169. Bebidas vegetales desde un punto de vista tecnológico y nutricional con Rafael Bermejo

Nutrición Imperfecta · Oct 31, 2024 · 45m

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Hoy nos acompaña Rafael Bermejo, nutricionista experto y autor del libro El poder de las bebidas vegetales. Nos adentramos en el mundo de las bebidas vegetales, analizando no solo su valor nutricional, sino también el proceso tecnológico que hay detrás de cada vaso de bebida de almendra, avena o soja que encontramos en el supermercado. Rafael nos explica desde un enfoque nutricional las diferencias clave entre las distintas bebidas vegetales, sus beneficios y puntos débiles. Además, exploramos en qué debemos fijarnos al elegir una bebida vegetal: desde los…