2024.8.5☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度85％気圧1008hpa晴れ空高く微かに秋の月曜日の南伊豆から☆冷製パスタ、近頃の冷製麺の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Aug 5, 2024 · 5m

✳︎近頃の冷製麺🍜素麺うどんパスタ並べてみた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

冷たい麺

冷やし麺

夏のご馳走

冷製麺

素麺

うどん

パスタ

茹でて

流水で

冷まして

洗って

氷でさらに

冷やしたり

味付け つゆは

まず塩け

夏に塩味

汗かく季節

塩分補給 美味

ぷらす

旨味 出汁味

酸味

裏に甘味コントラスト

トッピング

まず

何はなくとも香り

香りたつ薬味

ハーブ スパイス系

ごま のり

生姜 ネギ ニンニク

青紫蘇 柚子胡椒

唐辛子 胡椒

柑橘類etc

あとは

出会いもの

身近にあるもの

思いついたもの

好きなもの

たいてい

何をのせても

添えても

ど〜にかなる 多分

熱いものは

大量にのせると

冷製じゃなくなるけど

🔸

🔸

🔸

直近の冷製麺

並べてみる

まずは

素麺変化7種

第1弾は

🐟シイラのムニエル

鮭マヨフライ

苺

きゅうり

貝割れ大根

青紫蘇

湯葉ふりかけ

つゆは

豆腐豆乳白だし醤油

✳︎豆乳豆腐素麺／サラダ包みサンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎｜1yottan

第２弾は

⬜️とろろ豆腐かけ

茹でもやし

ちくわ

ミニきゅうり

胡麻酢味噌

茗荷

プラム

湯葉ふりかけ

つゆは

水割り白だし醤油

✳︎素麺変化第2弾とろろ豆腐かけ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎｜1yottan

第3弾は

🟨玉子豆腐

さつま揚げ

海苔紫蘇浅炊き

きゅうり

トマト…