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Insalata tiepida di zucca, feta e melagrana, colorata · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Cerchi un'insalata che abbia ancora senso quando fa freddo? Questa
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  Speaker 2: insalata tiepida di zucca, feta e melagrana unisce zucca arrostita,
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  Speaker 2: rucola fresca, feta sapida, chicchi di melagrana e semi tostati.
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  Speaker 2: Il calore della zucca ammorbidisce appena la rucola, mentre feta
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  Speaker 2: e semi aggiungono sapidità e croccantezza. Puoi servirla come piatto
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  Speaker 2: unico per due persone, oppure come contorno per quattro. La
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  Speaker 2: preparazione richiede 10 minuti, la cottura 25 minuti ed è
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  Speaker 2: una ricetta facile. Per prepararla ti servono 400 g di
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  Speaker 2: zucca delica o caido, pulita e tagliata a cubetti di
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  Speaker 2: circa 2 cm, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 60
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  Speaker 2: g di rucola, 80 g di feta, 4 cucchiai di
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  Speaker 2: chicchi di melagrana, circa 60 g, Un cucchiaio di semi
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  Speaker 2: di zucca tostati. Un cucchiaio di succo di limone. Un
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  Speaker 2: cucchiaino di miele, facoltativo. Sale e pepe nero quanto basta.
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  Speaker 2: Preriscalda il forno ventilato a 200°C e fodera una teglia
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  Speaker 2: con carta da forno. Condisci la zucca con due cucchiai
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  Speaker 2: di olio, un pizzico di sale e il pepe. Mescola bene.
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  Speaker 2: Poi distribuisci i cubetti sulla teglia in un solo strato,
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  Speaker 2: senza sovrapporli. Cuoci per 20 o 25 minuti, girando la
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  Speaker 2: zucca a metà cottura, finché sarà morbida e dorata sui bordi.
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  Speaker 2: Nel frattempo prepara il condimento. Mescola il succo di limone
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  Speaker 2: con un cucchiaio di olio, il miele, se lo usi,
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  Speaker 2: e un pizzico di sale. In una ciotola capiente unisci
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  Speaker 2: la rucola e la zucca ancora tiepida. Condisci e mescola
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  Speaker 2: con delicatezza. Completa con la feta sbriciolata, i chicchi di
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  Speaker 2: melagrana e i semi di zucca. Servi subito, quando la
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  Speaker 2: zucca è ancora tiepida e la rucola appena appassita.