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Plumcake al limone e frutti di bosco · Forno e fornelli

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  Speaker 2: Il plum cake al limone e frutti di bosco è
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  Speaker 2: un dolce soffice, alto e profumato. Perfetto per la colazione
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  Speaker 2: o la merenda. Unisce la freschezza del limone alla nota
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  Speaker 2: acidula dei frutti di bosco. Dosi per 8 persone. Tempo
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  Speaker 2: di preparazione 15 minuti. Tempo di cottura 45 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 250 g di farina 00. 50 g di fecola di patate.
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  Speaker 2: 200 g di frutti di bosco, mirtilli, lamponi e ribes.
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  Speaker 2: 170 g di zucchero. 3 uova. 125 g di yogurt
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  Speaker 2: bianco naturale. 100 ml di olio di semi di girasole.
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  Speaker 2: Scorza grattugiata di 2 limoni. 30 g di succo di limone.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito vanigliato per dolci. Un pizzico di sale.
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  Speaker 2: Zucchero a velo quanto basta. In una ciotola, unisci lo
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  Speaker 2: zucchero con la scorza grattugiata dei limoni e spregalo tra
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  Speaker 2: le dita, per sprigionare gli oli essenziali. Imburra e infarina
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  Speaker 2: uno stampo da plum cake da 25 x 11 cm,
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  Speaker 2: oppure rivestilo con carta forno bagnata e strizzata. Preriscalda il
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  Speaker 2: forno statico a 180°C. Molta le uova a temperatura ambiente
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  Speaker 2: con lo zucchero aromatizzato e il sale per 5 o
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  Speaker 2: 7 minuti. fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e
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  Speaker 2: triplicato di volume. Versa a filo l'olio e lo yogurt,
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  Speaker 2: continuando a montare a bassa velocità. Aggiungi il succo di
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  Speaker 2: limone filtrato. Setaccia insieme la farina 00, la fecola di
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  Speaker 2: patate e il lievito. Incorpora le polveri al composto con
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  Speaker 2: una spatola, con movimenti delicati, dal basso verso l'alto. Lava
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  Speaker 2: delicatamente i frutti di bosco e asciugali molto bene con
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  Speaker 2: carta assorbente. Passali in un cucchiaio di farina tenuto da parte.
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  Speaker 2: Poi elimina l'eccesso con un setaccio. Unisci due terzi dei
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  Speaker 2: frutti all'impasto, mescolando delicatamente. Versa il composto nello stampo. Livella
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  Speaker 2: la superficie e distribuisci sopra i frutti rimasti. Inforna nel
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  Speaker 2: ripiano medio del forno statico a 180° per 45 minuti.
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  Speaker 2: Dopo 40 minuti fai la prova stecchino al centro del dolce.
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  Speaker 2: Deve uscire asciutto. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di
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  Speaker 2: sformare su una gratella. Spolverizza con zucchero a velo prima
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  Speaker 2: di servire. Ottimo da gustare con il latte o con
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  Speaker 2: il tè.