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Tendencias en tortas 2026 · Libertad Radio 105.5

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Bueno, para este miércoles el traje mmm no hablamos este año
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todavía de las tendencias de las tortas. 2026.
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Así que les traje un poquito de la nueva moda en las tortas que
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se vienen para este año. Bueno, a ver con qué venimos.
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¿Algunas como que ya las hemos visto, o sea o ya he hecho por
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lo menos yo acá, eh? ¿Hay algo así?
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Sí hay. Cosas estrambóticas raras que
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vos decís no puede ser esto o o es más.
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Hay una que sigue, me sorprendí bastante, vamos a hacer sincero.
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Me sorprendió bastante, le va a gustar mucho a Fernando esto.
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¿Ya tienes una idea de dónde va? ¿Pero después el resto es como
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que son tranqui, por ahí las formas y esos que adoptan las
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tortas como que no me Copa mucho a mí en lo personal, pero no
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quiere decir que no se hagan o que no estén en tendencia?
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Sí. ¿La gente cuando festeja un
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cumpleaños a un evento hay algo? Pide las tortas de acuerdo un
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poco las tendencias. Y sí.
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O algunos se quedan en la vieja torta de hace 20 años y yo la
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quiero. Tenemos de todo, tenemos de todo
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el que viene y te dice, no una semana de torta sencillita.
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Y la torta sencillita, te pasan las fotos y de 3 pisos, todos
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colores diferentes. Eh que a mí me arregló para
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hacer esos proyectos. Y después tenés el otro que te
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dice, no, no quiero esto y ya viene con una idea y una torta
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ya en su cabeza o de ultima. También tenemos el que diseñas
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la torta junto conmigo que me hice una buena, me gusta esta
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torta, pero también me gusta la otra, entonces vamos a meterle
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también flores y me gustan. Un poco a.
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Exacto. A placer del que la pide.
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También te da esa libertad de ir como creando la torta.
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No que no sea digamos cien por cien una foto de réplica porque
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también ellos no soy una fotocopiadora de eso.
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Ella quedará. Tan fácil.
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Exacto, pero ahí 1 se ve. ¿Ve que tienen las fotos divina
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estéticas y vos te das cuenta que eso es inteligencia
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artificial más hoy en día, eh? Para la visuales divina la
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torta, pero después para hacerla y que te quede igual o muy
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parecida es se complica a veces. ¿Ajá te pasó alguna vez que
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algún cliente te dijo te acerco los materiales para?
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Buscar los costos. Sí me ha pasado cuando recién
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arrancaba y yo buena dije, Ah, bueno, sí.
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Claro, pero lleva cierto tipo de harina y si no te traigo esta
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que es un poco más barata, pero no es tan buena calidad.
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Específicos, sino, pero porque eso ya es como ya lo aclaro,
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pero nada me ha pasado que me digan no, bueno, si te llevo la
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torta YY vos me la de corazón. Porque a mí me sale riquísima la
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torta, bueno señores. ¿Qué está queriendo?
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¿Qué está queriendo decir? Claro, sí, son raras esas cosas.
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Me acordé de esto porque vi un riel donde no me acuerdo qué era
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lo que llevaban los frascos adentros.
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Hay un audio que se hizo viral donde la persona le dice no para
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abaratar costos, te llevo los frascos, tengo un montón de
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frascos de. De que me sobraron, dice y vemos
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si me puedes bajar el presupuesto, no me acuerdo si
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era algo de comida o era una decoración lo que si eran tipo
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subenir los frascos con una decoración adentro.
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Puede ser, no lo escuché, pero sí tenemos, tenemos de todo en
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la viña del señor, eh me ha pasado el tema que también por
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ahí yo por decir que sí. Yo la tengo una manera, digamos,
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de manipular las tortas y de trabajar con las tortas,
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entonces ya sé que, por ejemplo, yo mis tortas para forrarlas con
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pasta, yo las ganas, Leo las tiro para arriba, por ejemplo
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las tiro literal. Las agarró y no se me desarman.
