Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Emanuele Goes: Enterite Necrótica em Frangos | Ep. 31

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Emanuele Goes: Enterite Necrótica em Frangos | Ep. 31 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Tem outros fatores? É de pré-disposição que também
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estão relacionados à entre t necrótica.
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Eu citei a coccidiose porque é a principal, mas outras que podem
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causar disbiose intestinal, como por exemplo mudanças repentinas
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na dieta, alto teores de proteína, principalmente de
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origem animal, que elas têm baixa digestibilidade, então
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elas vão, não vão ser digeridas ali na parte superior do
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intestino e acabam sendo fermentadas lá no século.
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E isso é uma fermentação indesejável, né?
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Porque AAO produto dessa fermentação, vai ser a Minas,
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vai ser amônia, que vão acabar aumentando o ph intestinal e
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fazendo, né? Criando aquele ambiente ali para
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o posto de um per fim de se proliferar ou para outras outras
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bactérias patogênicas também. Bom, olá, pessoal, é, sejam
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todos muito bem-vindos aqui, a mais um episódio do nosso
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podcast boa viário para aproveitar aí para agradecer a
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gente que a gente. Ótimo.
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Se diz leitor de ência pessoal tem dado o tipo de Beck, muito
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legal, né? Pra gente a gente a gente está
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conseguindo aí atingir um público bastante diversificado.
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Então a gente está cumprindo os objetivos do nosso podcast.
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Queria continuar contando aí com a honra, né, da audiência de
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vocês. E hoje nós temos aqui uma
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convidada muito especial em tema super atual.
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Hoje nós vamos falar um pouquinho sobre a enterite
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necrótica, como que ela se relaciona com saúde intestinal.
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Os modelos experimentais para estudar essa doença e a gente
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está aí recebendo umas convidada, né?
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2 exterior, embora ela seja Brasileira, ela está lá no
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Canadá, veio aqui gentilmente. Obrigado Emanuelle Góes, que
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está aqui com a gente. Obrigado por você ter
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disponibilizado um pouquinho de seu tempo para vir aqui, né?
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Conversar e dividir a sua experiência, o seu conhecimento
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conosco. Eu te deixo você fazer as suas
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considerações iniciais. Sabe, fico muito feliz de estar
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aqui com vocês. Eu acompanho o podcast aviário
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já faz um tempinho, então só isso.
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Faço parte da audiência também desse podcast e eu fico muito
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honrada de ter sido convidada entre vários nomes, né?
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Vários nomes renomados que tiveram por aqui já, então fico
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super feliz de estar aqui e contribuir um pouquinho, falar
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um pouquinho da minha expertise em enterite, necrótica EE, né?
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Compartilhar com o pessoal um pouquinho sobre o que eu sei até
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esse ponto. Bom de novo, então, muito
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obrigado pela sua presença. Presença, Emanuelle, Emanuelle
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Góes. Ela é graduada em Zootecnia pela
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Universidade Federal do Paraná. Ela teve a oportunidade de fazer
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e na graduação, aí um estágio fora, né?
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Do país. Ela trabalhou lá junto com o
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pessoal, a da universidade estadual do Carolina do Norte, a
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espeite norte Caroline University, a trabalhar lá com o
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doutor franchetti, que enfim interagir com aquele time de
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primeira aqui, né? Aquela universidade tem.
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É, depois fez o seu mestrado, também na federal do Paraná,
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concluindo e hoje está lá na universidade é de Alberta, no
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Canadá. Faz com terminar, né?
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A sua formação profissional no doutorado, né?
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Assim, muito legal ver uma menina nova, né?
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Já com uma carreira tão, tão densa, né?
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Uma experiência já Internacional de vários vários lugares.
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Isso mostra aí, né? Que avicultura Brasileira está
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presente aí internacionalmente é a manoeli ela, ela já tem uma
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certa experiência, né, com com nutrição, com frangos, com saúde
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intestinal, trabalhou. Com a?
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É em ovo, não é? É manoele com nutrição em ovo.
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Quer dizer que é uma tecnologia bem nova, né?
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Enfim, uma pessoa que embora seja bem novinha, a gente vê por
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aqui, né? Pela carinha dela a gente.
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Precisa falar. Super super legal, e ela está
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aqui com a gente justamente, né? Pra conversar um pouquinho e aí
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eu estou propondo Emanuelle da gente fazer assim 3 blocos aqui
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para conversar um pouco sobre enterite necrótica então no
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bloco eu acho que a gente podia contextualizar.
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Em termos do que é a doença conceitualmente, quais são os
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efeitos dela? Como que ela aparece?
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Os prejuízos que ela acarreta. Depois a gente fala um pouquinho
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dos modelos, né? De prevenção dessa doença e
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depois a gente faz, finaliza. Contextualizando, né?
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A enterite necrótica na saúde intestinal, né?
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Nesse super desafio que todos os técnicos de campo, todas as
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empresas aí estão procurando aí nessa nova que estar aí, né,
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discutindo tá logo na frente aí esse novo cenário de trabalhar
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sem, né? O auxílio ou sem a ferramenta?
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Certo? Nos promotores de crescimento,
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porque eu acho que todo mundo é unânime entender que não é se é
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quando essas ferramentas serão. Proibidas já nossa realidade,
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né? Exato.
