9819 - Panfuwa: ecco il primo concept italiano di japanese soufflè pancakes

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Sep 6, 2024 · 3m

Il classico pancake americano, come sappiamo, è basso e tondo, ma non è l'unica variante esistente. Esistono infatti i pancake giapponesi che sono invece alti e con una consistenza più soffice e leggera. A Como, Milano o Roma, è possibile assaggiare questa specialità da Panfuwa.Panfuwa è nato a Milano nell’ottobre 2023, poi sono arrivati il negozio di Roma e quello di Como e, pochi giorni fa anche una quarta insegna a Milano, nel mercato di piazza Lagosta (zona Isola).