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Mini Plumcake alle Albicocche con Yogurt · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Questi mini plum cake alle albicocche con yogurt sono dolcetti
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  Speaker 2: soffici e delicati, perfetti per la prima colazione o la merenda.
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  Speaker 2: Le albicocche fresche danno una nota fruttata e un profumo
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  Speaker 2: estivo molto piacevole. Dosi per 10 pezzi Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti 2 uova 3 albicocche Un pizzico di sale 250 g di farina 00
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  Speaker 2: Una bustina di vanillina. 170 g di zucchero semolato. 125
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  Speaker 2: ml di yogurt bianco naturale. 110 ml di olio di
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  Speaker 2: semi di girasole. 2 cucchiaini di olio di semi di girasole.
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  Speaker 2: In una terrina larga e capiente, lavorate le uova con
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  Speaker 2: lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 10 minuti, fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto spumoso e chiaro. Unite l'olio di semi,
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  Speaker 2: lo yogurt e, poco alla volta, la farina ben setacciata.
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  Speaker 2: Aggiungete un pizzico di sale e la vanillina. Continuate a
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  Speaker 2: lavorare il composto con le fruste elettriche, poi aggiungete per
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  Speaker 2: ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso, liscio e omogeneo.
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  Speaker 2: Appena il composto è pronto, lavate bene le albicocche, tagliatele
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  Speaker 2: a fettine e, se volete, incorporate qualche pezzetto all'impasto. Distribuite
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  Speaker 2: i pirottini di carta dentro uno stampo per mini plum cake.
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  Speaker 2: Versate con un cucchiaio poco composto alla volta in ogni stampino,
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  Speaker 2: riempiendolo poco più della metà. Decorate la superficie con mezze
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  Speaker 2: fettine di albicocca. Infornate a 180° per circa 25 minuti. Fate
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  Speaker 2: la prova a stecchino per verificare la cottura. Se esce
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  Speaker 2: ancora bagnato d'impasto, fate cuocere ancora un po' i mini
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  Speaker 2: plum cake, abbassando il forno a 170°C. Se esce asciutto,
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  Speaker 2: sono pronti. Lasciateli comunque fino a quando risultano belli alti
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  Speaker 2: e dorati. Buon appetito!