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Bom, então Manuela, começando aqui a nossa parte técnica, eu
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queria que você contasse pra gente aí até pra, né?
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Nivelar aqui as pessoas que estão acompanhando o episódio de
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hoje, o que que é enterite necrótica?
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Como que ela se relaciona na indústria, né?
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De de carne de corte, certo? De uma maneira geral, no Brasil
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e no mundo. Tá, então vamos lá.
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A enterite necrótica não é uma doença entérica, ela não é uma
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doença nova, não é uma doença atual.
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Os primeiros relatos, né? Foram reportados em 1960, 1961
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em frangos de corte e teve uma baixa, né?
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Uma baixa incidência devido ao uso dos promotores de
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crescimento, então aos promotores de os antibióticos,
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promotores de crescimento, eles conseguiram dar uma controlada
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nessa doença. Porém, após 2006, mais ou menos
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após a. O banimento, né?
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Dos antibióticos promotores de crescimento pela união européia
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a essa doença vem ressurgindo com mais potência, né?
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Então é um tema atual agora, que tanto a indústria quanto os
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pesquisadores estão quando bastante investimento, bastante
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tempo para tentar achar uma solução para controlar essa
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doença, porque ela é uma doença que gera um impacto econômico
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muito grande na avicultura, então estima-se ali que
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anualmente ela causa um impacto de 6 bilhões de dólares
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americanos, então causam grande impacto e por isso que a gente
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precisa, né? Baixar aí, de forma meio que
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desesperada, um controle para essa doença, ela atinge
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principalmente os frangos de corte.
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Por ter 11 ciclo por os frangos de corte, né?
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Terem um ciclo mais curto é cerca de 40% dos lotes
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comerciais são acometidos por enterite necrótica.
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Então é um grande número. E ela, ela atinge, né?
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Principalmente os frangos de corte, mas não quer dizer que
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ela esteja presente também em poedeiras matrizes Perus, porém,
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é mais evidenciado em frangos de corte devido ao ciclo mais
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curto. É essa doença, ela tem é assa,
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uma forma clínica e subclínica de aparecer.
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Então assim, a forma clínica, geralmente ela tem a forma aguda
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e sub aguda, a forma aguda, geralmente ela já causa
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mortalidade repentina. Sem sinais prévios, sem sinais
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visuais clínicos que o produtor possa perceber e os sinais ainda
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na falando, né? Na forma clínica sub aguda é
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quando a gente consegue perceber alguns sinais, então a ave, ela
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entra em depressão profunda, diminui consumo é diminuir
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consumo de ração, água, movimento, fica movimento é na
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nas dentro do galpão fica reduzido e aí o produtor começa
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a notar esses esses episódios diarréia também é algo bem comum
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que acontece. E aí pode fazer, né?
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O repórter, um médico veterinário que faz ali o
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diagnóstico, provavelmente da enterite necrótica clínica e aí
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assim a gente entra com o tratamento com antibióticos.
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Porém, a forma subclínica dessa doença é aqui a mais, a que mais
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nos preocupa, porque ela não causa nenhum, nenhum, ela não
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tem, né nenhum. A gente não consegue perceber
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visualmente, não tem nenhum sinal clínico.
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Geralmente, o que acontece é redução de performance dessas
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aves. A redução de ganho de peso,
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aumento na conversão alimentar e geralmente o produtor.
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Ele só vai ver isso no final do lote, quando as aves falham lá,
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né? Ao atingir o peso esperado.
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Ou quando elas vão lá para o processamento, no abate que se é
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identificado, algumas lesões intestinais ou de fígado que a
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conseguem identificar que aquelas aves estavam com
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enterite necrótica subclínica. Então assim, tanto na forma
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clínica quanto subclínica ela a enterite necrótica causa um
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grande impacto econômico ou tratando usando antibióticos,
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aumentando o ciclo de produção para respeitar o período de
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carência dos antibióticos ou na forma, né?
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Subclínica que a gente vai ter perdas de performance agora
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falando um pouco? Tinha, sim, do agente
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etiológico, né? O que que causa a enterite
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necrótica é a enterite necrótica.
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Ela é causada pelo clostridium perfringens, que é uma bactéria
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gram positiva, é uma bactéria oportunista, então ela é
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onipresente, ela está em todos os lugares, inclusive Na Na
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microflora comensal das aves saudáveis.
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É o problema é que ela é oportunista, então ela fica ali
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na espreita, esperando, quando o ambiente estiver propício para
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ela se proliferar, né? Ter uma super proliferação dessa
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bactéria, ela vai agir, se proliferar e começar causar os
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estragos ali a no tecido intestinal.
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Porém, só a presença, né? Do clostridium perfringens, não
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vai ser o suficiente para causar enterite necrótica.
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Então a gente é vem estudado, né?
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Vários fatores de pré-disposição que estão relacionados a
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enterite, necrótica, e eles precisam estar presentes para
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que o clostridium perfringens depois é na nesse ambiente
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modificado, consiga se proliferar e esses fatores de
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predisposição geralmente são ligados a disbiose intestinal,
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então tudo o que causa uma disbiose?
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Afete a homeostasia intestinal. São fatores que podem levar a
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enterite necrótica. É um dos fatores de
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pré-disposição, mais estudados e que a gente vê a campo também
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que mais acontece, né? É a incidência de coccidiose.
