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10.715 - La ruota al bancone per gli indecisi così la gamification cambia il modo di scegliere un cocktail · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: La ruota al bancone per gli indecisi. Così la gamification
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  Speaker 2: cambia il modo di scegliere un cocktail. Se non sapete
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  Speaker 2: quale drink bere stasera, potete sempre lasciare decidere al destino. Voilà,
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  Speaker 2: sorride Giovanni Cinotti, indicando una grande ruota di legno sistemata
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  Speaker 2: sul bancone. Per qualche secondo tutti seguono la lancetta. La
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  Speaker 2: ruota rallenta, oscilla e infine si ferma. Il cocktail è deciso.
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  Speaker 2: Siamo al Fitzesse Bar, elegante cocktail bar del Pillows Grand
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  Speaker 2: Boutique Hotel Moritz at the Park di Amsterdam, proclamato Cocktail
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  Speaker 2: Bar of the Year 2026 nei Paesi Bassi da Goltand Milau.
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  Speaker 2: Un locale caratterizzato da ambienti raffinati e da un ampio giardino,
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  Speaker 2: comparso sulle pagine dei giornali già nel 2023, quando vinse Entree
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  Speaker 2: Awards il premio come Best New Cocktail Bar. Un'idea semplice,
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  Speaker 2: che risponde a una delle tendenze di oggi, trasformare anche
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  Speaker 2: la scelta del drink in un'esperienza memorabile. La nostra cocktail
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  Speaker 2: estericca è articolata e, per alcuni ospiti, decidere cosa ordinare
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  Speaker 2: può diventare complicato. Invece di ridurre le proposte, abbiamo cercato
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  Speaker 2: un modo diverso per guidare il cliente. Coinvolgerlo e sorprenderlo
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  Speaker 2: spiega Nick Willink, bartender pluripremiato. nonché medaglia d'oro nella categoria
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  Speaker 2: Pridenal Cocktail High World Cocktail Championship 2023. Oggi alla guida del
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  Speaker 2: Fezzes Bar e del suo team internazionale di cui fa
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  Speaker 2: parte anche l'italiano Giovanni Cinotti. Qui l'accoglienza e il servizio
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  Speaker 2: vengono curati con la precisione richiesta da un contesto di
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  Speaker 2: alto livello, ma senza rigidità. Al bar bisogna bere bene,
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  Speaker 2: ma soprattutto stare bene. La ruota dei drink si inserisce
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  Speaker 2: proprio in questa filosofia. La ruota realizzata in legno e
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  Speaker 2: metallo non è una semplice decorazione. È un vero strumento
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  Speaker 2: di servizio. Quando un cliente non sa cosa scegliere, il
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  Speaker 2: bartender lo invita a farla girare, affidando al caso il
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  Speaker 2: compito di indicare la direzione della serata. La proposta piace
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  Speaker 2: perché rompe il ghiaccio, alleggerisce il momento dell'ordinazione e lo
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  Speaker 2: trasforma in un piccolo spettacolo condiviso, dice Cinotti. Come funziona?
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  Speaker 2: Al bancone come al tavolo, il cliente fa girare la ruota.
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  Speaker 2: Quando la lancetta si ferma, il bartender parte dal cocktail
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  Speaker 2: indicato e approfondisce gusti e preferenze personali. Più dolce, più amaro,
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  Speaker 2: più fresco, più agrumato oppure più piccante. Il risultato, quindi,
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  Speaker 2: non è completamente casuale. La ruota apre il dialogo, il
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  Speaker 2: professionista personalizza la bevuta. Nel mio caso, la sorte mi
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  Speaker 2: ha fatto assaggiare un'interpretazione piccante del Paper Plane, preparata con
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  Speaker 2: vecchio amaro del capo Red Hot Edition. Bitter Cordusio e
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  Speaker 2: Mictress US Unoriginal Sour Mash. Decisamente valida. La ruota genera
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  Speaker 2: naturalmente attenzione, curiosità e contenuti condivisibili. Il cliente si diverte.
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  Speaker 2: Sceglie di affidarsi alla sorte, di ascoltare il bartender e
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  Speaker 2: di lasciarsi sorprendere, precisa Cinotti. Quando il gioco entra nel servizio.
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  Speaker 2: Che il gioco sia una dinamica efficace per fidelizzare lo
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  Speaker 2: dimostrano altri casi di successo. Uno su tutti. Da Opera 33.
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  Speaker 2: A Milano, Terry Monroe propone durante feste ed eventi una
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  Speaker 2: sorta di ruota lotteria che mette in palio cocktail gratuiti.
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  Speaker 2: Cambiano le modalità, ma il principio è lo stesso, trasformare
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  Speaker 2: il cliente da spettatore a protagonista. La gamification non è
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  Speaker 2: più soltanto uno strumento di marketing ma crea interazione e
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  Speaker 2: rende il momento dell'ordinazione più leggero e coinvolgente. Una leva
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  Speaker 2: per i social. La ruota possiede anche una forte componente comunicativa.
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  Speaker 2: La lancetta che gira, l'attesa del risultato e la reazione
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  Speaker 2: finale costruiscono una scena perfetta per Instagram Reels, TikTok e
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  Speaker 2: YouTube Shorts. Il risultato? Si moltiplicano i video che mostrano l'ambiente,
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  Speaker 2: il bartender, il cliente, la ruota e il cocktail. Video
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  Speaker 2: utilissimi perché raccontano il locale in modo più immediato ed
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  Speaker 2: efficace rispetto alla tradizionale fotografia di un bicchiere appoggiato sul bancone.
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  Speaker 2: Una leva commerciale. C'è poi un aspetto strettamente commerciale. Attraverso
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  Speaker 2: il gioco, il bartender può orientare gli ospiti verso le
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  Speaker 2: creazioni più identitarie, valorizzare i signature cocktail e raccontare ingredienti,
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  Speaker 2: prodotti o collaborazioni in modo non esplicito. Il cliente non
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  Speaker 2: percepisce una spinta commerciale, ma un consiglio costruito intorno ai
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  Speaker 2: suoi gusti e al risultato del gioco. Un'idea semplice, ma efficace.
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  Speaker 2: L'esperienza del Fitz S Bar dimostra che anche un cocktail
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  Speaker 2: bar di lusso può introdurre elementi ludici senza perdere eleganza.
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  Speaker 2: Al contrario, è proprio il contrasto tra l'ambiente raffinato e
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  Speaker 2: un oggetto apparentemente fuori contesto a rendere il momento più
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  Speaker 2: sorprendente e memorabile. Naturalmente non basta acquistare una ruota e
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  Speaker 2: appoggiarla sul bancone. Per funzionare, il gioco deve essere coerente
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  Speaker 2: con l'identità del locale. Sostenuto da una cocktail estriconoscibile e
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  Speaker 2: gestito da professionisti capaci di trasformare il risultato in dialogo,
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  Speaker 2: racconto e consiglio, puntualizza Cinotti. Per fidelizzare oggi un grande cocktail,
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  Speaker 2: da solo, non basta. Le persone cercano una storia da vivere,
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  Speaker 2: un gesto da ricordare e, magari, una scena da condividere.
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  Speaker 2: Che dire? Ha ragione.