2022.3.5☆啓蟄風吹いてる土曜日の南伊豆から、おはよーさま『きのわがメニュー』＆『美味しいの考察』☆稲荷寿司のこととか、鶏ムネ肉の包み蒸しのこと、時間で変わる味のこと、しゃべってます。

Yottan · Mar 5, 2022 · 4m

✳︎昨日の我が家のメニュー✳︎ お昼は、稲荷寿司、ワカメ入り月見うどん、大根の鰹節和え、昆布豆。。。 夜は、鶏ムネ肉の包み蒸し、カボチャマカロニサラダ〜リンゴ入り〜、ヒジキとゴボウのペペロンチーノ、納豆、雑穀ご飯、大根と明日葉の味噌汁。。。 ✳︎美味しいの考察✳︎ 少し時間を置いた方が美味しくなるもの、出来立てが美味しいもの、熟成するもの劣化するもの。刺身も青魚は新鮮な方が、白身や大型のものは少し置いた方がいい？