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Ciambella al Limone e Acqua: soffice e profumata, senza burro né latte · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una ciambella al limone e acqua soffice e profumata, perfetta
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  Speaker 2: per la colazione o per una pausa pomeridiana. Si prepara
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  Speaker 2: senza burro e senza latte, con pochi passaggi. Dosi per
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  Speaker 2: 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 40 minuti. Ingredienti 4
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  Speaker 2: uova 400 g di farina 00 250 g di zucchero
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  Speaker 2: semolato Un bicchiere di acqua fredda. Un bicchiere di olio
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  Speaker 2: di semi di girasole. Succo di un limone e scorza grattugiata.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. Zucchero a
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  Speaker 2: velo vanigliato quanto basta. Versate le uova e lo zucchero
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  Speaker 2: in una terrina capiente dai bordi alti. Montate con le
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  Speaker 2: fruste elettriche per circa 10 minuti, fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto chiaro, gonfio e spumoso. Lavate e asciugate il limone.
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  Speaker 2: Grattugiate la scorza evitando la parte bianca più amara. Spremete
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  Speaker 2: il succo e filtratelo per eliminare eventuali semi. Aggiungete l'olio
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  Speaker 2: a filo, continuando a mescolare a bassa velocità. Incorporate poco
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  Speaker 2: alla volta la farina e il lievito setacciati, alternandoli con l'acqua.
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  Speaker 2: Unite infine il succo e la scorza del limone. lavorando
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  Speaker 2: l'impasto solo il tempo necessario per renderlo liscio e omogeneo.
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  Speaker 2: Versate l'impasto in uno stampo a ciambella da 22-24 cm,
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  Speaker 2: imburrato e infarinato, senza riempirlo oltre i due terzi dell'altezza.
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  Speaker 2: Livellate delicatamente la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato
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  Speaker 2: a 180° per circa 40 minuti. Controllate la cottura dopo
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  Speaker 2: circa 35 minuti, inserendo uno stecchino nella parte più alta
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  Speaker 2: del dolce. Se esce con tracce di impasto crudo, proseguite
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  Speaker 2: la cottura per qualche minuto e ripetete la prova. Sfornate
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  Speaker 2: la ciambella e lasciatela intiepidire nello stampo prima di sformarla delicatamente.
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  Speaker 2: Trasferitela su una gratella e fatela raffreddare completamente. Sistemate poi
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  Speaker 2: il dolce su un piatto da portata. e completate con
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  Speaker 2: una spolverata di zucchero a velo. La ciambella è pronta
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  Speaker 2: da servire al naturale oppure con un cucchiaio di confettura.