هل نتذوق الطعام أم الذكريات؟ مع نواف أحمد فلاته
في فقرة "لايف ستايل"، استضافت سميرة إبراهيم الأخصائي النفسي والشيف السعودي نواف أحمد فلاته للحديث عن الحنين وذكريات المذاق والعلاقة العميقة بين الطعام والمشاعر. خلال اللقاء، حدثنا نواف عن عودته من مسقط رأسه محمّلًا بما وصفه بـ"الهوية السعودية" في حقيبته، وفي مقدمتها التمر الذي يمثل جزءًا من ذاكرته الثقافية والشخصية. كما تحدث عن ورشة عمل خصصها للكاكاو في المملكة العربية السعودية، مستعرضًا أهمية ربط النكهات بالتراث والهوية المحلية. وتناول الحوار تأثير الروائح والأطعمة في استحضار الذكريات والمشاعر، موضحًا كيف يمكن لطبق أو نكهة معينة أن تعيد الإنسان إلى لحظات وأماكن عاشها في الماضي. كما شرح…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.