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Strudel di pere e cioccolato senza burro, soffice · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Oggi prepariamo uno strudel di pere e cioccolato senza burro.
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  Speaker 2: Una versione più leggera, con una pasta friabile e dorata,
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  Speaker 2: preparata con olio e latte. Il ripieno è goloso e profumato,
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  Speaker 2: con pere, cannella, limone e cioccolato fondente. La preparazione richiede
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  Speaker 2: 20 minuti, più 20 minuti di riposo. La cottura dura
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  Speaker 2: dai 30 ai 35 minuti. Le dosi sono per 6 porzioni.
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  Speaker 2: Per l'impasto servono 250 g di farina 00 oppure farina integrale,
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  Speaker 2: 60 ml di olio di semi o di olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva leggero, 80 ml di latte tiepido, anche vegetale, e
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  Speaker 2: un pizzico di sale. Per il ripieno occorrono 3 pere
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  Speaker 2: mature ma ancora sode, 80 g di cioccolato fondente tritato,
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  Speaker 2: un cucchiaino di cannella in polvere, un cucchiaio di succo
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  Speaker 2: di limone e 20 g di pan grattato. In una
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  Speaker 2: ciotola unisci la farina e il sale. Aggiungi l'olio e
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  Speaker 2: il latte. Poi impasta fino a ottenere un panetto liscio
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  Speaker 2: ed elastico. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare per 20
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  Speaker 2: minuti a temperatura ambiente. Nel frattempo mescola le pere a
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  Speaker 2: fette con il succo di limone e la cannella. Stendi
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  Speaker 2: l'impasto su un foglio di carta forno, fino a ottenere
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  Speaker 2: un rettangolo sottile. Cospargi il pangrattato sulla superficie, lasciando libero
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  Speaker 2: un bordo di circa 3 cm. Questo passaggio aiuta ad
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  Speaker 2: assorbire l'umidità delle pere e impedisce che la pasta si inzuppi.
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  Speaker 2: Disponi le pere scolate su un lato lungo del rettangolo,
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  Speaker 2: lasciando liberi i bordi. Distribuisci sopra il cioccolato tritato. Arrotola
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  Speaker 2: lo strudel partendo dal lato con il ripieno, aiutandoti con
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  Speaker 2: la carta forno. Sigilla bene i bordi e trasferiscilo su
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  Speaker 2: una teglia, mantenendo la chiusura verso il basso. Cuoci in
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  Speaker 2: forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, finché la
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  Speaker 2: superficie sarà dorata. Lascia inchiepidire prima di tagliarlo a fette.
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  Speaker 2: Il tuo strudel di pere e cioccolato senza burro è
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  Speaker 2: pronto da gustare!