2024.8.8☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温27度湿度90％気圧1004hpa晴れ空木曜日の南伊豆から☆パイナップルケーキ、冷やし中華、玄米の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Aug 8, 2024 · 5m

✳︎玄米白米🌾お米炊く〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

玄米

玄米を炊く

白米も炊く

どちらもいい

雑穀入れたり

押し麦入れたり

炊き込みご飯

豆入れたり

芋入れたり

肉魚野菜

入れたり

炊飯器

優れもの

スイッチぽん

で 炊いてくれる

便利

お米の上にホイルに包んで

玉子や芋のせておくと

一緒に炊き上がる

便利

炊き込みご飯は

おかず入りで

便利

🔸

🔸

🔸

白米はザッと洗ってから

水捨てて

強過ぎず 弱過ぎず

全体に

手早くザクザク研いで

すぐ水でしばらく流す

多分 普通に思うより

長めに流す

無洗米

便利なものがある

それでも

ザッとは洗う

研がないけど

玄米も

まずザッと洗って

表面に傷つけるイメージで

ちょっと研ぐ

そのあと水で流す

白米よりは短くていい感じ

炊く時

水かげん後

少し ほんの少し

塩

おまじないのように

塩ひとつまみ入れて

くるりと

時計まわりに指で混ぜる

美味しくなるおまじない的

炊き立てご馳走

熱々を

いただきます🙏

冷やご飯は

スープご飯か

焼き飯かドリアに

たいてい

玄米は

パラパラしていて

焼き飯作りやすい

スープ類にも

しっかりしていて

使いやすい

白米は

スープご飯系の時は

一度洗う

手早く洗って表面の

ぬめりを流す

と

サラサラっと仕上がる

お粥は

お米から炊いた方が

ぐっと美味

それは粘りも美味

日本列島住み

お米好き…