Nyugaton a helyzet #3 | Ahhoz, hogy fejlődni tudj, fontosabb a negatív visszajelzés

Pátria Rádió · May 19, 2025 · 38m

Szuri Károly Köbölkútról indulva ma már két népszerű pozsonyi étterem séfje. Beszélgettünk karrierje kezdetéről, arról, hogyan vezetett az útja országos bajnok bármixerként, egy hamburgerezőn keresztül odáig, hogy a volt köztársasági elnöknek főzzön, milyen a hangulat a színfalak mögött egy csúcsétterem konyháján, és hogy van-e esély arra, hogy Szlovákiának is Michelin-csillagos étterme legyen.

A podcastból kiderül:

mennyi idő alatt tanult meg gyerekként hagymát vágni, mint Gordon Ramsay,

mitől jó egy séf,

milyen a szlovákiai gasztrokultúra jelene és jövője,

hogyan lehet az ételekkel…