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Poke di Riso e Pollo Panato nella Piadina Croccante e Sfiziosa · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un piatto originale, colorato e ricco di gusto, perfetto per
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  Speaker 2: un pranzo sfizioso o una cena informale. La piadina croccante
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  Speaker 2: accoglie un ripieno fresco e appetitoso, con riso, pollo panato
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  Speaker 2: e verdure. 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 3 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti Sale Quanto basta basilico Quanto basta semi di chia
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  Speaker 2: Quanto basta 4 fette di petto di pollo 140 g
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  Speaker 2: di mais dolce, pomodorini ciliegino, quanto basta, olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta, 200 g di riso basmati o altro tipo,
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  Speaker 2: 4 piadine arrotolabili e morbide. Versate il pangrattato in una
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  Speaker 2: terrina ampia. Aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e il
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  Speaker 2: prezzemolo lavato e tritato finemente. Mescolate bene fino a ottenere
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  Speaker 2: una panatura aromatica omogenea. Sistemate il petto di pollo su
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  Speaker 2: un tagliere e tagliatolo a bocconcini di dimensioni simili. Trasferiteli
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  Speaker 2: in una ciotola capiente, conditeli con un filo d'olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva e mescolate. Passate i bocconcini nella panatura, facendo aderire
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  Speaker 2: bene il pan grattato su tutta la superficie. Ungete il
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  Speaker 2: fondo di una pirofila con poco olio e distribuite il
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  Speaker 2: pollo senza sovrapporre i pezzi. Regolate di sale, aggiungete un
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  Speaker 2: filo d'olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per circa 25-30 minuti. Girate i bocconcini a metà cottura
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  Speaker 2: e proseguite finché saranno ben cotti, croccanti e dorati. Nel
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  Speaker 2: frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata
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  Speaker 2: e cuocete il riso seguendo i tempi indicati sulla confezione.
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  Speaker 2: Lavate i pomodorini e tagliateli a dadini. Quando il riso
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  Speaker 2: è pronto, scolatelo bene, lasciatelo intiepidire e conditelo con olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva e basilico fresco tritato. Trasferite il riso in
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  Speaker 2: una ciotola oppure in un cestino preparato con una piadina.
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  Speaker 2: Distribuite sopra il mais, i pomodorini e i bocconcini di
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  Speaker 2: pollo croccante. Completate con i semi di chia e qualche
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  Speaker 2: fogliolina di basilico fresco. Servite subito!