Mein Pizzateig

365 Dinge, die Sie in Franken erlebt haben müssen · May 14, 2024 · 1m

Super leicht und schnell zubereitet. Und dann einfach noch nach Wunsch belegen.

Zutaten: für ein Backblech Pizza

1 Pckg Trockenhefe

150g (Fränkisches) Pizzamehl

150g Marken Weizenmehl

1 Prise Salz

1 „Schuss“ Ölivenöl (ca 1 EL)

200ml lauwarmes Wasser

Die Zutaten in eine Schüssel geben und dann mit dem Knethaken verrühren. Vll muss noch etwas Mehl dazu. So lange kneten bis der Hefeteig sich vom Rand löst.

Dann noch einmal mit bemehlten Händen leicht in Form kneten.

Zugedeckt ca 1h bei Zimmertemperatur ruhen lassen. (Im Winter stelle ich ihn manchmal auf die Heizung.)

Wenn die Zeit rum ist, noch…