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Então a coccidiose também, né? É?
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É uma coisa comum, está nos aviários, então o que acontece é
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a ave. Ao ingerir o oocisto esporulado
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da Emery, aqui é a causadora, né, da coccidiose?
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Tem várias espécies de média, mas ave, ao ingerir Oo oocisto
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esporulado. Pela ingere os seus.
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Isto devido aos processos de digestão, as enzimas ácidos
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também a força mecânica na hora da digestão, ela degradada, esse
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ô cisto e os esporozoíto, que são liberados após a degradação
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deste ô cisto, eles invadem os enterócito lá No No epitélio
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intestinal, ele vai cima, vai ocorrer a maturação desses
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esporozoíto dentro dos enterócito das aves e quando
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eles atingem a maturação, eles explodem, né?
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Eles abrem, se abrem, explodindo o enterócito.
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E esse é o grande problema. Ele causa sem injúria, né, Mary?
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A causa sem jura. Ali no enterócito.
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A resposta do animal vai ser produzir mais muco e isso é tudo
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o que o clostridium perfringens gosta, né?
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Então, ele, eles têm uma falta, eles não conseguem sintetizar
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aminoácidos. Eles precisam desses
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aminoácidos, é do do hospedeiro, então, ali, liberando essas
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proteínas do plasma, principalmente que são ricas em
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proteínas. O clostridium, por fim, diz,
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consegue é obter, né? Consegue usar essas proteínas
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pra é, né, se alimentar e se proliferar.
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Eles também têm uma grande capacidade de se fixar,
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principalmente em muco, em matriz extra celular das
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proteínas. Então esse é o ambiente perfeito
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ali pro pro clostridium perfringens se fixar e
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aproveitar ali aquele alimento. A gente está falando isso, né?
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De um oocisto. Mas isso acontece.
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Vários ô cistos acontecendo simultaneamente simultaneamente
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em diversos interósseos. Então, o clostridium por fim,
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diz que estava ali, na espreita, esperando alguma coisa
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acontecer. Aconteceu ali que aconteceu essa
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disbiose intestinal, aumento de muco, que era o que ele
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precisava para começar a se proliferar.
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Não são todas as espécies, né? De custo de um.
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Por fim, diz, não são todas as secas de clostridium perfringens
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que vão causar enterite necrótica em aves é, a gente vem
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estudando o que elas são também espécies específicas, então as
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que causam, por exemplo, enterite necrótica em aves é,
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não são as mesmas que causam em ruminantes, por exemplo, ou em
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em gatos e. Em animais domésticos, por
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exemplo, então em aves, o que a gente tem visto é que algumas
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dessas cepas são patogênicas e podem causar enterite necrótica
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tem os tipos toxi no gene que a gente chama, que são as secas
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que conseguem produzir diferentes tipos de toxinas e
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aquelas cepa que conseguem produzir as toxinas do tipo alfa
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e net b são as que são as mais relacionadas com enterite
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necrótica em aves. É não que as outras não possam
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causar. Tem estudos que mostram, né?
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Controvérsia com em relação a isso.
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Algumas outras toxinas foram também capazes de causar
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enterite necrótica. Mas pelo que a gente tem visto
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em casos positivos em direito necrótica, a gente conseguiu,
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né? Os os pesquisadores e isolando
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essas cepas notaram que, principalmente, são aquelas que
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produzem toxinas do tipo alfa e do tipo net.
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É, então assim é uma doença super complexa, né?
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Tem outros fatores. É de predisposição que também
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estão relacionados à entre t necrótica.
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Eu citei a coccidiose porque é a principal, mas outras que podem
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causar disbiose intestinal, como por exemplo mudanças repentinas
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na dieta, alto teores de proteína, principalmente de
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origem animal, que elas têm baixa digestibilidade, então
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elas vão, não vão ser digeridas ali na parte superior do
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intestino e acabam sendo fermentada.
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Lá no seco, e isso é uma fermentação indesejável, né?
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Porque AAO produto dessa fermentação, vai ser a Minas,
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vai ser amônia, que vão acabar aumentando o ph intestinal e
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fazendo, né? Criando aquele ambiente ali para
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o posto de um. Por fim, de se proliferar ou
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para outras outras bactérias patogênicas também.
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Qualquer fator, né? Emanuelle, que levam a uma
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imunodepressão, eles o bem colocou, ele está ali, ele é
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flora, ele faz parte da microbiota normal ali, né?
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Qualquer tipo de de de de disrupção aí, dessa, dessa,
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dessa ô meu estável e nós vamos estar sujeitos a proliferação
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dele e a doença prosperar. Mas assim, pensando, pensando
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assim, no controle da coccidiose que com certeza é o fator mais
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importante, quando a gente pensa é interessante, né?
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Krovi? Qual é a ação dos 12 ionóforos,
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que é OOAA, principal droga que a gente faz o controle da
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coccidiose No No clostridium quer dizer, ele por si só eu sei
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que tenho alguma ação, mas ele por si só segura, vamos dizer.
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AO clostridium ou precisa de um reforço do do promotor de
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crescimento? E é por isso que eu estou
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fazendo uma pergunta, porque a ideia, né?
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É que esse promotor passe anão fazer parte, vamos dizer do
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Arsenal ali do nutricionista, né?
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Como é que funcionaria o controle sem esse antibiótico?