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Rellenas todas forradas mira ahora.
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Show hizo con una torta que no sé cómo está hecha, por más que
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la gente pedía no si tiene manteca.
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Eh y el bizcocho es firme, capaz que la relleno y la denigró
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mucho. Entonces eso, eso eso almíbar
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ese líquido, esa humedad que tiene a mí me repercute después
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para forrarla y si yo quiero hacer lo mismo con el que hago
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con mis tortas. Y nada se rompen.
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Me ha pasado de apoyarme para forrar porque tenés que hacer un
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poco de fuerza y se te empieza a romper entonces por ahí optó por
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decir que no, ya por una cuestión de comodidad mía para
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trabajar exactamente, no porque no quiera recibir la torta
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riquísima de la señora que me quiere traer.
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Claro está bien. Yo igualmente todo esto lo
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aclaro antes, cuando viene la consultarme, porque sino si se
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esta piba claro quién se cree que es eh, pero bueno, nada es
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una comodidad mía, porque yo la verdad que después la paso mal.
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Trabajando. O sea, no disfruto forrar una
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torta, que es lo que me gusta. Sufrís.
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Sí, porque aparte me queda la torta, así como que la mira es
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como medio cerrado, amigo abierto, los bordes imperfecto,
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me sacan muy virginianos. Lo mío, entonces muy estético,
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muy. Todo tiene que estar al pie del
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cañón, ahí, punto en blanco y no, no, no, no.
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Así que bueno, nada y lo que se viene ahora.
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Para el 20 o 26 en lo que está en tendencias mezcla un poco lo
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visual con lo emocional, lo rico como que tenemos ahí una mezcla
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de cositas no es solamente hacer como una torta rica ya, sino
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tiene que ser linda, tiene que tener personalidad, tiene que
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contar una historia o esto por lo menos es lo que se busca
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ahora con estas tendencias nuevas.
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En. Vamos a arrancar con un clásico
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muy clásico. Un tiramisú cake esto es un
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postre muy clásico pero reinventado.
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Básicamente es un postre el postre que todos conocemos.
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El famoso y querido tiramisú. Su qué tiene capas húmedas
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cuando es masitas vainillas con medidas con café, la crema tipo
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mascarpone cacao arriba. Lo que se hace acá es
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reversionar, digamos, en lo que son las formas.
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YY aparte la presentación, por ejemplo, no sé, he visto después
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ya subir a a a mis redes fotos para que vean que yo no estoy
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tan loca quien que lo que se viene.
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Por ejemplo, las los vasitos, o sea presentados en copas y las
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copas estas apiladas como formando una pirámide y una
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velita en el medio. O si no la la torta típica
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rectangular o redonda con algún topper, así de feliz cumpleaños
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y nada tiene. Es el postre tiene mi su clásico
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pero con detalles feliz cumpleaños.
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En. Lo lo bueno de esto es que la
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gente como que ya conoce el postre.
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Entonces, sabes lo que es YY sabe lo que está consumiendo
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entonces, como que va a lo seguro y lo elige, esa es la
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ventaja. Sí o cuando vas a la mesa dulce
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te nombran 3 o 4. ¿Conoces el tiramisú siempre?
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¿Es el más clásico y es el que cae eh?
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Y bueno nada y después los reversionan, digamos un montón
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agregándole como chocolate y frutos rojos le le van agregando
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cositas como para darle su identidad, pero sigue siendo lo
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mismo, tiene que subir siempre. Después tenemos que aclarar una
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cosa que yo no hablo inglés, así que la pronunciación de estas
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tortas no sé, yo hago lo mejor que puedo acá, eh, no me
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juzguen. Bueno, seguimos.
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Tenemos algo mucho más visual que se llama bathroom with cake.
