ISARA : imaginer l'assiette de demain

Le 1/4H Lyonnais by Lyon Demain · Jan 21, 2023 · 4m

Que nous réserve l’assiette de demain ? Au Sirha, à côté des vitrines de présentation des Innovation Awards, il y a le stand del’ISARA. Pour cette école d’ingénieurs en agriculture, agroalimentaire et environnement, cela fait sens car l’innovation est au cœur de ses préoccupations. Devant les enjeux de la crise climatique sur les productions agricoles ou encore les dangers pour la santé de certains aliments, il est nécessaire, selon l’ISARA, de penser à l’assiette de demain et à comment elle sera remplie.L’école a un pôle de recherche qui travaille en ce moment sur les “céréales pérennes”…