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Crostini con hummus di barbabietola: l’antipasto effetto neve per Natale · Tutto sul Natale

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  Speaker 2: Oggi prepariamo dei crostini con hummus di barbabietola, un antipasto
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  Speaker 2: semplice e colorato, perfetto per il Natale. La crema fucsia
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  Speaker 2: di cece e barbabietola incontra il pane nero croccante, la
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  Speaker 2: feta bianca e una fogliolina di menta, per un effetto
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  Speaker 2: che ricorda la neve. La preparazione richiede circa 20 minuti,
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  Speaker 2: più 30 minuti di riposo dell'hummus in frigorifero. Per tostare
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  Speaker 2: il pane servono dai 5 agli 8 minuti. La ricetta
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  Speaker 2: è facile. Per l'hummus ti occorrono 250 g di barbabietola
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  Speaker 2: rossa già cotta, 240 g di ceci precotti sgocciolati, 2
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  Speaker 2: cucchiai di taina, un cucchiaio di succo di limone, un
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  Speaker 2: piccolo spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un
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  Speaker 2: pizzico di cumino in polvere, sale e pepe nero. Completa
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  Speaker 2: con 8 fette di pane nero, 100 g di feta
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  Speaker 2: e foglie fresche di menta. Sgocciola bene i ceci e
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  Speaker 2: la barbabietola, poi tamponali con carta da cucina per eliminare
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  Speaker 2: l'acqua in eccesso. Taglia la barbabietola a pezzi e mettila
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  Speaker 2: nel mixer insieme ai ceci, alla taina, al succo di limone, all'aglio, all'olio,
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  Speaker 2: al cumino, a poco sale e a una macinata di pepe.
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  Speaker 2: Frulla per due o tre minuti. Fermati una volta per
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  Speaker 2: raccogliere il composto dai bordi, poi continua fino a ottenere
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  Speaker 2: una crema liscia, lucida e di colore fucsia uniforme. Assaggia
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  Speaker 2: e correggi il condimento. Se l'hummus è troppo denso, aggiungi
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  Speaker 2: un cucchiaio di acqua fredda alla volta. Trasferisci la crema
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  Speaker 2: in frigorifero e lasciala riposare per almeno 30 minuti. Scalda
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  Speaker 2: il forno a 200°C. Disponi le fette di pane su
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  Speaker 2: una teglia e tostale per 5-8 minuti, girandole a metà cottura,
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  Speaker 2: finché saranno dorate e croccanti ai bordi. Lascia intiepidire il
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  Speaker 2: pane per 2 minuti. Poi spalma su ogni fetta uno
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  Speaker 2: strato generoso di hummus di barbabietola. Sbriciola sopra la feta,
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  Speaker 2: distribuendola in modo irregolare per creare l'effetto neve. Completa con
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  Speaker 2: una fogliolina di menta e servi subito. I tuoi crostini
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  Speaker 2: natalizi sono pronti, colorati, croccanti e pieni di festa.