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Pere gratinate · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Un antipasto facile e veloce, con un contrasto di sapori
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  Speaker 2: delicato e molto piacevole. Queste pere gratinate con formaggio caprino
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  Speaker 2: ed erbe aromatiche sono perfette da servire nelle cene autunnali.
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  Speaker 2: 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti Ingredienti 2
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  Speaker 2: pere 200 g di formaggio caprino 30 g di noci
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  Speaker 2: Erbe aromatiche Timo, maggiorana, salvia e rosmarino Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Sale, quanto basta. Miele di castagno, quanto basta.
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  Speaker 2: Lavate molto bene le pere e asciugatele. Tagliatele a fette
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  Speaker 2: spesse circa un centimetro, lasciando la buccia. Togliete il torsoro
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  Speaker 2: da ogni fetta con un tappo di bottiglia, una formina
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  Speaker 2: da biscotti, oppure con il retro di una bocchetta da
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  Speaker 2: sac à poche. Rivestite una teglia rettangolare con carta forno
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  Speaker 2: e sistemate le fette di pera senza sovrapporle. Aggiungete il
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  Speaker 2: formaggio caprino a cucchiaiate sopra ogni fetta. Unite le noci
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  Speaker 2: tritate grossolanamente. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, il sale e
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  Speaker 2: l'olio extravergine d'oliva. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per 10 minuti. Poi accendete il grill e terminate la
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  Speaker 2: cottura per altri 5 minuti. Togliete dal forno e completate
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  Speaker 2: con il miele di castagno. Servitele come antipasto.