#137 So schmeckt Mallorca Vol.1 - Eine kulinarische Entdeckungsreise

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · Dec 29, 2023 · 1h 18m

Boris Rogosch unterwegs bei Köchen, Winzern und Produzenten

Für diese Episode bin ich nach Mallorca gereist und habe mich auf die Suche nach traditionellen und authentischen Speisen, Orten und Produkten begeben. Es war bei weitem nicht das erste Mal, dass ich hierher kam, aber ich war noch nie so intensiv auf der Suche nach dem, was hier wirklich traditionell gegessen wird. Natürlich - es gibt auf der Insel überall hervorragende gastronomische Orte, aber ich wollte wissen, wie schmeckt das traditionelle Mallorca und wie hat man diese Tradition in die Moderne übersetzt. Das konnte ich…