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El wilke son como un efecto de olas que se le dicen a las
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tortas. Pero no es que tenemos unas
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tortas dedicadas a la playa, que también podría ir en esta onda
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en esta tendencia, sino que son tortas con ondas y crema.
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No sé si las has visto. Pero tienen es una como una
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torta blanca, forrada, divina y tiene como si fuera con manga EY
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un pico ancho grande tipo un peine.
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Todos como recovecos alrededor de la torta que no está cubierta
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con todo eso, sino como que tiene líneas de esa crema no
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más. Y después, en esa línea se le
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agregan, por ejemplo, no sé. Flores toppers como que se le
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van agregando cositas a esa línea grande que tiene que va
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recorriendo la torta como medio rara, pero está buena.
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Yo en las primeras que vi, por ejemplo, son tenían como
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colores. Muy con eh que contacten entre
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ellos, por ejemplo, no sé, verde, naranja, Rosa, como que
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era un cambalache de colores. A mí las primeras que vi no me
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gustaron. Pero ahora estoy viendo como
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algunas que son como más estéticas, como más elegantes
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tienen flores naturales, es como que son tortas, como muy
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instagrameables, como se dicen ahora, muy para subir en las
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redes que están buenas, son algunas que están más cargadas
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que otras. Y para comer es práctico toda
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esa flameada ahí. Sí, porque son son tortas,
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digamos que tienen como. Digamos como si fuera una torta
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común, forrada, común, o sea cubierta común en váter.
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Pero tienen como esa línea, así como como gruesa, como que te
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queda una línea así gruesa al azar por toda la torta, como no
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tiene un sentido, no es que va cubierta todo el borde, digamos
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hasta llegar arriba y queda prolijo, sino como que es una
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raya de de hecha con manga. Y ahí se terminó la historia.
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Después, Por otro lado, también tenemos.
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La shaike. Así se llama.
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La chaikin consta de una torta con una textura tipo peluche.
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Como si fuera que tiene pelitos. La torta básicamente es una
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decoración bastante llamativa. Como el Reino 12 de pyweb no sé
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si lo. Viste lo vi sí pobre auto Dios
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mío. Renaudo se para el que no lo vio
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todo forrado. En.
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Azul. Azul.
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Lo único que me preocupaba de ese auto cuando lo vi, dije,
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dónde lo guarda, porque me imagino que tendrá garage de la
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tierra aspirándolo antes. De estar bueno para lavarlo.
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¿Dijo cuando había lavado, nunca viste?
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Ah, no lo escuché eso. Sí dijo que no había lavado
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nunca y no tenía garage y yo dije, ay que no lo arregla
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lluvia porque. ¿Si no, pero bueno era para una
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competencia no? Sí, sí.
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¿Autoridad o algo? Así, no sé como que no había
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ningún lado y le mandó al peluchito.
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Sí, las horas que estuvo pegando al.
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Pelo la señora escuché sí. Bueno, así que la torta es un
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estilo. Peluche es como si fuera el
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auto, pero en torta. Tiene.
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Vamos es como ideal para los chicos o estas tendencias, así
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como mesas infantiles están buenas, igual las he visto
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también que se usan mucho como para San Valentín con
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corazoncitos así tipo 8 en peluche que está bueno.
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O sea, la verdad que la idea está está divertida.
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Esta llamativa es algo que te llama la atención y más por ahí
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se usan como colores, no para hacer un marmolado, pero sí para
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usar diferentes tipos de colores y vos usando el mismo pico,
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digamos. Tenés una diversidad de colores
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en la misma torta y que es tan buenos.
