77. El dilema de las alcachofas

Mi Mismidad y Yo · Mar 23, 2026 · 1m · transcript

Este es el episodio 77 del podcast Mi Mismidad y Yo de @paquihouse, publicado el 23 de marzo de 2026. Puedes dejar comentarios de texto y audio en este enlace.

Me encantan las alcachofas, pero siento una frustración con ellas porque no acierto a encontrar la manera correcta de cocinarlas para que queden perfectas. Siempre hay alguna parte dura. Y luego está el otro dilema de los 200 toneladas de hojas que se tiran a la basura. Y esto siempre me recuerda cuando desayunaba con mis padres, como eran andaluces, desayunábamos siempre pan con aceite. y lo acompañábamos de diferentes cosas. Un…