【寶島有意思】醫療與飲食都要注意！「你的主廚醫師」傅裕翔談高齡健康管理│主持人賴靜嫻 ft.翔展診所院長傅裕翔

寶島有意思-賴靜嫻 · Mar 16, 2026 · 31m

在人口快速邁入高齡化的台灣，如何讓長者活得開心、健康，也成為醫療與社會共同面對的重要課題。有「你的主廚醫師」稱號的翔展診所院長傅裕翔，正是長年關注這個議題的醫師之一。

在傅裕翔的門診裡，最常見的情況不是單一疾病，而是「共病」。許多長者原本只是血壓偏高，過幾年可能出現血糖問題，再過一段時間腎功能又開始下降。他指出，最新研究發現，慢性病其實往往共享相似的生理機制，例如慢性低度發炎、代謝失衡或免疫反應異常。這些因素可能在血液中的蛋白質訊號裡早已出現端倪，意味著身體不是壞了一個器官，而是整體系統逐漸失衡。

除了慢性病管理，傅裕翔也十分關注高齡者的飲食問題。他指出，許多長輩隨著年紀增長，會因咀嚼吞嚥能力退化、嗅味覺下降或慢性疾病影響而食慾不振。當營養攝取不足，容易導致肌少症、跌倒甚至失能。為了讓長者「吃得下也吃得夠」，他也結合飲食與醫療照護的觀念，設計出好吃的介護食，讓長者在老去的過程中，依然能保有良好的生活品質與尊嚴。

本集金句：

高齡醫學其實跟一般醫學一直有區分，只是我們台灣在這2、30年來才獨立出來，美國跟日本很早就有這個區別，理論上是65歲，但是我們台灣沒有硬性分別。高齡醫學比較專長是在一些老人家的疾病，例如衰弱、沒力氣、容易骨折、肌少症，還有慢性藥物吃太多，這些都是高齡醫學的專長。

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