Entrevista a Ariel Morales Antón, Coordinador Federal de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores
La ganadería es un símbolo de la identidad argentina y el consumo de carne es un indicador clave de la economía nacional. Sin embargo, el consumo per cápita de carne en el país se encuentra en niveles históricamente bajos, afectando a toda la cadena productiva.
Ariel Morales Antón, coordinador federal de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA), explica que los desafíos actuales van más allá de la recesión y abarcan problemas estructurales en el sector.
Desde la caída del poder adquisitivo hasta la falta de incentivos para la producción ganadera, el escenario obliga a repensar…
The skinny
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