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Muffin salati alla mediterranea. · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: I muffin salati alla Mediterranea sono morbidi, deliziosi e facili
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  Speaker 2: da preparare. Sono ottimi come antipasto oppure per un aperitivo
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  Speaker 2: con un calice di vino. Dosi per 6-8 persone. Preparazione
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  Speaker 2: 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti 2 tazze di farina
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  Speaker 2: 00 1 tazza di latte 1 uovo Mezza tazza di
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  Speaker 2: olio di arachide Mezzo cucchiaino di sale 50 g di
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  Speaker 2: grana padano grattugiato. 2 cucchiaini di lievito istantaneo per preparazioni salate.
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  Speaker 2: Mezzo peperone. Un cucchiaio di olive taggiasche. Un ciuffo di
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  Speaker 2: basilico fresco. Mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro. Un po'
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  Speaker 2: di cipolla rossa, opzionale. 50 g di Emmental. In una
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  Speaker 2: ciotola unisci l'olio, il sale, il grana padano e il
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  Speaker 2: lievito per preparazioni salate. Amalgama sempre bene. Aggiungi poi i peperoni,
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  Speaker 2: un po' di cipolla rossa affettata finemente, le olive tagliate
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  Speaker 2: a rondelle, il basilico tritato, il concentrato di pomodoro sciolto
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  Speaker 2: in pochissimo latte e l'emmental tagliato a dadini. Mescola bene
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  Speaker 2: fino a incorporare tutto. L'impasto deve risultare sodo, non molle.
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  Speaker 2: Prendi uno stampo per muffin e inserisci un pirottino in
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  Speaker 2: ogni spazio. Con un cucchiaio per gelato oppure con un
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  Speaker 2: cucchiaio normale, riempi i pirottini. Prima di infornare, decora con
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  Speaker 2: qualche fetta di pomodorino e qualche listarella di peperone. Cuoci
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  Speaker 2: in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Fai sempre
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  Speaker 2: la prova a stecchino. Servili come antipasto oppure per accompagnare
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  Speaker 2: un aperitivo.