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FOCACCINE CON VERDURE ALLA SENAPE In Padella · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Focaccine con verdura alla senape, cotte in padella. Sono morbide,
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  Speaker 2: facili da preparare e perfette da portare in tavola in
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  Speaker 2: tante occasioni. 8 pezzi. Preparazione 30 minuti. Cottura 40 minuti. Ingredienti. 150
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  Speaker 2: g di farina tipo 1. 150 g di farina zero. 180
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  Speaker 2: ml di acqua. 20 ml di olio extravergine di oliva.
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  Speaker 2: Una bustina di lievite istantaneo. un cucchiaino di sale fino,
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  Speaker 2: una zucchina, un melanzana, un peperone, uno spicchio di aglio,
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  Speaker 2: due foglie di basilico, tre cucchiai di senape in grani,
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  Speaker 2: olio extravergine di oliva quanto basta, sale fino quanto basta.
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  Speaker 2: Lava la zucchina e la melanzana, spuntale e tagliale a
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  Speaker 2: stick di circa 3 cm. Lava il peperone, elimina il picciolo
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  Speaker 2: e i semi. Poi taglialo a listarelle. Metti le verdure
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  Speaker 2: in padella con l'aglio, olio extravergine di oliva e basilico.
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  Speaker 2: Copri con un coperchio e cuoci a fiamma moderata, aggiungendo
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  Speaker 2: un po' di acqua per favorire la cottura. Sala e,
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  Speaker 2: quando le verdure sono morbide e ben cotte, elimina l'aglio
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  Speaker 2: e trasferiscile in una ciotola. Falle intiepidire, poi condiscile con
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  Speaker 2: la senape. Mescola bene per amalgamare. In una ciotola, oppure
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  Speaker 2: nella ciotola della planetaria, miscera le due farine con il
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  Speaker 2: lievito istantaneo. Unisci l'acqua poco alla volta e inizia a impastare.
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  Speaker 2: Aggiungi l'olio extravergine di oliva e, infine, il sale fino.
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  Speaker 2: Impasta fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Poi
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  Speaker 2: forma un panetto. Dividi il panetto in otto pezzi di
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  Speaker 2: uguale peso. Stendi ogni pezzo formando un dischetto rotondo. Scalda
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  Speaker 2: una padella antiaderente e, quando è ben calda, adagia un
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  Speaker 2: dischetto di impasto. Cuoci finché è dorato sul fondo, poi
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  Speaker 2: giralo e prosegui la cottura sull'altro lato. Continua così fino
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  Speaker 2: a cuocere tutte le focaccine. Farcisci la superficie con le
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  Speaker 2: verdure alla senape e servi. Sono buonissime!