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PASTA CON PESTO DI ZUCCHINE E TOFU Piatto Unico 100% Vegetale · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Una pasta con pesto di zucchine e toffo al basilico,
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  Speaker 2: cremosa e completa, pronta in poco tempo. Un piatto unico vegetale,
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  Speaker 2: semplice e adatto a tutta la famiglia. Preparazione 10 minuti, cottura 20 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 360 g di pasta, 4 zucchine, 30 g di noci. 4 foglie
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  Speaker 2: di basilico, 1 cucchiaia di lievito alimentare, olio extravergine di oliva
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  Speaker 2: quanto basta, sale quanto basta, tofu quanto basta. Lava le
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  Speaker 2: zucchine e taglia le rondelle sottili. Se vuoi, puoi aiutarti
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  Speaker 2: con una mandolina. Disponile nel cestello della friggitrice ad aria
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  Speaker 2: e cuocila a 200° per circa 15 minuti, finché saranno morbide
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  Speaker 2: e leggermente dorate. Trasferisci le zucchine cotte nel bicchiere di
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  Speaker 2: un mixer. Aggiungi le noci, le foglie di basilico, il
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  Speaker 2: lievito alimentare e un filo di olio extravergine di oliva.
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  Speaker 2: Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea,
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  Speaker 2: aggiungendo poca acqua di cottura della pasta per regolare la
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  Speaker 2: consistenza del pesto. Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua
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  Speaker 2: e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione.
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  Speaker 2: Taglia il tofu al basilico a cubetti. Scaldalo in una
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  Speaker 2: padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva
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  Speaker 2: e fallo dorare per qualche minuto. Scola la pasta e
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  Speaker 2: condiscila con il pesto di zucchine. Se serve, aggiungi altra
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  Speaker 2: acqua di cottura per renderla ancora più cremoso. Completa il
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  Speaker 2: piatto con il tofu dorato. La pasta è pronta da servire.