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Só cunhou novo. Bom, é o que a maioria agora vem
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utilizando, né? Apenas os ionóforos.
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Mas o que a gente tem visto é que não depende das da
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virulência das cepas que. Que estão ali presentes, os
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ionóforos não conseguem controlar de maneira efetiva,
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então tem algum controle, mas é dependendo da virulência das
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cepas que estão ali. Não conseguem fazer o controle
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efetivo e longe de ser, né? Comparado com com os
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antibióticos. Então assim, OA melhor
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estratégia seria manter a homeostasia intestinal.
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A saúde intestinal como um todo e é claro, ao mesmo tempo, ao
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mesmo tempo, fazendo esse controle da coccidiose.
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E outros parâmetros também, né? Como de manejo, que que tudo o
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que possa causar igual você falou?
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Imunossupressão, outros aspectos que possam causar ali a de
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ruptura ali da homeostasia vão acabar sendo porta de entrada
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para o custo de um perfis, mas os ionóforos eles têm, claro,
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eles têm 11 ação, mas não conseguem suportar dependendo da
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virulência das cepas que estão ali presentes No No ambiente,
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né? No ambiente intestinal.
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Agora pensando um pouco, então Emanuelle no controle, né?
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A gente já entendeu, né? Que tem uma relação importante
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com a coccidiose. A gente já entendeu o cozy
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Onofre sozinhos, não segura essa doença.
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Nós a entendemos que os antibióticos que hoje a gente
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usa, né? No nosso dia a dia, como uma
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ferramenta, né? De melhorar a saúde intestinal
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ali, eles num futuro bem próximos, não estão não mais,
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né? Disponíveis, então, e você, que
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está na bancada, trabalhando com esses modelos experimentais, né?
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Enfim, de infecção, como é que você enxerga?
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E como é que que vão ser, né? Os protocolos, enfim, as medidas
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para controlar, né? É interessante na crônica, como
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é que quer, qual é que são as novas Fronteiras aí nessa, nessa
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questão, pensando nessa importante doença, aham.
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É como eu falei anteriormente, Marcos, eu acho que ela é com
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Por Ela ser uma doença muito complexa e multifatorial.
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A gente ainda não entende 100% da patogênese das da virulência
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das cepas e por isso que ainda a gente tem uma dificuldade de
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fazer esse controle. Por isso que a gente ainda não
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conseguiu, né? Desenvolver uma vacina efetiva
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para isso e tudo mais. Então o que a gente tem estudado
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até agora são os os aditivos, né?
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Para substituir os antibióticos, e alguns deles incluem os
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probióticos prebióticos. O que a gente tem visto agora
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que tem funcionado bem também são os bacteriófagos específicos
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para posto de um perf ind, assim como para Salmonella, né?
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Eles têm se mostrado eficientes para o posto de perf engessava a
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nível de pesquisa. Eles têm se mostrado também
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eficientes e mais. A gente ainda tem um o, né?
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A minha opinião, a gente ainda tem um caminho para tentar
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desvendar essas, essa grande complexidade que tenha enterite
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necrótica, porque ela pode variar tanto regionalmente
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quanto de fazenda para fazenda, porque de lote para lote, porque
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o que manda ali, principalmente aos fatores de pré-disposição e
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é cepas que estão presentes naquele ambiente.
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Então, até mesmo para fazer AA reprodução, né, experimental de
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algum desafio é difícil. Isso porque a gente não entende
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100% como ela funciona. Eu Acredito que Oo futuro
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próximo nosso, né? Em relação ao controle da da
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enterite necrótica vai ser bastante relacionada à
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tecnologia que a gente está experience experience.
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Ando hoje, então a gente tem as inteligências artificiais, estão
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estudando bastante. Os biomarcadores de saúde
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intestinal. Então, talvez o que Eu Acredito
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que possa acontecer é a gente conseguir entregar lá pro
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produtor um aplicativo ou uma máquina que eles possam coletar
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uma excreta e ter ali uma leitura do que que está
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acontecendo com o lote deles eles poderem tomar uma ação a
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tempo hábil, né? Que não precisa chegar lá até o
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final do lote para saber o que que está acontecendo, se tem
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alguma disbiose intestinal, se tem alguma outra coisa que a
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gente pode intervir a tempo de mudar essa situação.
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E eu acho que isso vai mudar muito de lote para lote muito de
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região geográfica para a região geográfica, a gente vai ter que
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ter uma solução específica, uma solução para cada, para cada
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lugar, uma estratégia diferente, mas de modo geral, parece que os
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bacteriófagos, os probióticos, tudo o que consiga manter ali,
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né? A saúde intestinal, eles são
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boas ferramentas que a gente pode considerar, e tudo isso
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também, né? Aliado com um bom manejo,
21:00
controle é de ventilação, controle térmico, tudo que a
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gente possa evitar, imunossupressão também dos.