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En. Acá empezamos a caminar un poco
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más las formas de la torta, ya salimos un poco más de lo
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redondo y 1 dice, bueno, si unos redondos cuadrados y unos
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cuadrados exagonal como las tortas que se veían hace
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muchísimo tiempo, pero no. Acá usamos tortas o Ball se
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llama oval kake son óvalos. Que quedan como mucho más
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delicado, más fino y siguen esta tendencia como de la la la onda
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vintage con mucho pico, mucho recoveco cubierta con crema, son
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tortas bajitas, o sea, son tortas de no baja de una torta
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de 20 cm de alto, sino que son más bien bajitas de 10 cm, lo
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más alto que yo vi y después se le pone otra arriba en sí que se
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quiere como más porciones, pero siempre manteniendo la forma del
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óvalo. Y siguiendo como este estilo
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vintage en las tortas. Acá, esta es la que le gustaría
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mucho a Fernando. Desde su época vintage Style que
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highlight. Así se llama.
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Puesta nuera no es bueno si esta era eh son tortas, digamos con
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con puntillas súper decoradas con un estilo retro, tienen
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cerecitas. Algunas he visto con cerezas.
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En. La la.
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La la cuestión acá está en que por ahí las venden en mini
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porciones. Como que te venden la mini
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porción ya decorada. Ya armadita como si fuera la
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torta grande. Pero.
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Versión chiquito, versión chiquita como para que tengas
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ahí como para compartir y dar. En desp.
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Pues tenemos esta la que le gusta Fernando, yo me confundí
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silver candy studd así se llama la torta.
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La típica torta de las bolitas plateadas.
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Ahí está bien vintage. Bien vintage, pero no es que
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tienen una pelotita, sino que está bañada, cubierta toda en
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pelotitas de la. Apunta a la bandeja de la torta.
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Es una cosa increíble la cantidad de pelotas que tiene
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eso. Era como un espejo.
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Como si fuera una abuela de espejo, una abuela del boliche.
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Bueno igual, pero en la torta. Algunas les hacen como algún
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degrade, donde hay mucha más cantidad de arriba y después va
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bajando. ¿Se puede comer eso?
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No sé. Yo y ahora que recuerdo he hecho
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una torta así como con mucha cantidad, pero bueno, en vez de
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ponerle balines eso que que usan que te rompen los dientes.
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Yo lo que hice fue hacerlas en clase.
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Y se las se las pinte 1 por 1 en plateado.
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Entonces, como que no quedaba tan dulce, pues ya comer eso.
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Porque la verdad es que con tanto tanta pelotita, tanta
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chiquitita, eso para mí te rompe los dientes vas derecho al
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dentista. Y sí bravísimo, hola chicos aquí
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escuchando para estas tortas debe ser la edad, dice la
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querida feliz. Sí.
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Sí, capaz está conmigo, dice con un buen budín inglés.
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No lo cambiamos, no al cambio. Igualmente.
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Ahora, por ejemplo, usted usa mucho lo que es budín hamburgués
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para las tortas. El interior de las tortas pudín
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hamburguesas, budín de dulce de leche, son tortas que tienen
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manteca y son bastantes bastante húmeda y se sostienen Batman
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mantienen, digamos, muy bien la forma.
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Así que puede ser un budín, como dice, era feliz pero decorado
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todo acá decoramos. Tenemos.
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Que tiene que ir a las redes y entrar por los ojos.
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¿Tiene que ser instagrameable como a seguir?
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Será claro, bueno, vamos con la otra que se llama vintage fruit
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cake. Consta de una torta básicamente
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blanca con estos piquitos alrededor sobre el borde y
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arriba tiene o moras. Una al lado en la otra pegada
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cubierta toda la base con moras. O frambuesas o alguna fruta, así
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como estas frutillas moras frambuesa como este estilo de
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frutas así. Iba toda una alrededor de la
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otra. Y, esta es la torta.
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Bien refrescante. Sí con una frutita.
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La parte de arriba porque la parte del costado tiene una
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cantidad de crema impresionante. Pero es muy años, 8090.
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En hay algo como la nostalgia y también en la torta medio retro
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pone mucho brillo, mucho, mucho color también, así que esa sí es
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la torta fruit cake. Después tenemos que está la ice.
