivos aí, inclusive na
20:04
parte vegetal, né? De como essa boa relação traz
20:08
frutos para os 2 lados, né? Muito legal, parabéns, eu acho
20:11
que. A mudança dos 2 lados, como você
20:14
falou, foi um processo. Foram amadurecendo os 2 lados.
20:17
E que bom que a agricultura tem você aí, o pessoal da bpa, que
20:20
ganhou a confiança, né, do do do governo, porque era obviamente
20:24
que antigamente não estou falando no passado lá de
20:26
distância, era um desconfiando do outro, era um querendo passar
20:29
o outro pro lado pra trás, né? E essa esse ambiente já não
20:32
existe mais. Muito legal.
20:33
Aproveitando, né? O gancho aí que a gente tá
20:36
falando aí de governo e tal. A gente.
20:38
Outra pauta que a gente tem aqui é os desafios regulatórios, né?
20:42
Para um país exportador, né? É, quer dizer, os desafios que o
20:46
Brasil, né, assim enfrenta, certo, para colocar frango e 150
20:52
ou mais, é 100 e sei lá, 100 e quantos países a gente tá
20:54
exportando. Se falasse um pouquinho sobre
20:56
isso. É o dia a dia de vocês, né?
20:59
O Ricardo sempre comemora cada mercado que é aberto, né?
21:03
E às vezes pode ser pequeno, mas na soma de tudo, né?
21:06
Às vezes você consegue colocar 11 determinado corte que um
21:10
entra no mercado, entra no outro, enfim.
21:12
Como é que é essa questão aí de exportar árvore para o mundo
21:16
todo? Cada país com uma, com uma
21:18
legislação, uma exigência de rótulo, uma exigência de de, de
21:23
de sei lá, de características de corte, de de de cor de pele,
21:27
enfim, tudo, né? Tudo é levado em consideração
21:29
para vender mundo, mundo afora, né?
21:31
Como é que é esse? Conta um pouquinho dessa.
21:34
Dessa história pra gente, doutora.
21:35
Exato, essa esse desafio que a gente tem mais mais de 150
21:40
países, né? Eu chamo sempre que é é um.
21:42
Há 11. Paradoxo entre às vezes eu tenho
21:46
que exportar para tantos mercados, né?
21:49
EE às vezes. Mercados com requisitos
21:52
conflitantes, né? É, a gente falou aqui já de
21:56
bem-estar animal, de saúde animal.
21:58
São temas que eles tem, que tem uma base científica, mas nem
22:02
sempre tem. Às vezes vem carregados de
22:04
sentimentos, mas mais que tudo, como se refere ao Brasil, vem
22:07
cercado às vezes de certas Barreiras.
22:10
É comerciais disfarçadas de Barreiras sanitárias.
22:15
É o caso, por exemplo, aí da. Da influenza viária, que a gente
22:20
sabe que acordo de alguns países, por exemplo, com os
22:23
Estados Unidos, requer 111 restrição menor do que às vezes
22:30
colocam para o Brasil. Então não existe, né?
22:32
A diferença, às vezes 11. Tratamento diferenciado, né?
22:37
Uma certa discriminação eventualmente e até mesmo a
22:40
entrada do Brasil em determinados mercados, com essas
22:44
escusas. O Brasil, né?
22:46
Ele é temido, né? Né?
22:47
Eu lembro que um dos primeiros reuniões que eu tive fora do
22:51
Brasil e a gente sai com aquela sensação, né, de Ah, vou para
22:57
fora do Brasil e vou discutir com outros países.
22:59
A pessoa me olhou pra mim e falou, Ah, é de Brasília.
23:02
A potência, então é a própria no Brasil, é a potência na
23:08
avicultura. O Brasil tem que se enxergar
23:10
dessa forma. A gente às vezes não se enxerga,
23:13
né? A gente tem essa mania, eu gosto
23:14
muito de falar sobre essa. A síndrome de Vira Lata que a
23:18
gente tem às vezes de achar que tudo lá fora é melhor, não.
23:22
A gente tem uma avicultura realmente de ponta, muito bem
23:25
feita, né? Com com 11, condição bem
23:29
diferenciada. Então isso isso faz, né?
23:33
Logicamente 11 desafio, porque a gente causa medo na avicultura
23:38
dos outros países. Por isso que o Ricardo sempre
23:40
trabalha muito essa falta de que nossa intenção é sempre ser 11.
23:46
Uma avicultura complementar, uma atividade complementar pra
23:49
segurança alimentar, no sentido de assegurar o acesso ao
23:52
alimento nos outros países, e isso é fato.
