De top van NL | Wat is er nodig om zoveel mogelijk mensen over te laten stappen op plantaardige vleesvervangers?

De Top van Nederland · Apr 23, 2024 · 22m

2023 was een slecht jaar voor de producten van vleesvervangers. Waar de verkoop van vleesvervangers in de jaren daarvoor toenam, daalde de verkoop in 2023. Wat is er nodig om het tij te keren? En: is het mogelijk om in de toekomst vleesvervangers te eten die gemaakt zijn van sojabonen die in Nederland verbouwd zijn?

In ‘De top van Nederland’ een uitgebreid gesprek met Henk Schouten, directeur van Schouten Europe, producent van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Presentator Thomas van Zijl vraagt hem...

- hoe een vleesvervanger op basis van plantaardige eiwitten gemaakt wordt…