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Pasta Fredda Rucola e Pomodorini "Primo piatto Estivo Facile" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto estivo fresco, colorato e ricco di sapore.
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  Speaker 2: La pasta fredda con rucola e pomodorini è facile da
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  Speaker 2: preparare e perfetta da gustare nelle giornate più calde. Dosi
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  Speaker 2: per 4 persone. Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 30 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 350 g di pasta 100 g di rucola 60 g di pinoli
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  Speaker 2: 60 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato 1 spicchio d'aglio 150 ml
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  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva Sale, quanto basta. Mettete a bollire
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  Speaker 2: una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo, lavate accuratamente
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  Speaker 2: i pomodorini. Asciugateli con carta assorbente. Tagliateli a dadini e
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  Speaker 2: teneteli da parte in una ciotola. Lavate bene la rucola.
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  Speaker 2: Fatela sgocciolare in uno scolapasta e poi avvolgetela in un
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  Speaker 2: panno da cucina pulito, per eliminare l'acqua in eccesso. Versate
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  Speaker 2: la rucola nel frullatore insieme ai pinoli, al parmigiano reggiano
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  Speaker 2: DOP grattugiato e a uno spicchio d'aglio. Frullate e aggiungete
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  Speaker 2: poco alla volta l'olio extravergine d'oliva e il sale. Continuate
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  Speaker 2: a frullare fino a ottenere una crema omogenea. Quando la
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  Speaker 2: pasta è cotta, scolatela e versatela in una ciotola capiente.
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  Speaker 2: Irroratela con olio extravergine d'oliva, conditela con il pesto, unite
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  Speaker 2: i pomodorini e mescolate velocemente. È ottima da servire sia
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  Speaker 2: calda sia fredda, decorata con qualche fogliolina di rucola. Buon appetito!