23:55
Acho que os países importadores tem que ver o Brasil dessa
23:57
forma, porque a nossa competitividade é ímpar, né?
24:01
É lógico, a gente tem perdido até competitividade por umas
24:04
outras questões, mas ela ainda é diferenciada.
24:06
Nossa competitividade é melhor, então nós somos mais
24:10
competitivos, né? EE, temos condições de colocar
24:13
um frango num. Muito mais acessível em outros
24:16
países e com menor impacto também.
24:19
Então por isso que a gente também pode amarrar até a
24:21
questão da sustentabilidade, do aspecto ambiental.
24:23
Aí nós temos muito mais recursos natural, ou seja, a nossa
24:27
vocação para a produção. Ela é muito maior do que em
24:31
outros países, então não preciso forçar muita condição para
24:35
conseguir chegar no mesmo resultado.
24:36
Na nossa aptidão para produção agrícola em geral, ela é muito
24:40
boa e isso dá confere competitividade e
24:42
sustentabilidade para nossa avicultura, né?
24:46
Mas é claro que isso tudo assusta e muitas vezes a gente
24:49
tem dificuldades. É Barreiras, vamos falar assim,
24:53
para acesso aos mercados em função dessa nossa potência e da
24:57
nossa competitividade. Então, os produtos.
25:00
Locais de alguns países fazem sim lobby contra a avicultura
25:03
brasileira. A gente vê isso em alguns
25:04
países, por exemplo, a África do Sul.
25:05
Eventualmente existe algumas notícias em mídia, né?
25:09
Não necessariamente que o governo local corrobore com
25:11
isso, mas a gente vê campanhas de produtores locais assim.
25:15
Sempre que é possível lançar alguma falácia contra a
25:18
avicultura brasileira, a gente vê isso acontecendo e, às vezes
25:22
também. Normas que são quase que feitas
25:25
sob medida para o Brasil. Que é o caso, por exemplo, do do
25:30
da união europeia, que gerou inclusive uma grande crise, né?
25:34
Que a carne fraca tem um pouco de relação com essa questão, com
25:38
o critério que a união europeia tem.
25:40
Microbiológico para os produtos exportados pelo Brasil, que é o
25:45
peito Salgado, que são as preparações cárneas.
25:48
Então é um produto que basicamente só o Brasil faz para
25:51
exportar para a união europeia. Ele tem um critério
25:54
microbiológico muito mais restritivo do que o produto
25:58
vendido no mercado interno. Que é um pouco diferente, mas
26:02
não muito do produto que a gente tem.
26:04
A gente vem de um frango com uma quantia mínima de sal, que é uma
26:08
preparação carnea, porque é um produto que vai ser utilizado
26:11
para os produtores locais processarem e fazerem outros
26:15
produtos cárneos. E o frango in Natura Na Na
26:19
Europa, que é comercializado ali internamente, ele pode ter todas
26:23
as sorovaras, né? De salmonela.
26:27
É enquanto que a carne brasileira não pode ter nenhuma
26:30
maneira muito simplista é colocar isso.
26:33
Isso tem a ver com restrições comerciais, com aspectos
26:38
tarifários sobre a carne. Então, AAA questão é, o
26:42
imbróglio é muito maior do que às vezes parece e quando estoura
26:45
uma crise, como aconteceu na carne fraca, o que a gente vê na
26:48
mídia, a frango brasileiro vendido com samanela, não é, é o
26:52
frango com uma característica semelhante ao que tem lá, só que
26:55
a regra feita sob medida. Por quê?
26:57
Porque sabe se. Do Brasil entrar com tudo
26:59
naquele mercado, vai tirar o produto do mercado nacional aí
27:03
ou é uma competitividade que eles não vão suportar se manter
27:07
no mercado? Então é esse é só um exemplo,
27:10
né? São várias as situações em que a
27:12
gente se esbarra, mas os desafios regulatórios são muito
27:15
grandes, porque. Eu atender um mercado, por
27:19
exemplo, como europeu, que hoje, Ah, tem uma restrição, uma
27:22
exigência voltada ao bem-estar animal que eu tenho que fazer um
27:26
abate humanitário, eu tenho preferencialmente que matar o
27:30
animal é no ato ali da insensibilização.
27:34
Ao mesmo tempo, eu estou exportando para mercados
27:36
muçulmanos, né? Mercados islâmicos que eu não
27:39
posso em hipótese nenhuma matar o animal durante aquela mesma
27:42
fase, que é insensibilização, sequer possa insensibilizar.
27:45
Então, logicamente, no pen e no alguém a gente acaba tendo que
27:49
ir, né? Atender diversos mercados e a
27:52
gente entra nessas encruzilhadas mesmo.
