Framtidens vete är gammalt

Meny · Sep 22, 2016 · 29m

Vete är världens viktigaste gröda. Men också omdiskuterad. Är framtiden att gå tillbaks i historien?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Niclas Dagman är tolfte generationen på gården i Täng i Skaraborg. Han odlar gamla vetesorter som Ölands lantvete.

– Det hittades på Öland på 1940-talet, berättar han. Det funkar bättre att odla ekologiskt än de moderna vetesorterna. Det anpassar sig till det lokala klimatet, smakar mer och innehåller mer näring.

– De gamla sorterna klarar dessutom sjukdomar bättre.

Vetet är det sädesslag som betytt och betyder allra mest för människan. Det…