2025.2.6☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温0度湿度60％気圧1010hPaポッカリ雲浮かぶ晴れ空木曜日の南伊豆から☆スイーツ盛り、細切り野菜サラダの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Feb 6, 2025 · 4m

✳︎細切り🥗サラダたち〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

細切りにする

近頃ちょっと

楽しくなってる

野菜など

細切りにすること

包丁で刻んでゆく

ピーラーでひいてゆく

サラサラと

細切りになってゆくのが

ちょっと楽しい

綺麗だなって思う

そんな訳で

人参ラペ

細切り人参

に

昨日は少しだけ

香りたつ

細切りセロリ混ぜて

お皿に盛って

オリーブオイル

スパイスハーブ塩

マヨネーズ

順にかけただけ

本当は

塩で揉んで

油3：酢1

のドレッシングで和える

人参ラペの

レシピだが

セロリのシャキシャキ

慮って

混ぜない 🍽️ひと皿

🔸

🔸

🔸

夜は大根

細切り大根サラダ

“大根とたらこのサラダ“

ずいぶん前に

どこか

中華か

エスニックあたり

のお店で食べて

美味しくて

何度か真似してみたけど

うまくいかなかったやつ

ふと思い出して

大根もたらこも

揃っていたし

久しぶり

何十年かぶりに

チャレンジ

リベンジ

思いついた方法があって

試してみたら

うまくいった

う〜ん

うまし 快感〜♪

その方法は

わかってみれば

なんという事もない

当たり前なこと

朝サラダの時と同じ

まず油から

細切り大根に

まず油をかけて

油だけをまわしかけて

混ぜて

大根を

しっかり油コーティング

彩りネギも

混ぜてコーティング

次にマヨネーズ

全体にマヨネーズが

行き渡るまで

そ〜っと混ぜて

最後に…