#168 Algen - Das Superfood aus dem Meer

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · Feb 7, 2025 · 1h 25m

Boris Rogosch im Gespräch mit Meeresbiologen, Köchen und Produzenten

In dieser Episode beschäftigen wir uns mit Algen aus dem Meer. Sind sie das neue Superfood? Können sie unseren Speiseplan bereichern? Gemeinsam mit seinen Gästen geht Boris Rogosch diesen Fragen auf den Grund und entdeckt, warum Algen so faszinierend sind, was sie einzigartig macht und warum man sie unbedingt probieren sollte. Doch was lässt sich konkret daraus zubereiten – und vor allem wie?

Mit dabei sind Meeresbiologen,Köche und Produzenten die ihr Wissen und ihre Erfahrungen teilen. Die Meeresbiologin Dr.Inez Linke von…