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Jake Long se llama o tortas rectangulares en vez de tener
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una torta rectangular, como se solían hacer antes bajitas
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finitas ahora son tortas como si fueran un bloque de ladrillo.
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Para que te des una idea de la forma, sí.
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Como si fuera un bloque de ladrillo, un poco más bajito
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pero decorado y largo, por eso se llaman Long kake.
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Son muy fáciles de cortar porque la verdad es que son porciones,
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digamos, de 10 cm de ancho tienen.
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Yo la otra vez hice una de 80 cm de largo.
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Que se usa mucho para los casamientos quedan muy bien
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porque también la decoración va y acompaña con ese con esa con
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ese estilo, pero se adapta, digamos, a los al resto de los
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cumpleaños también. A mí cuando me pidieron me
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mandaron la foto de referencia y me dijeron que queramos esta
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torta, pero que tengan estos colores con con estas temáticas.
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Bueno, listo, perfecto, lo hacemos así.
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Eh, no son muy fáciles de transportar, vamos a decir la
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verdad. Porque Ah tienen un largo
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considerable y hay que buscar, digamos, coberturas para hacer
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que por ahí no no lleven tanto frío, porque yo la verdad que en
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mi casa y no sé Hugo Manuel, pero no tengo una heladera de 80
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cm de largo como para meter la bandeja de latón.
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Así que lo que yo hice fue partir en el medio de la torta y
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terminar de cubrir la, digamos, y completarla en el evento.
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Claro van dos. Eva en dos claro.
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Eh, pero la verdad es que quedan muy lindas y son son súper
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funcionales, digamos para para la hora de de cortar y demás,
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porque también esta es la cuestión esta de yo llevo la
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torta a las entrego me dicen ay cómo cortó la torta.
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¿Entonces se le explica al cliente cómo cortar la torta,
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cuál es la mejor manera? ¿Cómo hacer para que rinda más
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más porción de la torta? Así que esa es una buena opción
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porque es re fácil de cortar por un evento.
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¿Ajá la feli nos envía una torta de 10 años de casados, eh?
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Es una torta blanca redonda, pero lo de arriba son dos
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calaveras. ¿Eh novio y novia como?
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Como medio. Eh, sí, sobreviviendo sería.
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Sí, sí es la. Realidad es original, querida,
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feliz es original, está bien. Bueno, seguimos otra de las
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tendencias que se usan ahora para reemplazar directamente a
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la torta. ¿Vamos a decirlo así sería la
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torre la torre de cupcake? Se usan muchos cupcakes o mini
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mini cupcakes. Eh.
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¿En lugar de una torta grande, entonces tenemos como muchas
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tortitas, digamos muchas porciones de torta que serían
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los cupcakes que hacen la función de una torta entera y
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por último que está también las las he hecho las obleas de cake,
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se usa mucho lo que es el papel de arroz, ya sea el papel de
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arroz en forma vertical, digamos cortado en tiritas y eso lo
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recubre la torta o también? Usando círculos que los círculos
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bolos, los apilas unos con otros, los aplastadas y van
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formando como un medio círculos y así vas cubriendo toda la
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torta. Un laburo impresionante.
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Papel de arroz. Todos los círculos, esos yo puse
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una historia en en mi Instagram cuando las hice.
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Y. ¿Nada pudo saber cuántos
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círculos llevaba, cuántos círculos exige el corte Manuel?
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40. 487. Ah pero para una locura 40 y son
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400. No, no es una, es una cosa
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impresionante. ¿Yo dije, no voy a llevar tanto
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papel de arroz? Sí, sí señores, lleva un montón
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de papel de arroz, pero bueno, son las tendencias y la verdad
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que a mí la torta hacerla me encantó.
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Me me gusta mucho como queda en este este estilo de tortas muy
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delicado, muy fino. La verdad que me encanta.
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Así que eso sería todo, por el momento hay más tendencias, así
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que la próxima seguimos hablando de tendencia.