L’Aveyron à Paris, l’histoire est dans la limonade

Le Cours de l'histoire · Jun 26, 2026 · 58m

La limonade, c'est bien sûr la boisson rafraîchissante, pétillante, sucrée, citronnée, mais le même mot désigne un monde, lui aussi pétillant, un tantinet alcoolisé : celui des débits de boisson. Direction l'Aveyron.

Limonade parisienne et amicales

Au début du 20ᵉ siècle, la limonade parisienne désigne sous le même nom différentes activités liées directement ou indirectement aux commerces des débits de boissons : le fait d’être marchand de vin, de charbon, vendeur, de tenir un restaurant, une gargote, un café, un hôtel. Tout au long du 20ᵉ siècle, le terme évolue. À la fin du siècle, la…