【京都ラーメン】炭焼きチャーシューの衝撃！名店の系譜を継ぐ実力店「麺屋 大ちゃん」

京都がもっと好きになる「Kyotopi（キョウトピ）」 · Jul 28, 2026 · 1m

「【京都ラーメン】炭焼きチャーシューの衝撃！名店の系譜を継ぐ実力店「麺屋 大ちゃん」」 京都御所や同志社大学がある今出川エリア。学生や観光客、地元の方でにぎわう街には、個性的なラーメン店も点在します。今回ご紹介するのは、炭火で焼き上げるチャーシューを看板に掲げる「麺屋 炭の衝撃 大ちゃん」。名店「麺屋 裕」の系譜を受け継ぐ一杯は、炭の香ばしさと清湯スープが調和した、ここならではの味わいです。