#2-37 お茶の味づくりの原点〜商品開発：Yukaさん〜（2/3）

Go Greener ～日本の挽きたて抹茶を世界に～ · Sep 19, 2025 · 16m · transcript

サントリー時代に茶葉ブレンドの基礎を学び、数え切れないほどの試作と官能評価で「味」を体に刻み込んできた Yuka さん。食品科学や機能性化学をバックグラウンドに、なぜお茶の道を選び、どのようにキャリアを築いてきたのか。CUZEN MATCHA につながる味づくりの原点を掘り下げます。\ポッドキャストの内容はNoteでも公開中/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/cuzen_matcha/m/m64f11231ad68⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠\リスナー「質問・感想」募集中！/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/HedwxrqewStRfKAh9⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠\CUZENの仲間を積極採用中！/⁠⁠⁠⁠⁠https://coconut-leech-c86.notion.site/CUZEN-MATCHA-15cee70e04ae80d8a4fcf80e6f213a29⁠⁠⁠⁠⁠\CUZEN MATCHAの最新情報は公式サイトやSNSでも発信中！/■ 公式ウェブサイト⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://cuzenmatcha.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■…