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Dos animais? Essa questão dos probióticos,
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né, Mano? Ela acho que a gente já avançou
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muito nos últimos anos. Todos a gente ainda tem muito
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para avançar. A partir do momento que a gente
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tiver uma certa segurança, que aquele probiótico vai funcionar
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naquela situação, assim como você falou, já tendo algum
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indicativo daquela Granja, daquele lote, enfim, daquela
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realidade ali do campo, e trabalhar um pouco mais
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customizado esses probióticos. Acho que a gente começa a
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segurar, né? É entender como essas doenças
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funcionar e começa AA, enfim, ter bons bons vídeos de saúde
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intestinal. Mas dentro dessa conta um pouco
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pra gente, como é que é? Esses modelos experimentais que
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vocês têm que trabalhar para entender um pouco desse processo
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da infecção, certo do clostridium que vocês têm feito
21:50
em assim na bancada, nos experimentos, certo?
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Para dar mais luz para essa conforme você falou, ainda é.
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Ainda é uma doença que ainda não está totalmente esclarecida
22:00
ainda tem, né? Algumas situações a gente ainda
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fica um pouco assim, sem sem AA direção, correta a ser tomada,
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como é que que vocês têm feito aí no experimento de vocês aí
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pra? Enfim, para para dividir com a
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gente aqui, pra gente entender como é que isso funciona melhor.
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O rumo bom a gente é pensou na rede.
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São vários modelos que já vem sido propostos, a na literatura,
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que já vem sendo seguidos, né? Pra tentar estudar um pouco
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melhor entre tem acrobática, porém, a gente tentou fazer algo
22:30
que tentasse simular melhor a situação de campo, né?
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Então, a maioria dos modelos que a gente tem é utilizando fatores
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de pré-disposição ou é polissacarídeos?
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Não amiláceos. Ou coccidiose é linka das, né?
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Em conjunto com é fornecer a clostridium perf índice para os
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animais culturas de clostridium perfringens para os animais e
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tentar entender melhor essa doença ou tentar achar é
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produtos que possam prevenir a enterite necrótica.
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Nós aqui, né? Na universidade de Alberta,
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recentemente, a gente desenvolveu um desafio mais
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natural de infecção, então esse nosso desafio a gente é,
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publicou recentemente, né? Para validar esse desafio, é
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ele, consiste em usar os fatores de predição, pré-disposição.
23:25
Então a gente usou é 15 vezes a dose recomendada da vacinação de
23:30
coccidiose, né? Com os cistos, é vivos para
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causar. Ali, uma coccidiose para causar
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igual. Comentei anteriormente, nessa
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primeira. Ali diz disso.
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Disrupção pra causar primeiro essa essa primeira disbiose
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intestinal e facilitar a entrada do posto de um perfis.
23:51
Então a gente usou AA coccidiose.
23:53
Essas 15 doses da da vacina de coccidiose.
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Só que ao invés de fornecer as a cultura de clostridium
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perfringens, a gente identificou e cepas que a gente tinha no
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nosso. No nosso e no nosso ambiente,
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né? Tanto no na, no intestino dos
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animais quanto no ambiente ali do aviário.
24:14
Para saber as cepas que a gente tinha e que essa essa infecção
24:19
ocorresse de modo natural. Assim como ocorre a campo, né?
24:23
Então, o que a gente pudesse entender um pouco melhor como
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essa infestação, como o clastídio?
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Por fim, diz, consegui atingir essa superpopulação de forma
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natural. São poucos os trabalhos, são
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poucos os os estudos, né? Que?
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Envolvem essa essa infecção de forma natural, porém os fatores
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de predisposição eles têm que estar presente, né, pra pra que
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o custo seja para o fim de se consiga se proliferar.
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É além dessa vou contar aqui, né?
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Um pouquinho de como funciona funcionou OOO modelo aos 12 dias
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de idade dos frangos de corte, a gente forneceu essas 15 doses de
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de vacina de coccidiose, com 18 dias a gente fez a retirada da
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ração por 24 horas pra também. Influenciar esse essa de
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ruptura, né? Da da homeostasia intestinal e a
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gente observou, como resultado que a gente conseguiu fazer bem
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próximo, né? A gente conseguiu reproduzir bem
25:26
próximo a enterite necrótica, que comumente ocorre a campo em
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termos de de time line, né? Em tempo, em termos de quando a
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enterite necrótica ocorre das respostas imunológicas em
25:41
questão das das lesões. Intestinais que a gente observa
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em que período, então, usando esse modelo natural de infecção,
25:49
a gente conseguiu reproduzir próximo que ocorre a campo, né?
25:55
Porque geralmente os modelos que tem já publicados são fornecendo
26:00
essa são, fornecendo doses de clostridium perfringens.
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As claro vai depender muito do objetivo do experimento.
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Se você quer estudar a patogênese, a virulência de uma
26:11
cepa específica, você precisa controlar qual a cepa você está
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fornecendo. Dos animais nesse desafio,
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porém, nesse caso em que a gente queria estudar é, é aditivos
26:24
para prevenir, para mitigar aos a é enterite necrótica,
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principalmente quando a gente fala da subclínica que é que
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mais afeta o campo. A gente achou esse modelo
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experimental bem útil. É bem relevante que a gente pode
26:39
testar aí ferramentas para prevenir enterite necrótica
26:43
usando esse modelo. Então, a gente recentemente
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validou esse, esse estudo, tá? Está publicado.
26:49
É, parece que o caminho não é Emanuelle.
26:51
É exatamente essa questão da gente modular de alguma forma, a
26:55
microbiota de forma não dá oportunidade para o clostrídios
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se manifestar, né? É tentar manter com esses
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aditivos, né? Seja probióticos, ácidos
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orgânicos, prebióticos óleos essenciais.
