El futuro de la cocina vizcaína se dibuja en la mesa: innovación, sala y barrio ante el Bizkaia Gastronomika Summit

Radio Bilbao · Sep 18, 2026 · 27m

Tendremos tres miradas clave (la institucional y estratégica de Bisubi, la alta gastronomía y la excelencia en sala de Mina, y el emprendimiento cercano de La Manducateca y Calcáreo que contarán sus historias y debatirán sobre cómo será la alimentación de Bizkaia a 10 años vista, en el marco del Bizkaia Gastronomika Summit