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Pfiff: Bierschmiede- Werk Nr. 14 Böhmisches · Hopfologie

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  Peter Z: Hallo miteinander, grüß euch. Der Peter ist wieder da.
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  Peter Z: Der Thomas ist mit der Renovierung noch nicht ganz durch, aber ich habe mir
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  Peter Z: schon Fotos geschickt vom neu renovierten Büro.
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  Peter Z: Schaut immer besser aus und wir werden bald wieder zu zweit auftauchen.
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  Peter Z: Das kann ich euch versprechen.
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  Peter Z: Dieses Mal zeige ich euch ein Bier, das ich geschenkt gekriegt habe.
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  Peter Z: Das muss ich gleich vorab sagen.
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  Peter Z: Und im Geschäft beim Hersteller kann man es aktuell auch gerade nicht mehr kaufen,
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  Peter Z: aber wenn Sie es so in einem Geschäft zeigt, probiert Sie es aus.
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  Peter Z: Weil, so wie es mir angekündigt wurde, nämlich das ist ein Bier von der Bierschmiede,
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  Peter Z: das Werk Nummer 14, das Böhmische Bier.
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  Peter Z: Und dieses Bier wird von Mario, hat man selbst verraten, zu Fußball-WM-Zeiten gebraut.
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  Peter Z: Das hat er das erste Mal gebraut, 2016.
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  Peter Z: Jetzt hat er es wieder gebraut zu 2024 und mal schauen,
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  Peter Z: vielleicht gibt es den nächsten Sud spätestens dann bei der nächsten EM 2028,
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  Peter Z: wenn die Gastgeber UK und Irland gemeinsam sind. Schauen wir mal.
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  Peter Z: Das Bier ist inzwischen ausgetrunken beim Hersteller, aber wie gesagt,
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  Peter Z: es gibt sicher dort oder da noch Möglichkeiten,
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  Peter Z: dass man es wo bekommt im Getränkefachhandel und eventuell hat es irgendein
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  Peter Z: lokaler Supermarkt im Raum Oberösterreich auch noch vorrätig.
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  Peter Z: So, was haben wir da für euch das ist ein Bier,
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  Peter Z: drauf steht ein böhmisches Bier ich weiß nicht,
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  Peter Z: ob es ein böhmisches Pilz oder böhmisches Lager ist auf jeden Fall ist es nach
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  Peter Z: böhmischem Stil gebraut es hat ein Alkoholgehalt von 5,2 Volumsprozent eine Stammbürze von 12,5,
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  Peter Z: IBU, also die Bittereinheiten von 21,
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  Peter Z: und EBC, das ist die Farbpalette,
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  Peter Z: von 20, das heißt EPC von 20 ist Grüße an Dominik, Bernsteinform.
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  Peter Z: Es sollte ein bisschen dunkler sein und kräftig leicht ins Rötliche abgleitend.
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  Peter Z: Zur Trinktemperatur habe ich keine Angabe und ich habe jetzt einmal nachgefragt
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  Peter Z: beim Braumeister, beim Mario,
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  Peter Z: es gibt, also von den Inhaltsstoffen haben wir das übliche Wasser,
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  Peter Z: Gerstenmalz und Hopfen beim Gerstenmalz habe
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  Peter Z: ich erfahren dass wir ein Pilsnermalz dabei haben noch nicht
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  Peter Z: beim böhmischen Bier und ein Carabohemia ich schätze mal das Carabohemia wird
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  Peter Z: dann auch für die Farbe zuständig sein vom Hopfen her gibt es ein Selea Hopfen
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  Peter Z: für dieses Bier der Hersteller ist die Bierschmiede ich habe das Flascherl mit
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  Peter Z: dem üblichen Aufdruck Werk,
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  Peter Z: mit der Nummer bekommen.
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  Peter Z: Hat so ein rötlich-schwarzes Logo vom Schmied neben der Glut stehen drauf,
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  Peter Z: der gerade mit dem Hammer Richtung Bier ausholt, aber,
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  Peter Z: laut Slogan von der Brauerei ist das, weil er ja nicht das Bier zertrümmen will,
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  Peter Z: sondern den Geschmack in die Flasche hemmen will.
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  Peter Z: Ja, hätte ich gesagt, schauen wir mal rein in dieses Bier.
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  Peter Z: Ich habe es vor ein paar Minuten aus dem Kühlschrank raus, aber inzwischen dürfte
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  Peter Z: es auch temperiert sein, dass
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  Peter Z: wir es verkosten können so, machen wir ein Zisch das gehört, ich hoffe,
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  Peter Z: so jetzt verkosten das Glasl.
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  Peter Z: Wenn wir das dann für Kostensglas einschenken, schäumen tut es gut.