27:07
Toda essa gama de aditivos para manter, né?
27:09
Como você falou, tudo na maior perfeita ordem para ele, não não
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sobrepõe a cometer a doença, mas você vê no Horizonte aí a
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questão da vacina, existe essa possibilidade?
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Para para Nick, né? É enterite necrótica isso.
27:26
Isso está não sei lá no Horizonte das possibilidades de
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uma das possibilidades é de vamos dizer, de resolver esse
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problema. AA vacina tem alguma chance de
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prosperar aí em algum futuro? Sim, tem vários grupos de
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pesquisa que estão estudando os, né?
27:41
Possibilidade dessa vacina, alguns focando na toxina.
27:44
Então em prevenir né? Como clostridium por fim de
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estar ali, ele é onipresente, não tem como a gente controlar.
27:51
Mas talvez a toxina a gente consiga fazer esse controle.
27:54
Então, a partir do momento que tenha superpopulação.
27:57
Então eles começam a liberar essa toxina para causar mais
28:00
necrose, é intestinal, ter mais alimentos, né?
28:03
Pra Ele, se proliferarem e essas toxinas específicas é o grande
28:08
foco do pessoal que está estudando a vacinação.
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Então eu comentei lá no começo, né, que tem 2 grandes toxinas
28:15
que que estão envolvidas com a enterite necrótica em aves, que
28:19
é a alfa e a net b então tem grupos de pesquisa que estão
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estudando. Vacinas pra pra, né?
28:26
Focando nessas toxinas. Então há uma possibilidade sim,
28:30
ainda é difícil falar por conta, né?
28:33
Dessa dificuldade que a gente tem de entender a doença.
28:36
Alguns estudos até relatam que elas podem passar os genes, as
28:41
as bactérias patogênicas. Elas podem transmitir, né?
28:44
De via horizontal, esses genes que elas têm para produzir essa
28:47
toxina patogênica pra outras bactérias que antes não
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produziu, então é difícil da da gente controlar.
28:55
Igual falei antes, ela é, é multi multifatorial e bastante
29:00
complexa, mas tem sim a possibilidade da vacina.
29:04
Porém, o que a gente tem agora, né?
29:06
As ferramentas que nós podemos usar agora, essas outras, esse
29:10
tipo de controle para ajustar ali a saúde intestinal é para
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prevenir essa superpopulação, né?
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De coxinha perfeita. Então, para a gente fechar aqui,
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né? Vamos para lá, isso aí partir de
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acabou de falar saúde intestinal, né?
29:27
Como que a enterite necrótica certo conversa com a saúde
29:32
intestinal? É claro que nós estamos falando
29:34
do mesmo meio ambiente, né? Saúde intestinal hoje virou um
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assunto, acho que praticamente de todas as áreas todo mundo
29:41
quer entender como é que é exatamente isso.
29:43
Funciona, né? A gente quer saber quando tá em
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saúde intestinal, quando não está, e eu brinco assim,
29:51
Emanuelle, que os desafios ali pro frango são tão grande
29:54
quantidade. De nutrientes a complexidade da
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ração, que às vezes estando tudo certo, ele já está num grau
30:00
máximo de desafio. Ali ele está ali no limite a os
30:04
próprios nutrientes, sem nem ter um, né?
30:06
Nada patogênico ali eles já têm 1° de inflamação, que já
30:10
naturalmente já, né, né? Faz com que, né?
30:13
Toda a absorção de de de nutrientes, às vezes seja
30:17
comprometido, né? Então quer dizer saúde
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intestinal é um assunto super apaixonante e quanto mais a
30:23
gente tentar entender isso, né, mais chances da gente tem de
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acertar. Como é que você enxerga nessa
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relação entre saúde intestinal? Enterite necrótica?
30:32
É. É um tema que hoje todo mundo
30:34
vem buscando, né? Principalmente após a retirada
30:37
dos antibióticos e estudar a entender um pouquinho melhor AA
30:41
saúde intestinal. Eu gosto bastante das pesquisas
30:44
do Kogut, né? Que é um pesquisador que estuda
30:47
bastante saúde intestinal e ele fala que é super complexo.
30:51
A gente descreveu que é saúde intestinal, mas eu gosto muito
30:54
das da definição, né? Que ele dá.
30:57
Que é OA saúde intestinal, seria o quando o intestino, quando o
31:02
animal ele consegue ali realizar as as atividades fisiológicas
31:08
que ele precisa ser feito. E quando a gente fala de
31:11
intestino, não é só digestão e absorção, né?
31:13
A gente está falando de é imunidade, é um grande órgão,
31:17
imune. A gente está falando de controle
31:19
hormonal, várias coisas relacionadas que estão ali Na Na
31:24
que o intestino consegue controlar ou conectar, né?
31:27
Com as outras partes do organismo do animal.
31:30
Então, é. É como a gente, né, falou
31:33
anteriormente. É isso?
31:36
Manter essa o meu stasi é o principal com relação à à
31:41
enterite necrótica, né? Então a enterite necrótica, ela
31:43
só vai acontecer com a superpopulação do do clostridium
31:47
perfringens. Então, desde o animal, quando
31:50
ele chega, né? No aviário, é importante que a
31:53
gente esteja estimulando a saúde intestinal desde aquele momento
31:57
que vai ser o período de maior desafio a você falou, né?
