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Rame di Napoli alla Nutella: con cuore cremoso "Morbide e Golose" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Dolcette al cacao morbidi e golosi, con un cuore cremoso
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  Speaker 2: alla Nutella e una copertura di cioccolato fondente. Il profumo
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  Speaker 2: di cannelle e chiodi di garofano li rende ancora più invitanti.
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  Speaker 2: Dosi per 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 75 g di burro 160 ml di latte 250
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  Speaker 2: g di farina 00 100 g di zucchero semolato, 50
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  Speaker 2: g di cacao amaro in polvere, un cucchiaino di miele
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  Speaker 2: di arancio, un cucchiaino di cannella in polvere, scorza d'arancia biograttugiata,
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  Speaker 2: quanto basta, un cucchiaino di chiodi di garofano macinati, un
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  Speaker 2: cucchiaino di ammoniaca per dolci o lievito per dolci, granella
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  Speaker 2: di pistacchi o di nocciole, quanto basta, nutella o altra
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  Speaker 2: crema di nocciole, quanto basta. In una terrina capiente mettete
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  Speaker 2: lo zucchero, la farina e il cacao setacciati, la cannella
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  Speaker 2: e i chiodi di garofano macinati. Mescolate bene. Aggiungete poco
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  Speaker 2: alla volta il latte e l'ammoniaca per dolci, oppure il lievito.
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  Speaker 2: Lavorate il composto a mano o con una planetaria, fino
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  Speaker 2: a ottenere un impasto omogeneo, morbido e modellabile. Con le
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  Speaker 2: mani leggermente inumidite, prendete piccole porzioni di impasto. Formate delle
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  Speaker 2: palline e schiacciatele delicatamente, dando una forma ovale. Cercate di
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  Speaker 2: fare biscotti di dimensioni simili. Disponeteli su una teglia rivestita
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  Speaker 2: di carta forno, lasciando un po' di spazio tra uno
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  Speaker 2: e l'altro. In cottura aumenteranno di volume. Cuocete in forno preriscaldato,
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  Speaker 2: modalità statica, a 180° per circa 15 o 20 minuti.
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  Speaker 2: Non prolungate troppo la cottura, devono restare morbidi all'interno. Trasferiteli
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  Speaker 2: delicatamente su una gratella e lasciateli raffreddare completamente. Nel frattempo,
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  Speaker 2: sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro, mescolando
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  Speaker 2: fino a ottenere una glassa liscia e omogenea. Evitate che
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  Speaker 2: l'acqua entri in contatto con il cioccolato. Quando i dolcetti
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  Speaker 2: sono freddi e prima di glassarli, tagliateli a metà in
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  Speaker 2: senso orizzontale. Distribuite sulla base uno strato di Nutella e
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  Speaker 2: richiudete delicatamente con la parte superiore, senza premere troppo. Immergete
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  Speaker 2: la parte superiore dei biscotti nella glassa. Lasciate colare l'eccesso
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  Speaker 2: e sistemateli sulla gratella, con un foglio di carta forno sotto.
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  Speaker 2: Decorate subito con la granella di pistacchio, prima che il
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  Speaker 2: cioccolato si rassodi. Lasciate solidificare completamente la copertura. Serviteli quando
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  Speaker 2: la glassa si sarà ben rassodata. per gustare al meglio
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  Speaker 2: la morbidezza del biscotto, il cuore cremoso e la nota
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  Speaker 2: croccante della decorazione.