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10.846 - Global mixology alcol e cancro, il miglior distillato del mondo, c’è whisky nello spazio · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: Global Mixology, alcol e cancro, il miglior distillato del mondo,
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  Speaker 2: c'è whisky nello spazio. Secondo una ricerca americana, l'alcol sarebbe
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  Speaker 2: responsabile di un raddoppio di casi di tumore, ma un
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  Speaker 2: forum scientifico dimostra che i numeri vanno riletti in base
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  Speaker 2: al contesto. Uno scotch luxury è il miglior distillato al
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  Speaker 2: mondo del 2026, secondo l'International Spirits Challenge. Intanto un gruppo
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  Speaker 2: di scienziati si prepara a lanciare il whisky nello spazio,
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  Speaker 2: per valutare possibili produzioni in orbita. Le notizie dal mondo
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  Speaker 2: di aperitivi e spirits selezionate fra i media internazionali. Studio.
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  Speaker 2: Alcol cancerogeno? Non proprio. Stando a un recente studio pubblicato
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  Speaker 2: su The Lancet Regional Health, Americas, i casi di morte
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  Speaker 2: per tumori attribuibili all'alcol negli Stati Uniti sarebbero raddoppiati tra
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  Speaker 2: il 1990 e il 2023, passando da 11.361 a 23.126.
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  Speaker 2: La ricerca ha evidenziato un impatto maggiore sugli uomini e
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  Speaker 2: sugli over 55, con forti incrementi nei tumori al fegato.
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  Speaker 2: Tra i più giovani si sarebbe registrata una crescita del
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  Speaker 2: tumore colorettale negli uomini e di quello al seno nelle donne.
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  Speaker 2: Dunque l'alcol è cancerogeno? Mai trarre conclusioni affrettate. Come riporta
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  Speaker 2: The Drinks Business, l'International Scientific Forum on Alcohol Research, IFSAR
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  Speaker 2: ha contestato le conclusioni dello studio, definendole potenzialmente fuorvianti. Secondo
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  Speaker 2: il forum, che più volte si è schierato in difesa
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  Speaker 2: di un consumo moderato di alcol, Gli autori non hanno
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  Speaker 2: considerato adeguatamente la crescita della popolazione statunitense, aumentata di circa
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  Speaker 2: il 35% nello stesso periodo. Una volta riletti i dati
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  Speaker 2: in base a età e dimensione della popolazione, il tasso
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  Speaker 2: di mortalità standardizzato passa da 3,8 a 4,1 decessi ogni 100.000 abitanti,
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  Speaker 2: un incremento modesto rispetto al presunto raddoppio dei casi assoluti.
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  Speaker 2: L'IFSAR critica inoltre la qualità dei dati in questione, che
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  Speaker 2: non distinguono tra consumo moderato, abuso e binge drinking, il
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  Speaker 2: cosiddetto sballo episodico. Ne considerano fattori come tipo di bevanda,
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  Speaker 2: diete o abitudini di consumo. Il miglior distillato al mondo
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  Speaker 2: è uno scotch. Lo scotch whisky Glenmorangie The 30 Years Old,
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  Speaker 2: marchio del gruppo del lusso LVMH, ha conquistato il titolo
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  Speaker 2: di Supreme Champion all'International Spirits Challenge 2026. Il più prestigioso
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  Speaker 2: riconoscimento della competizione che rappresenta uno dei principali riferimenti mondiali
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  Speaker 2: per la valutazione dei distillati, i cui premi sono stati
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  Speaker 2: assegnati il 6 ottobre a Londra. Come sottolinea Drinks International,
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  Speaker 2: era da sei anni che un whisky scozzese non si
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  Speaker 2: aggiudicava questo titolo. Complessivamente sono stati assegnati 55 trofei, premiando
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  Speaker 2: sia la qualità dei prodotti sia l'eccellenza nella produzione, nel
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  Speaker 2: design e nel packaging. Kivas Brothers è stata nominata per
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  Speaker 2: il settimo anno consecutivo Scotch Whiskey Producer of the Year,
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  Speaker 2: mentre a Pernod Ricard è andato il nuovo premio Portfolio
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  Speaker 2: of the Year. Tra gli altri vincitori spiccano Sanctuary Spirits,
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  Speaker 2: miglior produttore di whisky giapponese grazie a Yamazaki 25 Years Old,
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  Speaker 2: Marks & Spencer, confermata leader nei marchi della grande distribuzione
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  Speaker 2: e nei drink premiscelati, e a Usuf Rum, che ha
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  Speaker 2: ottenuto il premio per il miglior rum. Il whisky va
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  Speaker 2: nello spazio. Gli scienziati dell'Università di Glasgow e del Kyushu
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  Speaker 2: Institute of Technology si preparano a lanciare il whisky nello spazio.
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  Speaker 2: Si tratterà di un esperimento scientifico che avrà lo scopo
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  Speaker 2: di studiare come fermentazione, distillazione e maturazione si comportino in
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  Speaker 2: condizioni di microgravità. Il progetto prevede il lancio nel 2028
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  Speaker 2: di un piccolo satellite CubeSat contenente 10 millilitri di whisky,
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  Speaker 2: che resterà in orbita fino a cinque anni. L'obiettivo non
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  Speaker 2: è produrre whisky spaziale, ma utilizzare un processo chimico ben
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  Speaker 2: conosciuto per comprendere meglio come realizzare eventuali attività manifatturiere in orbita.
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  Speaker 2: I risultati potrebbero favorire la produzione nello spazio di farmaci complessi,
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  Speaker 2: inclusi trattamenti per cancro, diabete e Alzheimer. L'esperimento potrà rilevare
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  Speaker 2: minime variazioni chimiche nei campioni. Inoltre sarà monitorato un frammento
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  Speaker 2: di legno di botte per valutare come gli estremi sbalzi
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  Speaker 2: termici spaziali influenzino l'interazione tra distillato e legno. Gli scienziati
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  Speaker 2: ipotizzano che il continuo alternarsi di caldo e freddo possa
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  Speaker 2: accelerare alcuni aspetti dell'invecchiamento del whisky.