32:00
O período é super curto. O ciclo de do frango de corte,
32:03
mas quando ele chega ali no aviário, após a eclosão, é um
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momento de maior delicadeza que ele tem.
32:09
Ele vai ter o intestino, vai ser colonizado pelas bactérias que
32:13
ele vai estar tendo ali naquele ambiente.
32:15
Então é super importante a gente pensar em vários aspectos que
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podem contribuir pra essa, pra essa saúde intestinal, desde
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qualidade de cama, ambiência, tudo isso vai influenciar as
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bactérias que estão ali presente nos protozoários que estão ali
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presente. Vão influenciar nessa saúde
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intestinal? Então qualquer medida de
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controle que a gente pense é legal a gente pensar desde essa
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fase que vai ser a fase mais delicada e que a gente precisa
32:42
construir desde ali, né? Que vai ser aonde a gente vai
32:45
conseguir segurar o que vai acontecer lá pra frente.
32:48
E você falou desse todos esses aspectos que estão envolvidos do
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rápido crescimento, tudo que envolve, né?
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Aliás, as dificuldades, as que as Barreiras que estão ali, que
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ele já está, é superando. Então é a.
33:05
Saúde intestinal, ela precisa ser pensada desde esse momento
33:08
que tem a primeira. A população, né?
33:11
Que a gente consegue povoar ali, AO intestino do do frango de
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corte, não somente falando, né? De de microbiota, mas outros
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aspectos que também estão relacionados, como imunidade,
33:24
controle, controle de ventilação, é o controle térmico
33:28
também. Tudo o que possa causar
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imunossupressão. Então é como o Kogut fala, nessa
33:34
saúde intestinal, ela não é somente é, é?
33:38
Só tem vários. Ele até brinca falando que é a
33:41
menagem, outro a, né? Que ele sempre fala que é ligado
33:44
a nutrição com imunidade é, esqueci o outro ponto que ele
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falou e acredito que é manejo. Então são esses 3 pontos que
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está que a gente tem que levar em consideração.
33:55
Não é só a microbiota, né? A gente sempre fala de
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probióticos prebióticos, mas não é só AA microbiota, claro.
34:01
Ela faz grande parte, mas tem outros aspectos que a gente é
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deve levar em consideração também.
34:08
Bom, vamos então aqui caminhando já para o fim a que Manuela,
34:12
gente termina os nossos EP. Ódios, certo?
34:15
Com 3 perguntas assim, que já são tradicionais no nosso
34:18
podcast e a primeira é em relação a um livro, certo?
34:23
Uma referência aí, bibliográfica que da área de avicultura, né?
34:27
Seja certo dessa área específica de sanidade, seja um livro
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técnico ou qualquer, enfim uma referência que você pudesse aqui
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dividir conosco aqui, que que vem aí, né?
34:38
Enfim, que que você teve uma experiência boa com esse livro,
34:41
que você enfim é, tem ele como referência.
34:45
Então é bom no final do doutorado é difícil a gente
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parar para ler livros. A maioria do do que eu leio são
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artigos científicos, mas tem 2 livros que eu gosto bastante da
34:55
área. Um deles é a nutrição de aves
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comerciais de lição em summers. Provavelmente o pessoal, aí os
35:01
nutricionistas já se depararam com esse livro em algum momento
35:05
da vida? É, eu gosto também de fisiologia
35:07
das aves, do maccari, do mayorca.
35:10
É. São esses 2 e 2 livros assim,
35:14
que é que eu gosto bastante de ter de às vezes ter alguma
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dúvida e ali dar uma olhada que são livros também.
35:20
Simples também de entender. É a cena em baixo, são
35:23
excelentes livros e agora esquecendo avicultura, né?
35:27
Mas ainda ficando no terreno dos livros, aí fora da área técnica.
35:32
Assim a gente normalmente pergunta para o nosso
35:34
entrevistado exatamente assim, um livro que tiver a cabeça, um
35:38
livro que fez parte aí é, é, enfim, do seu.
35:41
Da sua trajetória, um livro que você gosta que você leu às vezes
35:46
várias vezes, enfim, um livro fora da área técnica que marcou
35:49
aí a sua trajetória. Tem um livro que eu ganhei de
35:52
uma amiga que marcou bastante, por mais não ter tanto tempo de
35:56
ler livros, mas esse é o que mais me marcou, que é a coragem
35:59
de ser imperfeito, que é da Brenner Brown, a autora, ela é
36:03
uma palestrante Americana. Ela é famosa por esses Ted
36:06
Talks. Ela é professora na universidade
36:08
de Houston também, e ela fala sobre a gente aceitar as nossas
36:13
vulnerabilidades, né? Não ter essa busca incessante
36:16
por ser p. Prefeito, aceitar nossas falhas
36:19
e com isso a gente conseguir ter relacionamentos mais duradouros,
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tanto na nossa vida pessoal quanto na nossa vida
36:26
profissional também, né? Porque pessoas se conectam com
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emoções e ela fala justamente sobre isso.
36:32
Então foi um livro, é de auto-ajuda e desenvolvimento
36:34
pessoal que me marcou bastante. A legal, muito bom, então fica
36:38
aí a dica, né? Da nossa colega Emanuelle Góes,
36:42
aí em relação ao livro. E para terminar no ela gente faz
36:46
a seguinte pergunta, né, que eu acho que até um recado legal pra
36:49
gente dar pra essa moçada que está começando e tal.
