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Peperoni ripieni di mozzarella filante con Pangrattato "Gratinati al Forno" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Questi peperoni ripieni di mozzarella filante sono un contorno ricco,
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  Speaker 2: colorato e molto gustoso. La superficie è gratinata e dorata,
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  Speaker 2: mentre l'interno resta morbido e filante. Per 4 persone Preparazione
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  Speaker 2: 10 minuti Cottura 35 minuti Ingredienti 2 peperoni rossi o
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  Speaker 2: gialle 2 mozzarella o galbanino a fette Un mazzetto di
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  Speaker 2: basilico fresco 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, pan grattato quanto basta,
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta. Lavate bene
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  Speaker 2: i peperoni, dividetele a metà ed eliminate il picciolo, i
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  Speaker 2: semi e i filamenti bianchi interni. Asciugateli e metteteli su
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  Speaker 2: una leccarda rivestita con carta da forno, con la pelle
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  Speaker 2: rivolta verso l'alto. Cuoceteli nel forno preriscaldato alla massima temperatura,
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  Speaker 2: preferibilmente con funzione grill, per circa 15-20 minuti, fino a
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  Speaker 2: quando la pelle inizierà a scurirsi e a formare delle bolle.
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  Speaker 2: Trasferiteli ancora caldi in un sacchetto di carta per alimenti.
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  Speaker 2: Chiudetelo e lasciateli riposare per circa 10 minuti, poi spellateli delicatamente.
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  Speaker 2: Irrorate i peperoni con un filo di olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: su entrambi i lati. In un piatto mescolate il pan
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  Speaker 2: grattato con il parmigiano grattugiato fino a ottenere una panatura uniforme.
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  Speaker 2: Sistemate i peperoni in una pirofila leggermente unta oppure sulla
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  Speaker 2: leccarda rivestita con carta da forno. Distribuite all'interno la mozzarella
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  Speaker 2: ben sgocciolata e tagliata a pezzetti oppure il galbanino. Aggiungete
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  Speaker 2: il basilico tritato, un pizzico di sale, la panatura preparata
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  Speaker 2: e un filo di olio extravergine d'oliva. Cuocete nel forno
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  Speaker 2: statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti, fino a
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  Speaker 2: quando la mozzarella sarà affilante e in superficie si sarà
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  Speaker 2: formata una crosticina dorata. Serviteli caldi oppure leggermente tiepidi. Sono
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  Speaker 2: ottimi accompagnati con qualche fetta di pane, con una fresca
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  Speaker 2: insalata oppure con un secondo piatto di carne.