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  Peter Z: Wunderbar, schön langsam. Ich will da nicht mein Laptop übergießen.
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  Peter Z: Was haben wir da jetzt, wenn wir sich das anschauen? Das ist naturtrübe.
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  Peter Z: Das Glas ist schön beschlagen, es perlt nur ganz leicht.
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  Peter Z: Der Schaum hat eine leicht beige cremige Farbe,
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  Peter Z: unten ist er dicht und locker damit ein paar große Bläschen wieder auf es ist
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  Peter Z: ein ganz ruhiges Bier es schaut nicht sehr spritzig aus von der Optik und es
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  Peter Z: hat eine wunderschöne Waldhonigfarbe ich würde es nicht Bernsteinfarben sagen
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  Peter Z: sondern hat eine Farbe von dunklem,
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  Peter Z: rötlichem Honig,
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  Peter Z: wie gesagt das schaut sehr ruhig aus die Perlung ist ganz minimal nur zum sehen rüchten wir mal ein.
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  Peter Z: Es hat was Malziges.
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  Peter Z: Es rücht noch einen vollen Körper.
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  Peter Z: Ganz leicht säuerlich vor der Kohlensäure.
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  Peter Z: Leichte, süße Malzigkeit rüchten wir da.
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  Peter Z: Naja, dann haben wir geschaut und gerochen dann werden wir mal verkosten, Prost.
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  Peter Z: Was ganz kräftig malziges beim Andrunk es ist schmeichelnd, cremig,
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  Peter Z: ganz wenig karbonisiert, aber trotzdem nicht schal, sondern trotzdem frisch.
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  Peter Z: Es hat was Herbstliches das Ganze, voller Körper.
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  Peter Z: Es prickelt leicht auf der Zunge, nicht so stark.
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  Peter Z: Es hat was ganz Geschmeidiges. Im Abgang merkt man dann ein bisschen das Hopfige,
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  Peter Z: wobei der Hopfen sehr kräuterig,
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  Peter Z: leicht grasig, aber nicht stumpf in irgendeiner Art und Weise ist.
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  Peter Z: Es hat etwas angenehmes, aromatisches, so wie ein frisch getrockneter Heuhaufen, würde ich sagen.
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  Peter Z: Riecht es ein bisschen, aber ich rieche es gerne, das ist etwas angenehmes,
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  Peter Z: etwas wohliges für mich.
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  Peter Z: Vom Gesamtgeschmack, es ist sehr smooth, es ist sehr cremig es ist nicht so
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  Peter Z: extrem es ist ein ganz geschmeidiges, harmonisches Erlebnis ist das auf alle Fälle.
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  Peter Z: Von der Süffigkeit her ist es ein Wahnsinn. Kann man immer wieder gut trinken.
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  Peter Z: Kann man auch gleich wieder nachtrinken. Also da geht ein zweites und ein drittes,
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  Peter Z: wenn man mag, auf alle Fälle.
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  Peter Z: Es ist wohl malzig, aber nicht klebrig süß.
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  Peter Z: Es hat einen vollen Körper und ist immer geschmeidig gewesen beim Verkosten jetzt.
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  Peter Z: Ich kann euch das Bier empfehlen. Bei mir kriegt das Bier so 3,5 Hopfenblüten
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  Peter Z: von 5 und auf alle Fälle eine Empfehlung.
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  Peter Z: Und schaut, dass ihr das noch woher kriegt.
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  Peter Z: Es wird von Preisen wahrscheinlich so wie die üblichen Bierschmiedpreise leicht
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  Peter Z: über Marktdurchschnitt sein, aber das macht ja nichts, weil so ein Craftbier
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  Peter Z: oder ein privat kleingebrautes Bier, da hat man halt ein bisschen mehr Aufwände.
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  Peter Z: Das muss einem das auch wert sein, dass man ein gutes Bier bekommt.
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  Peter Z: Und es ist weit nicht so vom Preis her, dass man sagt, da stürzt man sich in
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  Peter Z: Unkosten, aber man muss schon klar sein, ein Bier in kleiner Menge gebraut hat
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  Peter Z: einfach ein bisschen mehr Kosten und die muss man halt dann auch mietzahlen,
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  Peter Z: aber das soll dann nicht stören, wenn man was Gutes genießen will.
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  Peter Z: Ja, dann mache ich für diese Folge den Malzsack zu.
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  Peter Z: Ich freue mich schon, wenn wir uns wieder gemeinsam über ein Bier unterhalten
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  Peter Z: können. Ich habe schon gehört, es wird nicht mehr lang dauern und bis dahin
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  Peter Z: pfeifen wir euch nochmal kurz was. Pfiat euch, baba.