【酒逢知己單元】地瓜心水果情- 恆器製酒負責人 羅己能

Bravo Life · Jul 29, 2026 · 1m

對台灣人而言，地瓜是很熟悉的食物，除了烤地瓜、地瓜粥、炒地瓜葉之外，還可以做什麼？它還可以釀成地瓜酒，日本稱為「芋燒酎」。

恆器製酒負責人羅己能，分享當年他在日本求學時，被濃烈、香醇的地瓜酒驚艷不已；回台後開啟他的製酒夢，除了地瓜原酒，他還推出地瓜酒香腸、及經過橡木桶熟成的樽魔系列；也與飯店異業合作，出品同名重機的「硬地瓜」，一舉榮獲國際金牌。值得一提，他的酒廠名字- 恆器，就是台語「番薯」的諧音。

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