27:55
Então esse é o preço que se paga por ser um gigante, né?
27:59
É exatamente, né, não é fácil, né?
28:01
Sula, competir com. Um frango barato e de qualidade,
28:05
como é o nosso. Eu até entendo.
28:07
Quer dizer, não concordo, né? Mas eles têm que inventar alguma
28:10
coisa, porque se eles não inventarem, nosso frango entra
28:12
mesmo e destrói tudo o que tiver de agricultura naquele país.
28:15
A França. Não é à toa que eles estão.
28:17
Lá com o cabelo em pé e o Macron fazendo de tudo, né?
28:20
Para não não aprovar o nosso acordo, porque sabe que não dá
28:24
para competir a nossa qualidade. O nosso nossa qualidade é muito.
28:28
Boa. Se a gente tá falando
28:33
especialmente de Europa, que diz tanto que quer ser sustentável e
28:36
fica falando para comprar só produtos locais, o que há de
28:39
sustentável nisso, né? É bem questionável.
28:42
É, exatamente é como você falou, são as.
28:46
Né? Às vezes, AAA as as incoerências
28:49
aí do próprio mercado. Mas Sula, pra gente terminar
28:51
aqui é assim, eu quero que a gente faça uma retrospetiva aí,
28:55
né? De onde viemos e para onde
28:57
vamos, né? É olhar lá desde Cabral até
29:01
hoje, né? O quanto que nós avançamos?
29:04
Eu queria que você, né, fizesse aí uma mágica aí de fazer um
29:07
timeline aí da da sua visão aí, como que a agricultura, né?
29:12
Saiu de tão pouco tempo com, né, as galinhas que vieram lá nas
29:16
primeiras Caravelas lá pra hoje, que é, como você falou, a maior,
29:21
né? Agricultura mundial não é não é
29:23
em produção, mas é em exportação.
29:26
Sim, é, é, é bem interessante essa história, né, porque a
29:30
gente brinca muito, olha quem veio primeiro, o ovo ou a
29:32
galinha, né? Existe já algumas teorias que
29:35
falam, né, que foi o ovo, que foi a galinha, enfim.
29:38
Mas eu brinco sempre que para o Brasil, pelo menos a gente tem
29:41
clareza para essa resposta que foi a galinha, e isso tá
29:44
registrado na carta li, escrita por pero Vaz, quando relata o
29:49
que encontrou aqui, né? Quando ele veio junto nas frotas
29:52
de Cabral, então tá lá na data de 1500, primeiros de maio de
29:54
1500. Registro de quando os índios
29:57
tiveram acesso a primeira vez a galinha em que eles tinham medo.
30:02
Foi assim que eles perceberam que esse animal ali é esse
30:05
animal não tinha ainda é aqui no país.
30:08
Então a gente pra essa questão já está elucidada, né?
30:12
Foi a primeira galinha e de um animal que chegou aqui causando
30:16
medo, hoje nós somos, né, o maior.
30:19
É exportador o segundo ou às vezes o terceiro maior produtor
30:22
mundial e nos destacamos nessa atividade.
30:25
Então é interessante ver essa trajetória, né, em que a gente
30:30
demonstra mais uma vez a nossa vocação para realmente é
30:36
produzir, né? 11 condição climática condição.
30:42
É natural mesmo pra produção de grãos, que é o nosso maior custo
30:47
de produção. É condição sanitária também,
30:50
porque essa questão não é a gente falar, Ah, por que que o
30:54
Brasil não teve? O pessoal muito pergunta, né?
30:56
Ah, o Brasil não teve influenza viária e antes, quando não tinha
30:59
tido é nem sequer registro em aves migratórias, porque queriam
31:03
entender, achavam que a gente mente.
31:06
Mas tem a ver com a localização da nossa atividade, das das
31:09
rotas das aves migratórias? É e a localização das nossas
31:13
granjas comerciais longe dessas áreas, a nossa.
31:18
Nossa estrutura mesmo é das granjas fora de de regiões, de
31:23
aquíferos, de regiões, que tem ali pouso de árvores silvestres.
31:28
Então tem todo 11 série de elementos, né, que contribuem
31:32
positivamente pra isso, pra nossa, pra nossa agricultura.
31:36
E isso tudo foi se modelando ao longo desses anos, então é essa
31:40
trajetória. Ela.
31:42
Começa, né? Então, de um animal desconhecido
31:45
para um animal que vai ser conhecido no mundo todo por nós,
31:49
né? Apresentado por nós.
31:50
Então, muito, muitos países aí consomem a carne de frango,
31:54
porque é a carne de frango brasileira com Acessibilidade,
31:57
que é permitido em função da nossa competitividade.