36:52
Mas mesmo aqueles profissionais que já estão do meio para o fim,
36:55
mas que querem se reinventar, enfim, querem se repensar.
36:59
A gente normalmente pergunta, né, pro nosso convidado?
37:02
Como será que você enxerga um profissional de sucesso na
37:06
agricultura? É claro que, né, na avicultura,
37:09
tem umas caracteres. Diferente de outras áreas, por
37:11
isso que a gente pergunta, na avicultura, como é que você
37:13
enxerga esse profissional de sucesso, que que ele tem que
37:15
ter, o que que ele tem que fazer, o que que ele tem que ir,
37:18
né? Esse?
37:19
Eu acho que os outros convidados têm muito mais experiência, né?
37:22
Os outros convidados que já passaram por aqui tem muito mais
37:24
experiência do que eu para falar sobre isso.
37:26
Mas o que tem me ajudado bastante até aqui na minha
37:30
trajetória. Persistência, né?
37:32
Ser bastante persistente, ter um, ter aquele objetivo e não
37:35
existir e até o final no começo é com.
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Ficado para todo mundo mesmo. Acredito que para você no começo
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foi super complicado e é normal e Eu Acredito que o mais
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importante é você dar o seu melhor em tudo que você for
37:48
fazer, mesmo que seja algo pequeno.
37:50
Deu seu melhor de né? Tudo que você tem ali para fazer
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aquilo que os outros vão começar a reconhecer o seu potencial,
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vão ter confiança eu te entregar um trabalho, porque também vão
38:01
saber que você vai dar o teu melhor para fazer aquilo.
38:03
Então eu acho que se eu fosse deixar dicas, seriam essas 2.
38:07
Então fica aí a dica, né das outras.
38:09
Lista Emanuelle Góes que tem, né, que está lá no Canadá
38:13
trabalhando em prol da ciência para produzir dados, gerar
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dados, para que a gente possa entender e melhorar a nossa
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agricultura. Muito obrigado aí pela sua
38:21
conversa, né? Muito obrigado, você tem
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disponibilizado aí um tempinho na sua agenda e para participar
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a gente aqui No No podcast que o objetivo nosso é esse mesmo é
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conhecer mais as pessoas, trazer um pouquinho da experiência de
38:34
cada um e a exatamente um pouquinho da experiência de cada
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um que vai somando pra gente fazer o crescimento da nossa
38:40
agricultura. Acho que a gente tem muito que
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orgulhar e cultura Brasileira. Ela tem esse pé na ciência.
38:46
Ela acredita Na Na, na, na, na tecnologia, né?
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No método científico, muita dos produtos, serviços, enfim, é.
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Várias coisas calcadas na né? Procedimentos para quer dizer,
39:01
calcados na ciência, né, então? Só dando um último.
39:04
Um última opinião aqui, isso que você falou é muito legal, porque
39:07
o pessoal acha, né? As as vezes a gente tá pra fora.
39:10
Canadá, Estados Unidos, que são países de primeiro mundo.
39:13
O pessoal pensa, mas eu me orgulho muito da nossa
39:16
agricultura no Brasil e vendo outra realidade aqui.
39:19
Eu sei que o Brasil não perde nada em bem, pelo contrário, a
39:23
gente está ainda à frente deles em vários aspectos, então só pra
39:26
deixar esse recado, né? Tendo uma experiência
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Internacional quanto me orgulho ainda da nossa cultura Brasil.
39:32
É exatamente em se tratando, né? De avicultura o Brasil fala, né?
39:36
Fala alto o fato com convicção. Bom Emanuelle, eu vou deixar
39:40
aqui então para você fazer as suas considerações finais, né?
39:44
Mas, de novo, te agradecer pela presença aqui.
39:46
Muito legal a conversa contigo. Muito legal mesmo, muito feliz
39:49
aí de ver a menina tão jovem. Já estão, né, envolvida aí aí,
39:54
fazendo os o doutorado, né? Num país, NEC que nessa área e
39:58
canta a cronologia bem avançada, trazendo um pouco dessas
40:01
novidades. Tomara que você volte, né?
40:04
Mas se você ficar por aí, não tem problema.
40:06
Agricultura do mundo ganha, né? Com a sua competência, mas
40:09
assim, obrigado mesmo, muito legal a nossa conversa.
40:11
Acho que é muito esclarecedora, trouxe uma opção de coisas novas
40:14
aí para os, para as pessoas que acompanham o podcast, e eu deixo
40:17
então a palavra, os sinais com você.
40:19
Tá, eu fico muito agradecida pelo convite novamente pelo seu
40:23
tempo também de estar aqui comigo, dessa conversa super
40:25
legal que a gente teve. Fico disponível aí também para o
40:29
pessoal que tem outras dúvidas ou queira falar um pouco mais.
40:32
Sobre enterite necrótica 8 intestinal ficou à disposição
40:35
também. Para falar um pouquinho mais com
40:37
o pessoal sobre isso e muito obrigado pelo convite novamente.
40:40
Valeu, gente, obrigado, tchau, tchau.
40:42
Até o próximo episódio. Valeu, tchau, tchau.