Zwischen gesunder Kicker-Kost und ambitionierter Gourmetküche

Sprechstoff ist ein Podcast, der durch die Ohren direkt ins Herz geht · Sep 9, 2026 · 21m · transcript

Hier haben sich schon Sepp Herberger und Fritz Walter die Klinke in die Hand gegeben Zum Abschluss unserer Tour durch die hessische Vogelsberg-Region sitze ich da, wo Sepp Herberger schon Hände geschüttelt hat und heute neben U-Nationalspielern auch Gourmet-Gäste an einem Tisch sitzen: Im Sporthotel Grünberg. Küchenchef Stefan Brodt ist seit fast 20 Jahren hier die treibende Kraft. Im Gespräch erzählt er ganz offen von seinen schweren Anfängen bei alkoholkranken Chefs, vom Glück mit österreichischen Weggefährten und warum Kochen für ihn eigentlich kinderleicht ist: gute Grundprodukte…