32:00
EE, essa carne é, né? É uma das mais consumidas do
32:04
mundo, porque. Não tem restrição alimentar
32:09
alguma, né? É difícil ter alguém com algum
32:11
problema com regestão de carne de frango.
32:13
Não tem restrição religiosa. E nós estamos hoje como maiores
32:17
fornecedores pra esses mercados islâmicos, né?
32:22
É, temos aí AAA uma. Vamos dizer assim, 1111, coisa
32:29
que é muito do do Brasil, de saber fazer o produto
32:32
personalizado, né? Estados Unidos é o maior
32:36
produtor, mas não é o maior exportador.
32:38
E acaba? Trabalhando com mercados de
32:41
sobra. Aqueles cortes que não são
32:43
interessantes para eles vão para os outros mercados.
32:45
Aqui a gente personaliza. Você vai no frigorífico que faz
32:49
carne para o Japão, que abate para o Japão.
32:51
Tem os cortes específicos para os hábitos culturais deles.
32:55
Feitos cortes, muitos feitos manualmente.
32:58
É, temos os abatedores que vão fazer o rito ralal no abate, tal
33:03
como é necessário. O que que é o europeu quer, o
33:07
frangão que vai inteiro para outro mercado, os cortes para
33:10
outros do sudeste asiático. Então o Brasil se especializou
33:13
em atender as particularidades. Isso dá um trabalho do caramba,
33:17
não é brincadeira, mas mostra aí a nossa maleabilidade para
33:22
atender ao gosto do cliente, né? Então essa, aliás, acho que é
33:25
por isso que a gente trabalha tanto aqui, porque a gente vai
33:27
arrumando esses problemas. Mas pra pra trabalhar e discutir
33:31
e vencer no Barreira. Isso que anime faz isso ser um
33:33
furacão maravilhoso de estar nele, né?
33:37
Gostei, viu? Sula, eu vou falar isso na minha
33:39
aula, viu quem veio primeiro, o ovo ou a galinha No No Brasil?
33:42
A resposta é sem polêmica, a galinha veio primeiro, trazido
33:48
pelos conterrâneos aí portugueses.
33:50
Muito legal, gostei. Bom, já caminhando aqui pro
33:53
final. Sula, a gente gosta de fazer uma
33:55
pergunta, né? Finalizadora, tirando a parte
33:58
técnica aí, a gente sempre gosta de opinião da pessoa, né?
34:02
Acho que a gente, né, vive em né?
34:04
Em comunidades, a gente sempre se ajudando, né.
34:07
Aí eu gosto de fazer a pergunta de.
34:09
Você é uma pessoa que é uma referência no mercado, super
34:11
conhecida, né? Contou aqui um pouquinho pra com
34:14
a né? Como que é o seu trabalho no dia
34:17
a dia, da importância de tudo que vocês fazem aí no BPA?
34:20
Eu queria que você falasse pra gente como que a Sula enxerga
34:23
certo um profissional de sucesso.
34:25
É legal pra né? As pessoas que estão começando a
34:27
agricultura, aquelas pessoas que estão se reposicionando a ter
34:30
opinião, né, de uma colega, né, que sem dúvida nenhuma cansou,
34:34
atingiu o sucesso. E como você enxerga isso que que
34:37
se tem que ter? Quais são, né?
34:40
As características de um profissional de sucesso?
34:44
Eu penso é que o sucesso ele não deve ser o objetivo, sabe?
34:51
Mas fazer bem feito o que você tem que fazer pelo seu ou pela
34:59
sua forma de ver EE querer realizar.
35:01
Eu eu penso que o sucesso ele é uma consequência.
35:05
Quantas vezes eu vejo as pessoas buscando o sucesso, mas ela esse
35:08
caminho do meio aí fica perdido. Pra mim, um profissional de
35:11
sucesso é aquele que vai fazer sem olhar lá na frente o que que
35:14
ele quer alcançar. Mas o que ele ele quer fazer
35:17
pelo fazer bem feito, aquilo que ele tem é, ele vai ser visto,
35:24
né? Eu sempre falo pro meu time aqui
35:26
é servir para ser visto. Às vezes a gente quer ser visto.
35:32
Pelo simples fato de ser, né, de evidenciar, evidenciado.
35:36
Mas pra isso esse reconhecimento, ele vem de fazer
35:39
bem feito alguma coisa despretensiosamente, não digo
35:45
totalmente pretensiosamente porque eu quero fazer bem feito,
35:47
porque eu quero ver, eu quero realizar, eu sou eu sou movido
35:50
ao realizar e realizar bem feito e isso acaba consequentemente
35:54
sendo notado, sendo visto, né? Então isso é é um pouco do que
36:00
eu penso. Do meu modelo, né?
