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LA TRADIZIONE SENZA METODO È SOLO NOSTALGIA.

Sono molti i brand di nicchia che fondano la propria identità su ciò che viene prima di loro. Una ricetta tramandata in famiglia, un laboratorio con una lunga storia, un anno di fondazione da esibire. Sono elementi che parlano di origine e di continuità, e che spesso diventano il centro del racconto. Partire da qui è del tutto legittimo, ma non basta ancora a costituire un vantaggio sul mercato.

Il mercato, infatti, non riconosce un prezzo alla memoria in quanto tale. Riconosce ciò che quella memoria è riuscita a rendere ripetibile. Una tradizione acquista valore nel momento in cui viene…

The skinny

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