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Pasta fredda con Fagiolini pomodorini e Pesto · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un primo piatto estivo fresco e saporito, perfetto per i
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  Speaker 2: pranzi in famiglia. La pasta fredda con fagiolini, pomodorini e
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  Speaker 2: pesto è un grande classico della tradizione italiana. Per 4 persone
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 320 g di mezze penne rigate 200
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  Speaker 2: g di fagiolini 150 g di pomodorini 150 g di pesto
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  Speaker 2: alla genovese, 30 g di pinoli, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: una macinata di sale grosso, una macinata di parmigiano grattugiato.
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  Speaker 2: Spuntate i fagiolini, lavateli sotto acqua corrente fredda e tagliateli
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  Speaker 2: in pezzi lunghi circa 2 o 3 cm. Portate a ebollizione una
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  Speaker 2: pentola capiente con acqua salata. Tuffate i fagiolini nell'acqua bollente.
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  Speaker 2: e cuoceteli per 5 minuti. Poi, unite le mezze penne nella
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  Speaker 2: stessa pentola e cuocete la pasta per il tempo indicato
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  Speaker 2: sulla confezione. Scolate la pasta e i fagiolini al dente.
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  Speaker 2: Trasferiteli subito in una ciotola capiente. Aggiungete un cucchiaio di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva e mescolate delicatamente. Non passate la pasta
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  Speaker 2: sotto l'acqua fredda. Lavate e asciugate i pomodorini. Poi tagliateli
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  Speaker 2: in quattro parti, oppure a metà, e teneteli da parte.
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  Speaker 2: In un padellino antiaderente ben caldo, senza aggiungere grassi, tostate
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  Speaker 2: i pinoli per due minuti, muovendo continuamente la padella. Quando
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  Speaker 2: la pasta è tiepida, aggiungete il pesto alla genovese, i
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  Speaker 2: pomodorini e i pinoli tostati. Mescolate dal basso verso l'alto
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  Speaker 2: per distribuire bene il condimento. lasciate riposare in frigorifero per
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  Speaker 2: almeno 30 minuti prima di servire. Servite, se volete, con una
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  Speaker 2: manciata di parmigiano grattugiato su ogni piatto.