36:02
Do que Eu Acredito. Então o sucesso não é estar em
36:06
evidência, mas é se sentir satisfeito com o que você mesmo
36:10
faz, né? É, logicamente, eu trabalho com
36:12
público. Eu não posso fazer uma coisa só
36:14
pra mim, mas se eu entender que eu estou fazendo uma entrega que
36:18
é necessária, que é esperada, que vai trazer o resultado.
36:23
O sucesso pra mim é o resultado entregue em si, não só
36:25
necessariamente o reconhecimento.
36:27
Isso é consequência, né? Então também depende um pouco da
36:31
definição de que é sucesso pra cada um, né?
36:36
Sula, muitíssimo obrigado por essa nossa conversa.
36:39
Muito legal conhecer um, né? O trabalho que você faz aí no
36:42
ADPA eu volto a dizer isso, eu já falo isso várias vezes
36:45
publicamente, né? O tanto que a agricultura
36:48
brasileira, né? Deve ADPA.
36:49
Por isso que você acabou de falar aí de um trabalho
36:52
despretensioso, mas quer entregar certo?
36:54
Um trabalho que tem uma responsabilidade enorme, né?
36:57
Que fala em nome dessa indústria fantástica que é a agricultura
37:00
brasileira. Então é muito legal conhecer,
37:02
né? Te conhecer um pouco mais,
37:04
conhecer o seu trabalho, eu acho que é muito inspirador para
37:06
todas as pessoas aí da agricultura e muito obrigado
37:09
mesmo por essa conversa e eu deixo então você fazer as suas
37:12
considerações finais, te agradecemos de novo, eu sei que
37:15
a sua agenda é lotada e que legal que você conseguiu
37:18
encaixar aí essa conversa que traz aí pra agricultura
37:21
brasileira. Uma opção de né?
37:23
Dicas, uma opção de de exemplos, é uma opção de informações né?
37:27
De que que AABPA faz pra gente ter alcançado aí sim tanto
37:31
sucesso, né? É verdade, é.
37:34
Acho que pegando a palavra sucesso aqui como mote, né?
37:37
A agricultura brasileira é bem sucedida.
37:40
Isso foi graças AA muito esforço, trabalho, né?
37:43
De cada um que é a parte, aí de de um todo, né?
37:47
É, mas a gente não pode relaxar, né?
37:50
Não pode descansar, né? Nós começamos a nossa conversa
37:53
aqui falando dos colegas que foram para Atlanta, das
37:57
recomendações que a gente faz para o retorno dessas pessoas.
38:00
A gente vê o mundo num desafio muito grande, né?
38:03
Um desafio aí para. Pra manter a sanidade?
38:07
É, não digo que o que se passa em outros países foi pro
38:10
relapso, mas algumas questões ao acaso.
38:12
Mas também digo que a gente tem que ver onde que os flancos
38:16
foram abertos e o problema aconteceu.
38:18
Então pra nós nos mantermos competitivos, nós temos que
38:22
estar o tempo inteiro reciclando essas ideias, pensando aí é é no
38:27
que que a gente ainda não não faz ou tá deixando de fazer.
38:31
É o descansar demais, se acomodar demais, é perigoso.
38:35
Então a gente tem que sempre fazer 11 retrospectiva e
38:41
analisar onde que a gente saiu, onde que a gente quer ir e se a
38:46
trajetória que a gente está fazendo até lá, ela está
38:49
correta. Se eu não tenho que fazer algum
38:51
desvio aí do curso para poder acertar nesse caminho, né?
38:55
Me preocupa bastante as questões sanitárias, me preocupa bastante
38:58
as questões de competitividade que a gente tem que estar sempre
39:01
analisando. O quanto que a gente cresceu e o
39:04
quanto que a gente precisa se organizar para continuar
39:08
crescendo ou se manter é minimamente naquilo que a gente
39:12
alcançou. Obrigado Sula.
39:14
Pessoal, a gente se despede de mais um episódio do nosso
39:18
podcast, o aviário, e a gente tem um pedido para fazer das
39:21
pessoas que estão nos acompanhando no YouTube.
39:23
Quando vocês verem os episódios, por favor, se inscrevam no nosso
39:26
canal. Isso ajuda muito com o nosso
39:28
projeto. E agradecer a pessoas que têm
39:30
nos né acompanhado. Obrigado de novo.
39:33
Sula, pessoal, esperamos rever os nossos próximos episódios.
39:36
Tchau, tchau, até mais.