Дайджест №22: Скандал вокруг Томаса Келлера, проблемы из-за Оземпика и снова про зумеров

Umami Talks · May 23, 2025 · 45m

Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические тренды, культурные сдвиги и поводы для обсуждений за столом: влияние Ozempic на аппетит и ресторанные форматы, рост сервисного сбора в Лондоне, критические отзывы о French Laundry, свежий рейтинг лучших виноделен мира и снижение интереса к алкоголю у поколения Z.

1. Тренд — Ozempic Dining

Читать в NYT: https://abrv.in/bcrm

GLP-1 (глюкагоноподобный пептид-1) — гормон, регулирующий уровень сахара в крови и аппетит. Препараты на его основе применяются при диабете 2 типа, а также для снижения веса, что сделало их популярными в контексте…